Bazalka je jednoletá bylina, která dosahuje výšky 40–60 cm a má až 50 výhonků v jednom keři. Vegetační doba rostliny je 140–180 dní. Používá se při vaření, jako koření, v parfumerii k vytvoření komplexních vůní a v lékařství jako součást léčiv. Bazalka je dobrá medová rostlina, tato skutečnost je zvláště důležitá pro zemědělce a letní obyvatele. Rostlina pocházející z Afriky, ale rozšířená po celém světě, se používá v tradičních kuchyních různých národů.

Množí se semeny, pro jižní oblasti Ruska je vhodná metoda sadby a setí na otevřeném terénu. V centrálních zónách, abyste získali zeleň, můžete zasít bazalku do země a pro získání semenného materiálu použijte metodu sadby.

Pěstování bazalky nebude obtížné ani pro nezkušeného zahradníka, pokud zná vlastnosti plodiny, zemědělské techniky pro výsadbu a péči. Jak pěstovat bazalku, aby z ní vyrostla zdravá a silná rostlina, jejíž jemné listy jsou chutné a zdravé? Prvním krokem pro výsadbu plodiny je výběr vysoce kvalitních semen, která jsou schopna vysokého procenta klíčivosti a bohaté úrody.

Jak správně vypěstovat bazalku ze semínek?

Než začnete vybírat semínka, stojí za to zvážit skutečnost, že bazalka se dodává ve dvou velmi odlišných barvách: sytě zelená a tmavě fialová. Zpočátku rostla zelená rostlina jako divoká tráva, fialová rostlina byla výsledkem šlechtitelské práce. V současné době jsou obě odrůdy bazalky pěstovanými semennými rostlinami, které lze pěstovat ve volné půdě, ve sklenících a na okenním parapetu. Rostlina má absolutní podobnost svých dvou projevů ve struktuře kořenového systému, stonků, květů a listů. Faktory podobnosti a rozdílu mezi dvěma zástupci bazalky:

  • Odrůdy se liší vůní, fialové rostliny mají intenzivnější kořenité aroma;
  • Dramatické rozdíly v barvě;
  • Odrůda khaki se používá k výrobě nápojů, dezertů a cukrovinek, používá se spíše v evropské, zejména středomořské kuchyni. Fialová – k masu, zeleninovým pokrmům, salátům. Aktivně se používá v asijské a kavkazské kuchyni;
  • Má se za to, že fialová bazalka má širokou škálu prospěšných vlastností.

Oba zástupci jsou nenároční, odolní vůči nepříznivým faktorům prostředí, dobře se adaptují a nejsou příliš nároční na půdu. Bazalku můžete správně pěstovat pomocí semen z katalogu naší společnosti, prezentovaných ve dvou odrůdách, které charakterizují obě odrůdy rostliny:

  • Marcus – s fialovou barvou, vegetační období jaro–podzim, vhodné pro pěstování ve volné a chráněné půdě;
  • Legion – má zelenou barvu a stejné parametry pro pěstování.
ČTĚTE VÍCE
Jak chránit sazenice před kočkou na parapetu?

Jak pěstovat bazalku v zemi?

Pro amatérské zahradníky zůstává otázka, jak pěstovat bazalku na venkově, relevantní, protože rostlina nemá v mnoha regionech Ruska tradiční distribuční oblast. Pro výsadbu se doporučuje používat lehké půdy – písčité a hlinitopísčité, dobře hnojené. Na pozemku je přiděleno slunné, dobře osvětlené místo. Pokud to klimatické podmínky umožňují, je možné setí na otevřeném terénu.

Podzimní příprava půdy

Lehkost a kyprost půdy se dosahuje přidáváním hrubozrnného říčního písku opatrným rytím do hloubky 25 cm.Půda se přihnojuje organickými hnojivy jako kompost, listový humus a další. Na 1 m2 postačí 2-3 kg organické hmoty. Kromě toho je nutné obohatit půdu minerálními hnojivy v množství 20 g superfosfátu + 15 g draselných hnojiv na 1 m2.

Výsadba a péče

Při pěstování bazalky ve volné půdě dodržujte pravidla zemědělské techniky: správná výsadba, zalévání, pletí, hnojení. Výsev se provádí do sázecích drážek, předem přelitých vodou do hloubky výsadby 1–2 cm.Semena se ponořují v rozestupech 5 cm nebo v souvislém pruhu. Vzdálenost mezi drážkami je udržována na 30 cm.Během období růstu musí být ředění provedeno nejméně dvakrát. Záhony s bazalkou by měly být zavlažovány, protože ornice vysychá. Voda pro zavlažování je nejlépe teplá ¬25°C a usazená. Rostliny se hnojí jednou měsíčně, poprvé dva týdny po výsevu. Použijte roztok Nitrophoska v následujícím poměru: 2 polévkové lžíce na 12 litrů vody. Na základě 3 litrů výsledného roztoku na 1 m2. Bazalka má extrémně stabilní imunitu vůči infekčním agens. Ale abyste zabránili infekcím, neměli byste zanedbávat pravidla prevence: každé tři roky vyměňte místo, kde se bazalka vysazuje, provádějte pravidelné ředění, zbavujte se plevele, vyhněte se nadměrnému zavlažování, posypejte záhony bazalkou dřevěným popelem.

  • Krmení a ošetření rajčat proti chorobám a škůdcům
  • Ošetření skleníků na podzim
  • Kapilární rohože: co to je a jak je používat?

Bazalka je vytrvalá bylina z čeledi Lamiaceae. Květenství se shromažďují v hroznu nebo klasu, z nichž každý má 6-10 květů.

Dnes jsou listy a stonky této plodiny široce používány při vaření jako koření pro různé pokrmy. Přidávají se do vývarů, různých omáček a salátů, čerstvé i sušené. Rozdrcené listy bazalky spolu s listy rozmarýnu lze použít jako pepř.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je rozdíl mezi Cushingovým syndromem a Cushingovou chorobou?

Náš článek bude diskutovat o tom, jak pěstovat tuto nádhernou rostlinu ve vaší letní chatě.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Listy a stonky bazalky jsou bohaté na silice, jejich obsah může dosahovat až 2 %. Oleje obsahují mnoho látek, které blahodárně působí na organismus.

Bazalka navíc obsahuje vitamíny skupiny B, kyselinu nikotinovou a askorbovou a karoten.

Tato kořeněná rostlina má poměrně mnoho prospěšných vlastností, takže se zaměřme na ty hlavní:

  • Odvar z listů bazalky lze použít ke kloktání při různých virových a nachlazeních a zánětech dásní. Kromě toho se pomocí odvaru z listů bazalky můžete zbavit zápachu z úst;
  • Díky obsahu éterických olejů je bazalka antiseptikum, na čerstvé rány, odřeniny a škrábance se aplikují bazalkové vody jako prevence infekcí;
  • Bazalka působí močopudně, podporuje odstraňování kyseliny močové z těla, stabilizuje funkci ledvin;
  • Esenciální oleje z bazalky obsahují antioxidanty, které zabraňují vzniku rakoviny.

U některých nemocí se ale stejně nevyplatí bazalku konzumovat ve velkém. Uveďme si tyto nemoci:

  • Srdeční záchvaty a mrtvice;
  • Epilepsie;
  • Ischemická choroba srdeční.

Dodáváme, že s opatrností by bazalku měly používat i těhotné a kojící maminky, vysoký obsah éterických olejů může být zdraví dítěte škodlivý.

Druhy a odrůdy bazalky

V současné době bylo díky úsilí šlechtitelů vyšlechtěno více než 140 odrůd bazalky. My se zaměříme na nejoblíbenější z nich.

V závislosti na barvě listů rostliny existují dva druhy bazalky:

  • Zelený – tento druh je rozšířen v evropských zemích. Používá se nejčastěji v sušené formě jako koření do různých pokrmů;
  • Purple – vyznačuje se fialovým nebo fialovým zbarvením listů a stonků. Fialová bazalka má větší listy s jemnou chutí.

Podle aromatické složky se rozlišují tyto druhy bazalky:

  • Voňavý (kafr) – rostlina dosahuje výšky 60 cm, chuť listů je docela kyselá;
  • Skořice – charakteristickým znakem tohoto druhu jsou jasně fialová květenství, keře dorůstají až půl metru na výšku, listy mají skořicovou příchuť;
  • Lemon – listy tohoto druhu mají poměrně silnou citronovou vůni, chuť je velmi příjemná – s mírnou kyselostí.

Existuje také poměrně hodně odrůd bazalky, celkem jich je asi 65. Uvádíme několik odrůd, které jsou nejvhodnější pro pěstování v otevřeném poli:

ČTĚTE VÍCE
Je možné jíst ředkvičky, pokud máte onemocnění jater?

Jak zasadit bazalku

Osazení osiva

Zkušení zahradníci a zahradníci doporučují zasadit semena bazalky na otevřeném prostranství, pokud je klima ve vašich zeměpisných šířkách dostatečně teplé (střední Rusko, Ukrajina) a nehrozí nebezpečí nočních mrazů, jinak může plodina zemřít.

Pokud žijete v oblastech s horšími povětrnostními podmínkami (Ural, Sibiř, severozápadní oblast), je lepší zasadit bazalku pomocí sazenic, o kterých vám povíme později. Upozorňujeme, že bazalku lze pěstovat i ve sklenících.

Podívejme se na hlavní fáze a rysy výsadby bazalky semen: