Jak bychom v roce vola nemluvili o jednom z nejchutnějších druhů rajčat na světě! Je nepravděpodobné, že v supermarketu najdete velká a masitá rajčata Oxheart, protože nejsou vhodná pro skladování nebo přepravu, což znamená, že je musíte pěstovat sami.
Toto rajče má zvláštní tvar ve formě anatomického srdce, díky kterému získalo své jméno, bohatou chuť a jasnou vůni.
U tohoto druhu rajčat proces zrání jedinečně začíná zevnitř, takže plody jsou již chutné, i když zvenčí vypadají ještě trochu zeleně. Na rozdíl od jiných rajčat lze rajče Oxheart poslat do salátu, když se vizuálně zdá mírně nezralé – dužina je již zralá.
Má relativně málo šťávy a střední kyselost. Plody obvykle váží kolem 200 g, ale některé odrůdy dosahují i přes 400 g. Ano, Oxheart má několik variant, které se výrazně liší od „originálu“, například mají silnější stěny a méně komplexní chuť s vysokou kyselostí. Pokud má pravé Býčí srdce tvar plodu s výrazně špičatým dnem, pak jsou odrůdy plošší a žebrování výraznější.
Vzhledem k tomu, že rajčata Oxheart jsou velkoplodá, rozhodně potřebují při pěstování oporu. I když díky zlepšení šlechtění, které provedli zanícení milovníci a producenti rajčat, tato kdysi „křehká“ rodina již není křehká ve výrobě ani pozdě dozrává, na což si sovětští zahradníci obvykle stěžovali. Rajčata oxheart jsou oblíbená i přes poměrně vysoké nároky plodiny na pěstování a určité zpoždění dozrávání, které hrozilo plísní. Ale právě díky jedinečné vlastnosti – dužina dozrává jako první – mohla být sklizeň sklizena brzy a rozložena na parapet nebo půdu a pak si vychutnávat sladkou chuť.
Dnes my moderní zahradníci najdeme odrůdy Oxheart s opravdovou duhou barev a rozšířenou odolností vůči chorobám.
Sazenice rajčat Býčí srdce: kdy a jak
Semena pro sazenice můžete zasít od konce března do začátku dubna, pokud tato rajčata pěstujete venku.
Pokud plánujete pěstovat rajčata ve skleníku, můžete začít s výsevem dříve, od konce února do poloviny března.
Vysévejte do malých nádob na sazenice, které pak až do klíčení zakryjte plastovým skleníkem, nezapomeňte větrat a stříkat usazenou vodou o pokojové teplotě.
Mladé rostliny udržujte na okenním parapetu bez průvanu (předem zkontrolujte štěrbiny a odstraňte studený vzduch) při teplotě kolem 18 ° C. Jakmile se vytvoří dva pravé listy, přesaďte je do květináčů o průměru 9 cm.
V závislosti na délce denního světla se rozhodněte, zda potřebujete instalovat další osvětlení. Obklopte jak nádobu na sazenice, tak sazenice fóliovými síty. Jejich výroba je velmi jednoduchá – vysoké lepenkové listy obalte fólií. Základní technika umožní rostlinám přijímat více slunce a být méně vystaveny škodlivým účinkům průvanu.
Před překládkou na otevřenou půdu nebo do skleníku je třeba sazenice rajčat nejprve otužovat Býčí srdce a postupně otevírat okno na samém vrcholu slunečného a teplého jarního dne.
Technologie pěstování
Pokud jde o pěstování rajčat Oxheart, nejlepším místem v chladném klimatu je skleník. Ale určité zónované odrůdy, které můžete vyhledat od místních nadšenců, budou při správné péči produkovat plodiny na otevřeném terénu: stačí najít místo na zahradě, které je pro většinu plodin příliš horké. Máte na terase nebo terase „tepelný ostrov“? Růst v pytlích!
Mladá rajčata ze začátku podpořte přivázáním stonku ke svislé dřevěné podpěře (venku) nebo k provázku visícímu z horní části skleníku.
Boční výhonky pravidelně odstraňujte, jakmile dosáhnou délky 2,5 cm.
Když rostliny nakonec vytvoří sedm květních klasů ve skleníku nebo čtyři venku, odstraňte hlavní růstový bod stonku nad horním klasem.
Silný, zdravý a velmi silný stonek je to, na co musíte dávat pozor při jednání s Býčím srdcem. Úrodná půda v kombinaci s dobře naplánovaným rozvrhem krmení umožní rostlině produkovat opravdu šťavnaté a masivní plody bez lámání.
Pravidelně zalévejte, aby byla půda rovnoměrně vlhká. Nestabilní vlhkost způsobí štěpení ovoce.
Po přesazení sazenic krmte každých 10-14 dní vyváženým komplexním tekutým hnojivem, které nahraďte tekutým hnojivem s vápníkem, když začnou padat první plody. Nepravidelná zálivka spojená s nedostatkem vápníku v půdě vede k hnilobě květů – spodní část plodů zčerná a propadne.
U Oxheart můžete zkusit odstranit některé listy nad dozrávacím kartáčem pro lepší zahřátí během dne. Tato praxe podporuje dřívější zrání bez nepříznivého ovlivnění výnosu.
Odstranění listů pod dozrávajícím hroznem neurychlí zrání, ale může pomoci při prevenci nemocí, což je důležité, protože Oxheart dozrává asi za 120 dní od semenáčku po zčervenání slupky.
Ve skleníku Býčí srdce často trpí plísní listů, na horní ploše listu se objevují žluté skvrny a na spodní ploše se vyskytuje bledě šedohnědá plíseň. V těžké formě je růst plísní viditelný i na horním povrchu. Proto je důležité nezahušťovat, dodržet vzdálenost 60 cm mezi rajčaty a zajistit větrání odstraněním části listů.
Dalším častým problémem tohoto druhu rajčat je praskání ovoce. A dochází k tomu kvůli nepravidelnému zavlažování: ve skleníku – kvůli nedbalosti majitelů a na otevřeném terénu ze stejného důvodu, pokud po dlouhém suchém období dobře prší. Vnitřek plodu začíná příliš rychle růst, slupka nestihne a pod tlakem šťávy zevnitř praská. V důsledku toho, pokud se do rány nedostanou patogeny, vytvoří se na povrchu rajčete jizva.
Pravidelná zálivka a mulčování štěpkou prospěje gigantovi rajčatového světa. Dřevo absorbuje přebytečnou vlhkost a v suchých obdobích ji podle potřeby vrací. Mulčujte rajčata až do hloubky 7 cm, aby váš Oxheart nepopraskal.
Pamatujte, že Býčí srdce můžete sbírat vždy dříve, než plně dozrají. Blíží se dlouhé deště a rajčata na zahradě jsou stále trochu zelená?
Neváhejte a sbírejte vše! V interiéru dokonale dozrají a po dešti nepraskají.
Rajčata Bull’s Heart jsou známá a oblíbená již řadu let. Jejich nesrovnatelná sladká chuť nutí milovníky rajčat pěstovat tuto zeleninu ve svých dach a zahradách rok co rok. A to z velké části proto, že zrání odrůdy začíná uvnitř, a proto mohou být i lehce nezralé plody velmi chutné. A i když je to podle vzhledu těžké odhadnout, lehce nazelenalé „Ox Heart“ se hodí k přípravě různých pokrmů.
Plody této odrůdy jsou jen mírně kyselé a obsahují cukry v harmonickém poměru. Jsou „masité“, mají málo šťávy a semen. Mohou být bezpečně klasifikovány jako Hovězí rajčata. Tvar plodu charakteristický pro odrůdu připomíná srdce. A jejich velikost je na úrodu tak velká, že vznikla asociace se srdcem býka, býčím srdcem – to je název dané odrůdy. Rajčata Bull’s Heart jsou milována v mnoha zemích po celém světě. V teplé Evropě jsou obzvláště produktivní a jsou obzvláště velké a sladké.
Více než jedna generace ruských zahradníků pěstuje tato rajčata a zachovává jejich odrůdové vlastnosti: rok od roku sbírá semena z plodů a na jaře je vysévá. A semena „Býčího srdce“ mohou být skladována déle než deset let.
Fotografie: Rajčata „Bull’s Heart“, spodní trs, pěstovaná ve filmovém skleníku
Zdá se, že nikdo nezná přesný původ odrůdy. Někteří považují rajčata „Býčí srdce“ za výsledek lidového výběru, jiní je připisují domácím úspěchům experimentálních amatérů na jihu Ruska, další trvají na středomořském původu, další tvrdí, že rodiště „Býčího srdce“ “ je Itálie. Ať je to jakkoli, tato slavná zelenina se pěstuje v horké Evropě, na Sibiři, v oblasti Moskvy a v jiných oblastech naší země, kde je to možné – na velké ploše výhradně prostřednictvím sazenic.
Barva plodu „Býčí srdce“ je červená, slupka je tenká a po zralosti se snadno odlupuje od dužniny. Průměrná hmotnost jednoho rajčete je 200 gramů. V prvním kartáčku jsou největší a mohou dosáhnout 400-600 gramů. Čím výše jsou plody umístěny na stonku, tím je jejich velikost menší. Klastry “Býčí srdce” jsou víceplodé, ale rajčata v nich mohou mít různé tvary a velikosti, často v závislosti na změnách teploty.
Klasická rostlina má omezený růst – determinantní typ, nepřesahuje výšku 1.8 metru. Růst se zastaví po vytvoření šesté rasy. Růstová forma je rozložitý keř, proto je třeba odrůdu formovat a vyvazovat. Jinak bude plodů málo, budou pozdě nasazovat, budou malé a v tomto případě nestihneme dozrát – přijde zima nebo zničí phytophthora.
Bylo vytvořeno mnoho odrůd tohoto lahodného rajčete. Některé odrůdy a hybridy mají silnější stěny, více kyselosti v chuti, někdy je tvar plochý nebo s výrazným žebrováním, barva je pestrá. Ale pokud jde o odolnost vůči chorobám a výnos, mnoho nových produktů je lepších než klasické „Býčí srdce“.
K dnešnímu dni je ve Státním registru odrůd registrováno 5 odrůd tohoto rajčat:
• „Býčí srdce“ od Agrofirm „Poisk“ (2003),
• „Pink Bull Heart“ od zemědělské firmy „Aelita“ (2012),
• „Býčí srdce broskev“ od Agrofirm „Aelita“ (2017),
• „Býčí srdce ze zlata“ od Agrofirm „SeDek“ (2017),
• „Býčí srdce malina“ z JE „Agrovnedrenie“ (2011).
CHARAKTERISTIKA ODRŮD RAJČAT „BULL HEART“
*Vysoké výnosy jsou uvedeny pro filmové skleníky
Všechny odrůdy salátů s vynikající chutí se doporučují pro pěstování v otevřeném terénu a filmových sklenících. V obchodech se semeny a sběratelích rajčat je k dispozici mnohem více druhů „Býčího srdce“. O těchto odrůdách budeme hovořit v pokračování tématu.
► Odrůdy rajčat “Býčí srdce”
Jak správně pěstovat chutnou odrůdu a jakých chyb se vyvarovat?
Pěstujeme sazenice
Semena rajčat Oxheart se začnou vysévat od 20. března do 10. dubna, pokud je chcete pěstovat venku. Při pěstování rajčat ve skleníku se výsev provádí téměř o měsíc dříve, od 20. února do 10. března.
Foto: sazenice rajčat
Semena je vhodné nejprve připravit, pokud je nezpracoval výrobce. Nejprve se testuje jejich životaschopnost namočením do vody při pokojové teplotě. Voda se osolí, odstraní se prázdná semínka, která při míchání vyplavou na povrch, zbytek se po 10 minutách promyje a suší.
Poté se semena zabalí do gázy nebo tenké bavlněné látky a zajistí se nití. V této formě se ponoří do teplého růžového roztoku manganistanu draselného na 15-20 minut, znovu se promyjí a suší. Tímto způsobem se semínka dezinfikují a zbaví nežádoucích infekcí. Místo manganistanu draselného můžete použít speciální přípravky „Epin“, „Zircon“, „Fitosporin“ atd. Ředí se v souladu s pokyny. Po biologických přípravcích se semena nepromývají.
Foto: sazenice rajčat se sbírají, pokud jsou 1-2 pravé listy
Užitečné bude také kalení semen po dobu 4 dnů, zejména u rajčat v otevřené půdě. K tomu se zabalí do vlhkého hadříku, přes den se uchovávají při pokojové teplotě a na noc se vloží do lednice v sáčku s otvory pro vzduch. Poté můžete začít setí.
Je vhodnější zasít do speciálních malých krabic pro sazenice, které jsou pak nutně pokryty filmem a udržovány tam, dokud se sazenice neobjeví. Plastová fólie se pravidelně otevírá za účelem větrání a postřiku teplou usazenou vodou.
►Nemoci sazenic rajčat
Mladá rajčata se pěstují při teplotě kolem 18 stupňů a musí být chráněna před jakýmkoli průvanem a dokonce i slabými proudy studeného vzduchu. Před poledním sluncem jsou zastíněny tylem. Sazenice se přesazují do květináčů o průměru 9 cm, když se na nich objeví dva pravé listy. Dodatečné osvětlení je zajištěno při nedostatku denního světla (v únoru). Péče o sazenice obvyklým způsobem.
Foto: sazenice po sběru
Dospělé sazenice rajčat “Býčí srdce” je nutné postupně otužovat, aby si zvykly na změny teplot a přizpůsobily se podmínkám na zahradě nebo ve skleníku.
Rajčata se vysazují do skleníku koncem dubna – začátkem května podle schématu (40-50) x (60-70) cm pro neurčité odrůd a 40×50 pro determinovaná rajčata. Výsadba na otevřených záhonech se provádí koncem května – začátkem června.
Agrotechnika
Pokud žijete v chladném klimatu, pak nejlepším místem pro rajčata Bull’s Heart je samozřejmě skleník. Některé hybridy této odrůdy však rostou dobře na otevřeném prostranství, pokud pro ně existuje „horké“ místo chráněné před silnými proudy vzduchu. Všechny mladé rostlinky je nutné přivázat k dřevěným podpěrám v zahradních záhonech a provázkem ve sklenících.
Foto: Vysoké sazenice sázíme hluboko nebo šikmo, přičemž se odstraní spodní listy. V tomto případě se vytvoří velký kořenový systém, protože kořeny rajčat mohou růst v zemi ze stonku. Rostliny se stanou odolnými a silnými, ale plodnost je poněkud zpožděna, protože tvorba kořenů vyžaduje čas.
Odrůda „Bull’s Heart“ a její hybridy vyžadují vytvoření silného, silného a zdravého stonku. Právě přes něj jsou dodávány živiny nezbytné pro dozrání velkých plodů. Boční výhonky (nevlastní děti) keřů rajčat se pravidelně odlamují, dosahují délky 2-2,5 cm. Když se na rostlině objeví 4 květinové kartáče – pro rajče na zahradním záhonu, nebo 7 květinových kartáčů – pro rajče ve skleníku , růstový bod špetky hlavního výhonku nad samotným horním kartáčem. Nízko rostoucí odrůdy “Bull’s Heart” lze pěstovat v otevřeném terénu bez pasyning. Pokud chcete získat velmi, velmi velké plody, měla by se část vaječníků v květenství vytrhnout.
Aby rajčata rychleji dozrávala, musíte odstranit pár listů nad kartáčem. Tato technika umožňuje, aby se plody během dne lépe prohřály. Listy pod hroznem jsou také odstraněny, aby nedocházelo k plýtvání živinami a k ochraně před možným nemocí.
►Jak pěstovat rajčata ve volné půdě
První krmení se provádí dva týdny po výsadbě. K tomu zvolte tekuté hnojivo se složitým složením. S tvorbou drobného ovoce se do kapalných hnojiv začíná přidávat malé množství vápníku, tomu se vyhneme květ konec hniloba rajčat. Rajčata se obvykle krmí každé dva týdny.
Fotografie: Plody rajčat „Býčí srdce“.
Je třeba si uvědomit, že pravidelná zálivka, která umožňuje udržovat půdu mírně vlhkou, zabraňuje praskání plodů, což je nejčastější problém odrůdy „Bull’s Heart“ a jejích hybridů. Pravidelné zavlažování a mulčování půdy v blízkosti keřů dřevěnou štěpkou, kartonovými krabicemi, slámou nebo speciálním netkaným materiálem pomůže zabránit praskání. Výška mulčovací vrstvy se pohybuje od 5 do 8-9 cm.Mulč ochrání půdu před rychlým vysycháním a také bude schopen absorbovat přebytečnou vlhkost při silných deštích, což také přispívá k praskání plodů.
► Jak pěstovat rajčata ve skleníku
Při velkém a náhlém příjmu vláhy totiž vnitřní dužina velmi rychle nabude na objemu, ale vnější slupka nestihne vyrůst a rajčata prostě prasknou. Kromě toho zakrytí vlhké půdy ochrání skleník před vysokou vlhkostí, která vyvolává vývoj houbových patogenů.
Vzhledem k tomu, že i lehce nazelenalé plody „Býčího srdce“ mají uvnitř plně zralou dužinu s cukrovou chutí, lze je sbírat a dozrát v místnosti nebo na lodžii. Rajčata se dají jíst nejen syrová, ale i konzervovaná na kousky.
Ve videu níže:
• Osobní zkušenost s pěstováním rajčete „Býčí srdce“.
• Charakteristika některých odrůd rajčat „Býčí srdce“
►Rajčata (články)
Pokud se vám článek líbil, sdílejte odkaz na své sociální síti! Děkuji!
