Nechte mluvit botanika, protože toto je téma? )
tak tady:
medvědí česnek je lidový název pro divokou cibuli (Allium ursinum – cibule medvědí, a také Allium microdictyon (cibule jemná), která se dříve nazývala Allium victorialis – cibule vítězná. Mezi další lidové názvy pro stejný druh, jako např. “ je také běžné.
v mnoha regionech se používají obě tato slova (osobně jsem to slyšel v oblasti Volhy a v oblasti Bajkalu).
teď důležitý detail:
Náš „domácí“ česnek biologicky patří do stejného rodu Allium (cibule, česnek) – a pouze druh Allium sativum se rusky nazývá česnek. .
všechny ostatní, jak cibule, tak česnek, jsou stále druhy rodu Allium..
/ stejná záměna např. s druhy rodu Rubus – to jsou všechny druhy malin, ostružin, kůstek (a není jich málo!), princů, morušek. /
pokud se tedy nakládaly šípky květů medvědího česneku (a jak jsme již zjistili, lze to stejně dobře nazvat cibulí i česnekem), pak se nakládaný medvědí česnek bude nazývat medvědí česnek (mimochodem chutné jídlo, s mladými listy stejných rostlin jsou tradičním pokrmem v těch oblastech, kde je ho hodně)
pokud jsou šípky obyčejného semenného česneku („domácího“) nakládány, nebude nazýván medvědím česnekem (pokud je to v souladu s pravidly) ani po nakládání)
Zdroj: Dobrou chuť a úspěch v botanice!)
Jiné odpovědi
Ramson je medvědí česnek.
SvetlanaMistr (1003) před 12 lety
a je to nakládané?
Svetlana Mistr (1003) no, je nepravděpodobné, že bude naložený)
Ne. medvědí česnek je samostatná rostlina!
Ne, říká se jim nakládané česnekové šípky a medvědí česnek je další zelený, má jedlé listy.
medvědí česnek je rostlina se širokými listy. s česnekovou vůní.
a česnek je další rostlina.
Zajímalo by mě, jak se pokrm jmenuje.
Jedná se o plané výhonky česneku.
medvědí česnek žije v lese a česnek žije na zahradě!
Pro medvědí česnek je mnoho lidových názvů – havraní oko, medvědí česnek, medvědí cibule, baňka. Někdy se medvědímu česneku říká také vítězná cibule, vzhledově jsou si velmi podobné.
Ramson je vytrvalá rostlina patřící do čeledi liliovitých. Podzemní částí rostliny je malá cibulka o průměru 1–2 cm s kořeny zasahujícími hluboko do půdy. Nadzemní část má listy, které jsou tvarem velmi podobné listům konvalinky. Medvědí česnek kvete v první polovině léta. Na vysokých stopkách se tvoří kulovité květenství s malými bílými květy. Množí se semeny.
Medvědí česnek roste především v listnatých lesích a na vysokohorských loukách. Je rozšířen poměrně široce – dobře se mu daří na Sibiři, v Karpatech, Uralu a v horských oblastech Evropy. Rostlina je mrazuvzdorná, může růst ve stínu, miluje úrodnou, vlhkou půdu. Nejčastěji se vyskytuje volně rostoucí, méně často na zahradních pozemcích. Ihned po roztání sněhu se z půdy objevují první klíčky medvědího česneku. Rychle rostou, celý list se vytvoří za 20 – 25 dní.
K jídlu se používají listy a stonky (stopky) medvědího česneku. Listy mají příjemnou jemnou česnekovou chuť a obsahují spoustu vitamínů. Listy medvědího česneku se používají k výrobě salátů, náplní do koláčů a nakládají se stonky.
NataliaNejvyšší inteligence (137089) před 12 lety
..co s tím má společného havraní oko??
Vraní oko je rostlina z čeledi Trillium (dříve Liliaceae v širokém slova smyslu), jedovatá a smrtelně jedovatá rostlina.
Taiyang Guru (2943) medvědí česnek je také z lilií, čtěte pozorně tento lidový název
medvědí česnek roste v mokřadech!
tomu se říká nakládané česnekové šípky
Ne, Ramson chutná jako česnek, první má zelené listy podobné listům vytáhlým, roste v přírodě v lese A NA MÉ ZAHRADĚ,
Česnekové šípky se nejčastěji nenakládají, ale smaží se zakysanou smetanou a lépe chutnají jen vařený rak! V našich končinách medvědí česnek nikdo nezná, ale všichni ho BRZY zbožňují a dokonce prodávají na trzích.
Zdroj: Smažte jednou a nebudete muset znovu marinovat!
CHEMICAL (Allium victorialis.) je planý druh cibule (s vůní česneku), vytrvalá bylina z čeledi liliovitých. Roste ve stinných lesích, na okrajích lesů a na loukách. Vitamínové zelené jsou jedny z prvních, které se na jaře objevují.
K nakládání použijte šípky česneku celé nebo nakrájené na dvě nebo tři části, pokud příliš nevyrostly. Šípky omyjte, odstraňte poupata budoucích květů, blanšírujte ve vroucí vodě (tenké – 3-5 minut, silné – déle). Vyjměte šípky z vody, vložte je do třílitrové sklenice a přelijte horkou marinádou.
Třílitrová nádoba bude vyžadovat 2 litry marinády.
Sklenice s nakládanými česnekovými šípky není třeba dodatečně ohřívat a není třeba hermeticky uzavírat, perfektně se skladuje v interiéru.
A dál. V době, kdy se sklízejí šípky česneku, je zahrada na kořenité bylinky velmi chudá. Kromě loňské petržele a libečku není na záhonech skoro nic. Pokud ale máte v zásobě sušené bylinky a především kopr, je dobré marinádu obohatit o jejich aroma.
Na marinádu: 1 litr vody, 1 polévková lžíce. lžíce soli, 2 polévkové lžíce. lžíce cukru, 0,5 šálku 9% kyseliny octové.
Tento text je informační list.
Pokračování na litry
Přečtěte si také
Nakládané česnekové šípky “Vzrušení”
Nakládané česnekové šípky „Vzrušení“ • 500 g česnekových šípků Na marinádu: • 1,5 polévkové lžíce. l. cukr• 50 ml octa• 1 bobkový list• hrášek z nového koření – 3 ks• 0,5 polévkové lžíce. l. sůl Šípky česneku omyjeme, nakrájíme na malé kousky a 5 minut povaříme ve vroucí vodě. Ke dnu
Nakládané stroužky česneku
Nakládané česnekové šípky Marináda: na 1 litr vody – 180 g cukru, 80 g soli, 50 g 80% kyseliny octové Šípky omyjeme, nakrájíme do požadovaného tvaru, blanšírujeme v horké a poté ve studené vodě. Dáme do sklenic s kořením (pepř, nové koření), zalijeme
Solený medvědí česnek
Solený medvědí česnek Ingredience 500 g medvědího česneku, 30 g kopru, 30 g křenu, 2-3 bobkové listy, nové koření. Na lák: 500 ml vody, 25 g soli. Způsob přípravy K nakládání medvědího česneku se používají listy s dlouhými řapíky. Medvědí česnek omyjeme
Česnekové šípky marinované ve šťávě z červeného rybízu
Česnekové výhonky marinované ve šťávě z červeného rybízu Na 2 kg česneku: šťáva z červeného rybízu 400 g, krupicový cukr 100 g, voda 700 g, sůl 50 g, kopr 3 deštníky.Cesnekové výhonky a koprové deštníky omyjeme, nakrájíme na kousky dlouhé 35 cm Blanšírujte ve vroucí vodě 1 minutu a vložte
Luk a šípy
Luky šípů Slavnému Prutkovskému: „Chceš-li být šťastný – buď, chceš-li být krásný – jdi k husarům“ stojí za to dodat: „Pokud se chceš poznat z nové strany – jít do Oděsy.” Jižní Palmýra je zemí úžasných znovuzrození. Duší se zde stávají nespolečenští mlčící lidé
Nakládané stroužky česneku
Nakládané česnekové šípky Marináda: na 1 litr vody – 180 g cukru, 80 g soli, 50 g 80% kyseliny octové Šípky omyjeme, nakrájíme do požadovaného tvaru, blanšírujeme v horké a poté ve studené vodě. Dáme do sklenic s kořením (pepř, nové koření), zalijeme
Náplň se zelenou cibulkou a vejci “Šípky Amora”
Náplň se zelenou cibulkou a vejci “Arrows of Cupid” Ingredience 3-4 svazky zelené cibule, 4-5 vajec (uvařených natvrdo), máslo, sůl Postup přípravy: Zelenou cibulku nakrájíme a smažíme 1-2 minuty, dokud lehce mění barvu a jsou měkké.Pokud se při smažení uvolní
Nakládané šípky a listy česneku
Nakládané šípky a listy česneku Náplň: na 1 litr vody – 50 g soli, 50 g cukru, 100 g 9% octa Šťavnaté šípky a listy česneku sbírejte dříve, než se začnou plnit hlavičky česneku. Zelení omyjte, nakrájejte na kousky podle velikosti sklenic, ve kterých se připravuje
Cheremsha
Ramson V lidovém léčitelství se medvědí česnek používá jako antiskorbutikum a stimulant chuti k jídlu. Při nachlazení se doporučuje nálev z listů medvědího česneku, na potírání revmatismu lihová tinktura. Ramson zvyšuje střevní motilitu a má
Polévkové pyré “Arrows of Cupid”
Krémová polévka „Arrows of Cupid“ Požadováno: Půlka kuřete, 600 g rajčat, 1 cibule, 1 mrkev, bobkový list, pepř, 1 polévková lžíce. l. máslo, 1/2 litru vody, sůl, 1/2 polévkové lžíce. těstoviny, petržel, 1/2 polévkové lžíce. zakysaná smetana Způsob přípravy. Kuře rozdělíme na kousky, podlijeme studenou vodou.
Cheremsha. List konvalinky a vůně česneku
Cheremsha. List konvalinky a vůně česneku Severoameričtí Indiáni zbožňovali medvědí česnek a rozhodli se žít v místě, kde rostl. Toto místo je stále velmi přeplněné: „Chicago“ je to, čemu Indiáni říkají divoká cibule, řeka dostala stejné jméno a pak
Nakládané česnekové šípky
Nakládané česnekové šípky Sbírejte šípky a listy dříve, než se začne tvořit hlavička česneku. Zeleninu omyjeme a nakrájíme na kousky asi 10 cm dlouhé, 1-2 minuty spaříme ve vroucí vodě, ochladíme ve studené vodě. Pevně vložíme do zavařených sklenic a zalijeme vařící zálivkou.
Česnekové šípky marinované ve šťávě z červeného rybízu
Česnekové šípky marinované ve šťávě z červeného rybízu Šípky česneku a koprové deštníky omyjeme, nakrájíme na 3-5 cm dlouhé kousky, 1 minutu spaříme ve vroucí vodě, dáme do připravené nádoby. Bobule červeného rybízu zalijte vroucí vodou a vařte 3 minuty. Otřete
Šípky česneku marinované s kyselinou citronovou
Šípky česneku marinované v kyselině citronové Šípky omyjeme, nakrájíme na kousky a spolu s omytým estragonem blanšírujeme ve vroucí vodě 1 minutu. Šípky a zelí dejte do připravených sklenic, do vody přidejte sůl, krystalový cukr a kyselinu citronovou.
