Příručka je určena k použití jako demonstrační materiál při studiu kurzu biologie v části „Rozmanitost a vývoj živé přírody“ v lekcích na následující témata:
Struktura květiny
Vlastnosti struktury Compositae.
2. Úplnost a zařízení
půlka květu slunečnice s plodem a tyčka pro instalaci na stojan – 2 ks,
stojan – 1 ks,
návod k použití – 1 ks.
Model demonstruje strukturu květu slunečnice. Model je skládací a vybavený plastovým stojánkem. Díly modelu jsou vyrobeny z plastu, sádry, drátu a natřeny přírodními barvami.
3. Metodická doporučení
Příručku je možné využít při studiu nového materiálu, ve fázi testování znalostí i při laboratorních pracích.
Doporučuje se používat tuto příručku v kombinaci s dalšími názornými učebními pomůckami: demonstrační modely (květiny čeledí brukvovité, Solanaceae, Obiloviny, Rosaceae, Liliaceae, Luštěniny), tištěné příručky, herbáře, dia alba, videa.
Použití modelu značně usnadňuje proces učení studentů látky. Vzhledem k tomu, že je model skládací, umožňuje nejlépe předvést strukturu květiny. Kromě toho porovnání modelů květin z různých čeledí pomáhá asimilovat informace o přítomnosti stejných částí ve všech květinách a rozdílech v jejich počtu a vzhledu.
4. Materiály pro učitele
Struktura květiny
Při vší rozmanitosti kvetoucích rostlin je struktura jejich květů stejná, tzn. květy se skládají ze stejných částí. Kromě toho se počet některých částí, jako jsou pestíky a tyčinky, mezi různými rostlinami značně liší, ale u rostlin každého druhu je přísně definován.
Tyčinky a pestík jsou umístěny ve středu květu. Pestík je samičí část květu. Je tvořen upravenými listy – plodolisty. Pestík se skládá ze stigmatu, stylu a vaječníku. Blizna je horní část pestíku, která zachycuje pyl. Vaječník obsahuje ženské reprodukční buňky. Chrání vajíčko, které se v něm nachází, před nepříznivými faktory prostředí. Po opylení a oplodnění se z vajíček tvoří semena a z plodnice se tvoří plod. Uzavřená poloha vajíčka ve vaječníku odlišuje krytosemenné od nahosemenných, ve kterých leží vajíčka otevřená. Sloupec spojuje stigma a vaječník. Procházejí jím žíly, kterými proudí živiny do vajíčka.
Pestík je obklopen tyčinkami. Tyčinka je prašník na vláknu a uvnitř se vyvíjí pyl. Prašník se skládá ze dvou polovin, z nichž každá obsahuje 2 pylové váčky. Každé vlákno tyčinky tedy nese 4 pylové váčky. Pyl produkovaný v prašnících je krátkodobý, v různých rostlinách zůstává životaschopný od několika hodin do několika dnů.
Části květu umístěné kolem tyčinek a pestíku se nazývají periant. Perianth může být jednoduchý nebo dvojitý. V jednoduchém perianthu jsou všechny listy jednotné, není rozdělen na části. Double se naopak skládá z poháru a korunky. Koruna je vnitřní kruh okvětních lístků. Koruna podporuje opylení květu, přitahuje opylující hmyz svou barvou, velikostí a charakteristickým tvarem. Díky zářivé barvě okvětních lístků dokáže odrážet část spektra slunečního záření, čímž chrání reprodukční části květu před přehřátím. Nočním zavíráním koruna naopak vytváří jakousi komůrku, která zabraňuje nadměrnému ochlazování květu nebo jeho poškození chladnou rosením. Barva koruny se výrazně liší. V tropech jsou běžné rostliny s červenými, oranžovými, modrofialovými barvami koruny. V mírných oblastech převládají žluté květy.
Koruna je obklopena kalichem sestávajícím z kališních lístků. Úkolem kalichu je chránit části květu. Ne nadarmo, když se tvoří květ, je kalich jedním z prvních, který se tvoří.
Výše uvedené části květiny jsou umístěny na nádobě. Květ se vyvíjí na stopce – to je část stonku pod květem, bez listů. U některých rostlin se květy vyvíjejí jeden po druhém na vrcholcích výhonků nebo uvnitř
v paždí listů jsou jednotlivé květy. Jiné rostliny mají květy shromážděné v květenstvích. Květenství je specializovaný výhon, který nese květy a upravené listy. Biologický význam květenství spočívá ve zvýšení pravděpodobnosti opylení velkého množství drobných, často nenápadných květů.
Compositae
Compositae – čeleď rostlin třídy dvouděložných, zastoupená bylinami, v mírných zeměpisných šířkách často podkeřovými, v tropech i keřovitými a stromovitými formami.
Nejcharakterističtějším znakem čeledi Asteraceae je košíček květenství, který obvykle obsahuje mnoho malých květů sedících na lůžku květenství. Květenství Asteraceae je často zaměňováno za jeden květ, například žluté koše pampelišek vypadají jako velké jednotlivé květy s velkým počtem okvětních lístků. Tento názor je však mylný, jak lze snadno vidět při pozorném pohledu na květenství. Obvykle je koš obklopen obalem listů, obvykle zeleným.
Asteraceae mají dvojitý periant, ale kalich se nevyvíjí nebo je reprezentován chlupy nebo chlupy tvořícími pappus. Hřeben je obvykle považován za kalich, upravený v průběhu evoluce. Pappus hraje roli v šíření ovoce.
Koruna se skládá z 5 srostlých okvětních lístků. Existují trubkovité, rákosové, nálevkovité a dvoupyskové korunní tvary. V tomto případě jsou obvykle všechny květiny v košíku stejného tvaru. Na korunní trubici je připojeno 5 tyčinek a jsou spojeny prašníky do tyčinkové trubice umístěné kolem stylu. Květ má 1 pestík s dvoulaločnou bliznou, plodnice je podřadná, unilokulární. Pod stigmatickými větvemi je často koruna (límec) chlupů sloužících k zametání pylu. Plodem hvězdnicovitých je nažka, mnohé z nich mají chlopně – úpravy pro roznášení plodů větrem. Tyto mouchy se vyvíjejí z hřebenů.
Ve třídě dvouděložných jsou Compositae považovány za nejvíce organizované, protože mají zvláště pokročilé adaptace pro opylení, oplodnění a úspěšné šíření.
Listy hvězdnicovitých (Asteraceae) jsou střídavé, méně často protistojné nebo přeslenovité, obvykle bez palistů.
Čeleď hvězdnicovitých (Asteraceae) zahrnuje asi 25 tisíc druhů, rozšířených po celém světě ve všech klimatických pásmech. Mezi nimi je mnoho užitečných rostlin:
zelenina (artyčok, hlávkový salát, čekanka atd.),
olejnatá semena (madia, slunečnice, světlice barvířská atd.),
krmivo (jeruzalémský artyčok atd.),
léčivé (pampeliška, heřmánek bez zápachu atd.),
dekorativní (astry, jiřiny, gerbery, měsíčky, chryzantémy atd.).
Některé hvězdnice (ambrózie, hořčice, koukol, ostropestřec aj.) jsou běžné plevele.
Vzorové otázky k diskusi při studiu struktury květiny:
Pojmenujte části květiny a ukažte je na modelu.
Ukažte hlavní části květu. Odhalte rysy jejich struktury.
Které květiny se nazývají bisexuální? Vysvětlete to pomocí modelu.
Jak se nazývají části květu kolem pestíku a tyčinek? Jaké typy to jsou?
Květiny pojmenujte s jednoduchým periantem a s dvojitým.
Jaký je význam metly? Jaké vlastnosti jeho struktury odpovídají jeho funkcím?
Jaký je význam poháru?
Co je to květenství? Jaká je jeho funkce?
Vzorové otázky k diskusi při studiu strukturních rysů hvězdnic:
Popište čeleď hvězdnicovitých (Asteraceae). Jmenuj zástupce této čeledi.
Jaké jsou strukturální rysy hvězdnicových (Asteraceae)? Označte části květiny na modelu.
Vysvětlete, proč jsou hvězdnice (Asteraceae) považovány za nejvíce organizované rostliny ve třídě dvouděložných?
Porovnejte vzory květin z různých rodin. Jaké jsou podobnosti a jaké jsou rozdíly?
5. Podmínky skladování
Model by měl být skladován v suché, vytápěné místnosti. Po předvedení se doporučuje model sestavit a smontovaný uskladnit.
Květy slunečnice (lat. Helianthus annuus) patří do čeledi Asteraceae, rodu slunečnice. Jedná se o květenství jednoleté rostliny. Lidé jim říkali: tráva slunce, peruánský květ, slunečnice. Severní Amerika je považována za malou domovinu slunečnice, ale v 15. století byla úspěšně pěstována v Anglii, Francii a Španělsku.
Zvláště zajímavé je, že slunečnice je považována za symbol struktury vesmíru, který se skládá z matematického modelu vesmíru. Květy jsou uspořádány ve spirálách zvaných Fibonacciho oblouky. V průměrně velkém květenství slunečnice se 34 spirál stáčí jedním směrem a 55 opačným směrem. Ve velkých hlavách spirál různých směrů je 89 a 144. A v takových sekvencích je postaveno všechno na světě. Podívejte se na konečky svých prstů nebo na temeno hlavy svého souseda, všude můžete vidět Fibonacciho sekvenci. Myslíte si, že je to náhoda? Nejsou žádné nehody.
Zřejmě z tohoto důvodu jsou výhody slunečnice mimořádné. A to nejen semena, pro která se rostlina pěstuje po celé zeměkouli, ale především květiny, o kterých dnes chceme mluvit.
Květy slunečnice na čaj jsou jako šeříky z lásky na začátku května.
Složení květů slunečnice
Chemické složení květů slunečnice je již dlouho ceněno ve vaření a medicíně. Obsahuje velké množství užitečných látek a přitom prakticky nulové kalorie.
- Vitamin D — zajišťuje vstřebávání hořčíku, fosforu a vápníku, zvyšuje pevnost kostí a svalové tkáně;
- Vitamin E – vitamín mládí a krásy. Zabraňuje tvorbě krevních sraženin a zpomaluje změny související s věkem;
- Vitamin K – zvyšuje srážlivost krve;
- Hořčík – podílí se na procesu fermentace, je nezbytný pro tvorbu bílkovin, štěpení glukózy a odstraňování toxinů;
- Flavonoidy — posilují krevní cévy a uvolňují křeče, blokují syntézu žírných buněk, mají protizánětlivý účinek;
- Karotenu — posiluje regenerační vlastnosti pokožky, zlepšuje zrakové funkce;
- Betaine — stimuluje tvorbu žluči, podporuje trávení potravy a vstřebávání živin;
- Fenolkarbonové kyseliny – mají protizánětlivý účinek, ale ve vysokých hladinách mohou způsobit intoxikaci;
- Stearin – příznivě ovlivňuje činnost nervové soustavy a stimuluje tvorbu mozkových buněk;
- Glykosidy – stabilizovat práci svalů odpovědných za kontrakci srdce, zejména myokardu;
- Cholin – jedná se o vitamín B (B4), snižuje hladinu cholesterolu v krvi, má sedativní účinek a zabraňuje rozvoji deprese;
- Anthokyany – jsou antioxidanty a mají antimikrobiální, výrazný antibakteriální účinek;
- Astaxanthin – zpomaluje proces fotostárnutí a chrání žaludeční sliznici před agresivními účinky kyseliny chlorovodíkové;
- Lecitin — normalizuje činnost centrálního nervového systému a udržuje stabilní hladinu krevního tlaku;
- Taniny – snižují sekreční funkci trávicího traktu, chrání sliznici před toxiny a patogenními bakteriemi.
Květenství slunečné květiny ve stravě jsou celým vitaminovým a minerálním komplexem, který je pro člověka tak nezbytný, zejména mimo sezónu nebo v případě potřeby (nemluvme o plandemii 🙂
Prospěšné vlastnosti květů slunečnice
Již od dob Inků a Mayů používali léčitelé rostlinu jako léčivou rostlinu, přestože byla uctívána jako posvátná. Květy slunečnice v čaji a pokrmech nejen dodávají náladu svou přítomností, ale přinášejí také velké výhody.
Čaj je buněčná, mikroprvková výživa.
Spotřeba slunečnicových květů:
- Reguluje případné zánětlivé procesy v těle, posiluje imunitní systém a zvyšuje výdrž a odolnost organismu.
- Při perorálním podání mají analgetický účinek a jako lokální činidlo mají anestetický účinek. Reguluje teplotu.
- Poradí si s alergiemi, kopřivkou a příznivě působí na pokožku; pomáhají zbavit se ekzému, neurodermatitidy a lupénky.
- Mají mukolytický a expektorační účinek.
- Zlepšuje funkci střev, odstraňuje křeče a podporuje relaxaci v končetinách.
- Zastavuje aktivitu herpes viru.
- Mají výrazný močopudný účinek a podporují odstraňování kamenů z ledvin. Což je velmi důležité, pokud máte nezdravou stravu.
- Izolujte toxické látky ve střevech a zabraňte intoxikaci.
- Stimulujte sekreci žluči a urychlete její pohyb kanálky.
- Mají sedativní účinek, zabraňují rozvoji deprese, bojují proti nervové vzrušivosti.
- Zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků v cévách, zabraňuje rozvoji koronárních a hypertenzních onemocnění a aterosklerózy.
- Výtažky z květů slunečnice do léčivých přípravků se používají k normalizaci krevního tlaku, stimulaci sekrece žluči a prevenci aterosklerózy.
Pokud máte individuální nesnášenlivost na rostliny tohoto typu nebo alergickou reakci na slunečnicový olej, nezanedbávejte doporučení lékařů a buďte ostražití.
Jak jíte květy slunečnice?
Sběr květů slunečnice začíná ihned po odkvětu. Trubkovité květy by měly být měkké na dotek a okrajové květy tenké a jemné. Jakmile se začne tvořit semena, všechny části rostliny zhrubnou.
Nejezte květy slunečnice jako zeleninu a přidávejte je do studených jídel a občerstvení. Před použitím čerstvé je třeba je nejprve blanšírovat. Pouze tímto způsobem lze zastavit výrazný choleretický účinek.
Pro kulinářské účely se květenství používají méně často než v čaji. Opařené trubkovité květy můžete zkusit přidat do vařených zeleninových salátů nebo ozdobit předkrmy pestrobarevnými vnějšími okvětními lístky.
Chcete-li připravit salát se slunečnicovými květy, kombinujte nakrájenou hlávku červeného zelí, 200 g špenátu, čerstvé trubkovité květy – 1,5–2 šálky a svazek nakrájeného koriandru. Vmícháme 2 prolisované stroužky česneku. Dresink: čtvrt šálku jablečného octa a lněného oleje, lžíce dijonské hořčice. Osolíme, opepříme, prudce promícháme a přikryjeme pokličkou, necháme 10-15 minut odstát, aby pustila šťávu. Pokud je šťávy málo, přidejte 1-2 lžíce převařené vody a znovu promíchejte. Před podáváním posypeme horkými opraženými slunečnicovými semínky a nasekanou bazalkou. Podávají to přímo tam.
Francouzští rolníci v 18.–19. století pekli trubkovité květiny spolu s artyčoky na uhlí a nyní mohou kuchaři z elitních restaurací nabízet hostům dušená poupata čerstvých slunečnic, ochucených různými kořeními a bylinkami. Ale tato jídla jsou spíše experimentální a gurmáni je dokážou ocenit.
Květenství dodávají marinádám a nálevům novou chuť, ale v čisté podobě se nepoužívají jako koření. Na květy se napustí ocet: naplňte nádobu do 1/3 a přidejte běžnou octovou esenci. Poté se kapalina přefiltruje a koláč se vytlačí. Skladujte v těsně uzavřené skleněné nádobě, nevystavujte slunečnímu záření.
Recepty na nápoje s květy slunečnice.
- Slunečnicový čaj . Lžíci sušených květů různých druhů spařte s 0,5 litrem vody, nechte 15 minut odstát, přefiltrujte. V horkém období dokonale uhasí žízeň. Je lepší sladit fruktózou.
- Vydatné pití . Květy slunečnice zalijeme vroucím mlékem, necháme 20 minut odstát a osladíme. Zřeďte polovinu vodou.
- Kompot . Vitamínový kompot se vyrábí ze sušeného ovoce a 1-2 minuty před vypnutím přidejte čerstvé trubkovité květy, 1 hrst na 1 litr tekutiny. Kmen. Je lepší sladit medem.
Zajímavá fakta o slunečnici
Oficiální medicína zavádí květy solární rostliny do mnoha léků. Ale indiáni připisovali této léčivé složce esoterický význam. Věřili, že takový přídavek do směsi, tinktury nebo pokrmu vyvažuje ženský a mužský princip a zvyšuje sebevědomí.
Květy slunečnice se díky své jemné rafinované vůni přidávají do koupelových směsí, mýdel a svíček. Na provonění ložního prádla si můžete vyrobit sáček sami – okvětní lístky sušit ve stínu na denním světle.
Indiáni z Peru, Inkové, Aztékové a Otomové v Mexiku uctívali slunečnici jako sluneční božstvo. Místní obyvatelé nazývali boha Punchao nebo Inti. Vyráběli zlaté sochy a uctívali je.
V Evropě byla semena zaseta poprvé v roce 1510 v botanické zahradě v Madridu. Botanik a přírodovědec L’Obel nazval rostlinu v roce 1576 květem slunce. Nejprve byla rostlina pěstována pro dekorativní účely a poté pro léčebné účely a teprve poté jako potravinářská plodina. Semena si však získala „oblibu“ mnohem později, v XNUMX. století, a používala se jako náhražka kávových zrn. K výrobě oleje se začaly využívat na počátku XNUMX. století. A v XNUMX. století se květinové koše pekly na uhlí a konzumovaly se slunečnicovým olejem a octou.
Slunečnice k nám byla přivezena v 17. století a začala se velkovýroba slunečnicového oleje. Právě zde byla semena hodnocena v podobě, v jaké se používají dodnes. Staly se oblíbenou lidovou pochoutkou. Ale v Americe začali ze slunečnic získávat latex. Výrobky z něj jsou hypoalergenní a v medicíně jsou žádané.
Květ slunečnice je symbolem:
- V Kansasu (USA) a Kitakyusha (Japonsko) – města;
- Veganské společnosti;
- Estetické hnutí v 19. století;
- Spiritualistická církev;
- Protestní hnutí slunečnice z roku 2014.
Kvetoucí slunečnice nejen pomáhá lidem, ale používá se také k čištění půdy. Po černobylské katastrofě byly na březích rybníků a jezer zasety květiny, aby se rychle odstranilo stroncium-90 a cesium-137 a vyčistila půda.
Jak je vidět, příroda se o nás postarala a vytvořila vše, co k životu potřebujeme. Jen je potřeba v sobě probudit spalující touhu porozumět, studovat a používat. Zejména ženy. Není náhodou, že se ženám říkalo „čarodějnice“).
A my, specializující se na bylinkovou tematiku a tvořící lahodné a zdravé bylinkové čaje, jsme již vytvořili unikátní kolekci ai přes originální název „Winter Delight“ si čaj vychutnáváme za studena v zimě, na jaře a dokonce i v létě.
Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď na komentář
Chcete -li přidat komentář, musíte být přihlášeni.
