Náš zkušený tým redaktorů a výzkumníků přispěl k tomuto článku a zkontroloval jeho přesnost a úplnost.
Tým správy obsahu wikiHow bedlivě sleduje práci redaktorů, aby zajistil, že každý článek splňuje naše vysoké standardy kvality.
Počet zobrazení tohoto článku: 16 155.
Nic nezní letněji než sladká, křupavá kukuřice ochucená solí a pepřem na másle. Pokud si chcete uvařit kukuřici, abyste si zvedli náladu, nemusíte vařit vodu ve velkém hrnci. Nebojte se, vaření kukuřice v mikrovlnné troubě je snadné, rychlé a přináší skvělé výsledky.
Kukuřice na začátku
- Zatím neodstraňujte slupky. Pokud jste to již udělali, kukuřici nezkazíte, ale slupky pomáhají udržet kukuřici šťavnatou a chutnou. [2] Zdroj X Kukuřici můžete zabalit do papírové utěrky, abyste vytvořili efekt slupky.
- Mikrovlnné trouby se liší výkonem, takže je nejlepší vařit kratší dobu a poté zkontrolovat, zda je kukuřice propečená. Kukuřici můžete vždy minutu nebo dvě vařit v mikrovlnné troubě. Pokud však překročíte dobu vaření, je možné, že nebudete moci vrátit zpět, co jste udělali.
Nechte kukuřici vychladnout. Po pár minutách v mikrovlnné troubě nemusí být slupky příliš horké, ale vnitřek kukuřice hoří. Proto, aby nedošlo ke zranění, je lepší nechat kukuřici (ve slupce) pět minut vychladnout. Můžete začít, když vnitřek slupek a vršek listů dostatečně vychladnou, abyste je mohli oloupat ručně. [4] X Zdroj informací
- Při loupání kukuřice buďte opatrní. Uvnitř může být ještě horko. Pokud si nejste jisti, stáhněte slupky a hřbetem ruky se jemně dotkněte kukuřice. Přečtěte si náš článek o tom, jak loupat kukuřici.
Konzervovaná/chlazená kukuřice
- Konzervovaná kukuřice: Otevřete plechovku otvírákem na konzervy a ponechejte pouze malý kousek kovu spojující plechovku s víčkem. Nádobu zakryjte víčkem a přebytečnou tekutinu vypusťte do dřezu. Odstraňte poklici, kukuřici nasypte do síta, propláchněte vodou a nechte okapat.
- Chlazená kukuřice: Vypouštění bude tou nejmenší starostí, protože v tomto případě nebude tolik vlhkosti. Umístěte kukuřici do síta a pomocí děrované lžíce kukuřici sceďte.
- Podle libosti přidejte sůl, pepř a olej. Pokud si nejste jisti, přidejte jednu polévkovou lžíci oleje na každých 340 gramů kukuřice (odpovídá 1,5 šálku kukuřičných zrn) a podle chuti osolte a opepřete.
- Nepoužívejte vzduchotěsnou nádobu s víkem – chcete udržet vlhkost, ale pokud by se uvnitř nádoby nahromadila pára, mohla by způsobit výbuch.
- Pokud máte velký objem kukuřice (více než jednu nebo dvě plechovky), budete potřebovat delší dobu vaření. Obecně platí, že čím více jídla připravíte, tím déle bude vaření trvat.
mražená kukuřice
Zmrazenou kukuřici vložte do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Otevřete sáček mražené kukuřice a nasypte kukuřici do misky. Pokud chcete, můžete rozbít všechny shluky ledu, které drží kukuřičná zrna pohromadě, ale není to nutné.
- Můžete přidat jen trochu vody nebo více, jak chcete. Přebytečnou vodu můžete po vaření vždy vypustit. V průměru budete potřebovat 2 polévkové lžíce vody na 454 libru mražené kukuřice. [5] X Zdroj informací
- Poznámka: Tyto pokyny platí pro porci 454 gramů mražené kukuřice. Pokud používáte výrazně méně, zkraťte dobu vaření na dvě nebo tři minuty, abyste zabránili vysychání a spálení kukuřice. [6] X Zdroj informací
V případě potřeby postup opakujte. Po první fázi vaření zkontrolujte kukuřici. V závislosti na množství času a objemu kukuřice se může nebo nemusí vařit rovnoměrně. Pokud objevíte studená místa, míchejte kukuřici a mikrovlnnou troubu další minutu nebo dvě, dokud nebude uvařená.
Každý, kdo někdy byl na pobřeží Černého nebo Azovského moře, si vždy spojuje horkou vařenou kukuřici s lidmi, kteří ji prodávají na plážích. Pro muže a ženy, kteří svižně chodí s obrovskými hrnci po rozpáleném písku, je nejchutnější a nejšťavnatější, i když za klas musíte zaplatit jako za konzervu kvalitní konzervy. Právě konzervaci preferují lidé, kteří nechtějí trávit dlouhý čas vařením kukuřice. Pro ně byly vynalezeny způsoby, jak zkrátit hodinový proces na minimálně 5 minut.
Jak vybrat dobrý klas
Než uvaříte kukuřici v mikrovlnné troubě za 5 minut, musíte udělat správnou volbu – koupit čerstvé „klasy“. Ke konzumaci jsou vhodné mladé klasy se zrnky světle žluté barvy.
Při nákupu byste měli věnovat pozornost:
- Stigma. Chloupky obalující klasy by měly být na dotek lepkavé a hnědo-zlaté barvy.
- Kukuřice. Na dotek by měla být elastická a kyprá. Pokud nehtem zmáčknete čerstvé zrnko kukuřice, vystříkne z něj bílá sladká šťáva.
Neměli byste si dělat zásoby čerstvých kukuřičných klasů pro budoucí použití. Musíte si koupit přesně tolik, abyste mohli vařit najednou. V extrémních případech je přebytek zmrazen. Můžete zamrazit celé hlávky zelí nebo loupaná syrová zrna.
Po zakoupení můžete kukuřici vařit v mikrovlnné troubě nejjednodušším způsobem – za 5 minut, při výkonu 100 wattů. K tomu se omyté, ale neloupané hlávky zelí položí na misku a vloží se do trouby. Po pípnutí časovače je šťavnaté a křupavé jídlo hotové.
Kukuřici pečeme se slupkou i bez slupky
Kukuřici můžete vařit v mikrovlnné troubě ve dvou podobách – ve slupce a bez. U první možnosti se z hlávek zelí odříznou konce a upraví se podle velikosti trouby. Ve standardním objemu jsou umístěny 3-4 kusy najednou. Je pro ně lepší ležet, aniž by se navzájem dotýkaly. Pokud klasy naskládáte nebo naskládáte na sebe, nebudou se vařit rovnoměrně.
Tajemstvím rovnoměrného ohřevu kukuřice je speciální způsob, jakým je umístěna do trouby. Tři klasy jsou položeny do trojúhelníku, čtyři do tvaru obdélníku. Během vaření je také můžete obrátit na druhou stranu. Standardní doba vaření je 5 minut. Pokud je hlávka zelí příliš velká, rozkrojte ji na polovinu nebo přidejte 1 minutu na časovači.
Po uplynutí doby vaření vyjměte kukuřici z trouby a nechte ji vychladnout, poté odstraňte slupky a stigma. Pokud jsou vařené klasy spálené nebo kašovité, vařily se příliš dlouho.
Způsob přípravy loupané kukuřice se liší pouze tím, že aby zrnka neztrácela vlhkost, jsou hlávky zelí nahoře pokryty vlhkými papírovými utěrkami. Pokud nejsou k dispozici, použijte tepelně odolnou nádobu s víkem. Přidejte dovnitř trochu vody.
Vaření kukuřice v mikrovlnné troubě
vaření popcornu
Fanoušci dlouhých televizních pořadů se prostě potřebují naučit vařit popcorn z kukuřice v mikrovlnné troubě. Samozřejmě si můžete koupit už hotový popcorn, ale cena za něj bude mnohem vyšší než za domácí popcorn.
Speciální obilniny si můžete koupit v každém supermarketu. Prodávají se ve speciálních baleních pro vaření v mikrovlnce, nebo na váhu. Nejvhodnějšími odrůdami zrnin jsou „motýlí“ a „karamelové“.
K výrobě objemných a vzdušných vloček z pevného zrna budete potřebovat speciální papírový sáček. Musí být zcela neporušené a nepropouštět vzduch přes švy. Konce sáčku je třeba dobře zabalit (upevnit), aby popcorn během vaření nevypadl.
Standardní recept na popcorn v sáčcích do mikrovlnné trouby obsahuje následující ingredience:
- zrna – 0 šálku;
- koření;
- rostlinný olej.
Zrna se nasypou do sáčku, který řádně uzavřeme a vložíme na 4 minuty do trouby. Po uplynutí tlesknutí lze časovač vypnout v předstihu. Hotové vločky nasypte na talíř a zalijte olejem a kořením.
Popcorn v mikrovlnné troubě lze vařit bez sáčku. Nahradí ji talíř s poklicí. Doba vaření se trochu změní – 3 minuty místo čtyř.
Kukuřičné klasy v mikrovlnné troubě lze krátkodobě skladovat. Čistá kuchyňská utěrka pomůže udržet šťavnatost a teplo, které potřebujete, abyste klasy zabalili připravené a nestihli vychladnout.