Pekingské zelí nejprve dobylo regály našich obchodů – čerstvé, šťavnaté, křehké a chutné zelí si oblíbilo mnoho lidí. Je ceněn nejen pro svou jemnou chuť, ale také pro bohaté vitamínové a minerální složení a nízký obsah kalorií. A nyní je to vzácný letní obyvatel, který nezkouší pěstovat tuto brzy dozrávající plodinu. A tato síla není vždy dostatečná, protože mnoho lidí si myslí, že čínské zelí stačí zalít a zničit plevel, aby vytvořilo stejně utaženou hlávku jako v obchodě. Bohužel, ne každý je úspěšný, protože pro získání sklizně musíte znát některá tajemství této plodiny.
Mimochodem, při výběru odrůdy věnujte pozornost tomu, k jakému druhu patří. Čínské zelí se vyrábí v listech, polohlávkách a zelí.
Výsadba zelí Pekinské
Čínské zelí se pěstuje sazenicemi a výsevem semen přímo do země.
Výsev semen pro sazenice. U sazenic se semena čínského zelí vysévají na konci března – prvních deset dnů v dubnu a poté na začátku června. Je lepší je zasít do samostatných květináčů, protože tento druh zelí netoleruje sběr. Půda by měla být volná a výživná. Hloubka výsadby je 1 cm Klíčí se na teplém místě a od okamžiku, kdy se objeví výhonky, se přenesou na světlé a chladné místo. Zalévejte přiměřeně.
Když se objeví 5 pravých listů, vysadí se sazenice do volné půdy (1) na předem připravené záhony podle vzoru 20×20 cm nebo 30×30 cm.Do jamek se přidá 1 hrst humusu a popela a 1,5 – 2 litry teplé voda se nalije.
Výsev semen na záhony. V tomto případě se semena vysévají na připravené postele s otvory ve vzdálenosti 20 cm od sebe. Po zalití se do každého semene vloží 2–3 semena, zasadí se do hloubky 1,5–2 cm, plodiny se srolují, popráší suchým popelem a přikryjí průhlednou fólií.
Poté, co se objeví první pravý list, se provede ředění, přičemž nejsilnější klíček zůstane v díře.
Pěstování čínského zelí je snadné, pokud dodržíte nejdůležitější pravidlo: záhon s rostlinami by měl být před vytvořením hlávky pod pokrývkou z tenké netkané textilie nebo síťoviny. Zelí tak bude spolehlivě chráněno před blešivkou brukvovitou a dalšími škůdci. Takový přístřešek také ochrání zelí před náhlými změnami teplot, zejména na jaře, protože teploty pod 13 °C snižují kvalitu úrody.
Péče o čínské zelí v otevřeném terénu
Péče o čínské zelí je jednoduchá: pravidelná zálivka, pletí, mulčování a hnojení. Rané odrůdy však lze pěstovat bez hnojení, pokud byla půda před výsadbou naplněna hnojivy.
Zavlažování. Čínské zelí vydatně zalévejte jednou za 7 dní a v delších vedrech až 2krát týdně. Nadměrná vlhkost je pro tento druh zelí škodlivá. Použijte teplou vodu.
Krmení. První krmení čínského zelí se provádí 3 týdny po výsadbě. Dobrou variantou je humát draselný (podle návodu) a nálev divizny (1 litr na 10 litrů vody), spotřeba je 1 litr roztoku na rostlinu.
Pozdní odrůdy se krmí ještě jednou, 1 týdny po prvním krmení roztokem draselného hnojiva.
Ovlivňování plevele. Čínské zelí nesnese konkurenci plevelů, může je ucpat, proto je důležité provést jedno kvalitní odplevelení a záhony následně zamulčovat rašelinou, humusem nebo kompostem.
Ochrana proti škůdcům. K ochraně rostlin před škůdci se doporučují 2 ošetření rostlin lepidocidem a bitoxibacilinem (2).
Sklizeň čínského zelí
Listové odrůdy čínského zelí se začínají sklízet, jakmile listy dosáhnou výšky 8–10 cm.. Hlávkové zelí, když se vytvoří hlávka, velmi zhoustne.
V létě byste se sklizní neměli opozdit, protože kvalita zelí se může zhoršit, zvláště pokud se objeví květní stvol. Na podzim lze čínské zelí uchovávat na zahradě až do poloviny října, tedy do mrazů až -4 °C.
Pravidla pro skladování čínského zelí
Sklizeň z jarní výsadby netrvá dlouho. Hlávky zelí můžeme zabalit do potravinářské fólie a dát do lednice – čínské zelí tam vydrží 5 – 7 dní.
Podzimní sklizeň lze skladovat v suterénu nebo sklepě při teplotě 2 – 5 °C. Nejúčinnější je vyrýt čínské zelí i s kořínky, lehce setřást zeminu, kořeny umístit do krabice s mírně navlhčeným pískem a samotné hlávky zabalit nejprve do vrstvy novinového papíru a poté do potravinářské fólie pro udržení vlhkosti. a šťavnatost zelí. Tímto způsobem můžete čínské zelí konzervovat 2 – 3 měsíce.
Sklizeň čínského zelí můžete skladovat takto: odřízněte hlávky, aniž byste opustili stopku, zabalte do papíru, poté do potravinářské fólie a vložte v 1 – 2 vrstvách na polici ve sklepě.
Oblíbené otázky a odpovědi
Zeptali jsme se na čínské zelí agronom Oleg Ispolatov – odpověděl na nejoblíbenější otázky letních obyvatel.
Je nutné čínské zelí pěstovat přes sazenice nebo lze přímo vysévat na záhony?
Čínské zelí lze pěstovat buď sazenicemi, nebo přímým výsevem do země. Při výsevu do země je třeba dbát na spolehlivou ochranu rostlin před blešivkou brukvovitou.
Po jakých plodinách je lepší zasadit čínské zelí?
Dobré výsledky přináší výsadba čínského zelí po luštěninách a dýních, cibuli, česneku a bramborách.
Je možné pěstovat čínské zelí ve skleníku?
Čínské zelí lze pěstovat ve skleníku. Včetně jako pečetící plodina s rajčaty a okurkami.
Pěstování ve skleníku je velmi výhodné, protože urychluje proces zrání. Například oblíbený hybrid Northern Beauty dozrává na otevřené půdě 40 – 45 dní po vyklíčení a ve skleníku – po 25 dnech!
Je možné pěstovat čínské zelí v oblasti Moskvy?
Pro moskevskou oblast je jedním z nejlepších hybridů pro pěstování ve skleníku Lennox, který se vyznačuje obzvláště jemnou a šťavnatou texturou a vynikající chutí hlávky zelí.
Je možné pěstovat čínské zelí na Urale?
Mnoho letních obyvatel úspěšně pěstuje čínské zelí v oblasti Uralu. Zemědělská technika se příliš neliší. Důležitý je výběr odrůd a hybridů. Nejúspěšnější pro Ural jsou brzy dozrávající hybridy Manoko, Richie, Granata a odrůdy Alyonushka a Victoria.
Je možné pěstovat čínské zelí na Sibiři?
Nejvhodnější odrůdy a hybridy pro pěstování na Sibiři jsou ty, které jsou odolné vůči kvetení – oblíbené jak mezi obyvateli Sibiře, tak Uralu. Při jarní výsadbě musíte výsadbu zakrýt, ale ani to nezabrání výskytu kvetoucích rostlin. Zkušení letní obyvatelé proto dávají přednost pěstování čínského zelí v létě a výsadbu sazenic v prvních deseti dnech července.
zdroje
- Lebedeva A.T. 150 zeleninových plodin ve vaší zahradě / M.: Eterna, 2006
- Státní katalog pesticidů a agrochemikálií schválených pro použití na území Ruské federace od 6. července 2021 // Ministerstvo zemědělství Ruské federace https://mcx.gov.ru/ministry/departments/departament-rastenievodstva-mekhanizatsii -khimizatsii- i-zashchity-rasteniy/industry-information/info-gosudarstvennaya-usluga-po-gosudarstvennoy-registratsii-pestitsidov-i-agrokhimikatov/
Nedávno se objevil mezi ruskými letními obyvateli, ale aktivně si získává popularitu a již není horší než barevné a bílé zelí.
Byl vyvinut v Číně před více než 4000 lety. Tam je považován za zdroj krásy a mládí. Obsahuje velké množství vitamínů, minerálů, aminokyselin, vlákniny – to vše je pro tělo nezbytné. Semena čínského zelí rychle klíčí a dobře rostou na slunném parapetu.
Co potřebujete vědět, abyste mohli pěstovat čínské zelí ve volné půdě? Pěstování není náročné a při dodržení určitých pravidel můžete sklidit dobrou úrodu v jakémkoli klimatickém pásmu.
Pěstování čínského zelí v otevřeném terénu – výběr odrůdy
Každá klimatická zóna u nás potřebuje svou odrůdu, aby stihla dozrát, a každý druh má pozitivní i negativní vlastnosti, které je také třeba vzít v úvahu.
Pekingské zelí se dělí na:
§ rané zrání a hybrid.
Rané odrůdy jsou většinou olistěné, doba zrání je 35-40 dní v závislosti na odrůdě.
Toto zelí je nutné spotřebovat do dvou týdnů po nakrájení, není vhodné k dlouhodobému skladování. Hybridy mají vysokou odolnost vůči chorobám.
Trvá 50–60 dní, než odrůda v polovině sezóny dozraje, ale pro severní oblasti se doporučuje zasadit ji do sazenic, aby hlávka zelí měla čas dozrát.
Pozdní odrůdy dozrávají za 70-85 dní. Tyto odrůdy se doporučují pro pěstování v teplých klimatických podmínkách.
Podle struktury hlávky zelí se zelí dělí na:
Kapusta je velmi žádaná, její volné hlávky se používají do salátů. Dobré je i do kapustových závitků, listy jsou šťavnaté a při rolování se nelámou.
Hlávkové zelí má dlouhou trvanlivost.
Jak pěstovat čínské zelí v otevřeném terénu
Dva způsoby pěstování zelí:
Pro ty, kteří žijí ve středních a severních oblastech, bude lepší pěstovat sazenice.
Se sadební metodou je možné získat brzkou sklizeň, proto je mezi zahrádkáři tak oblíbená. Při přesazování do země však vznikají potíže, protože zelí má velmi jemný kořenový systém. Proto se doporučuje vysévat sazenice do rašelinových květináčů a poté je společně vysadit na záhon. Sazenice se vysazují poté, co vytvoří 5 pravých listů.
Při setí přímo do země se zabrání poškození kořenového systému během transplantace; sazenice jsou odolnější vůči chorobám. Tento výsev je vhodný pouze pro jižní oblasti. Rostliny pěstované ve volné půdě jsou odolnější vůči teplotním změnám.
Existují také nevýhody: pro výsev zelí budete muset počkat na stabilní teploty a je také vyžadována péče o sazenice.
Oblast, kde bude zelí růst, by měla být světlá. Ideálním předchůdcem by byla cibule, česnek nebo mrkev.
Otvory je vhodné umístit do šachovnicového vzoru, je třeba do nich přidat humus a popel, zalít je a zasadit každý po dvou semínkách. Po vzejití, kdy výhony zakoření, je třeba slabší rostlinu odstranit. Se slabými kořeny zelí nemá rád vítr, proto je vhodné umístit záhony s plodinami na místa bez silného větru.
Pro slušnou úrodu je třeba oblast výsadby na podzim důkladně zalít roztokem na bázi vápna, protože půda s vysokou kyselostí je pro růst této plodiny nevhodná. Na jaře je dobré před setím vyrýt a zakrýt fólií, aby se půda zahřála.
Kdy zasadit čínské zelí na otevřeném terénu – data výsadby a péče
Čínské zelí je raná zelenina, takže výsev by měl být prováděn podle doby zrání. A pokud potřebujete rychle získat sklizeň, pak bude metoda sazenice optimální. Sukulentní hlávky zelí vysazené sazenicemi dozrávají mnohem dříve než ty, které se vysévají do země nebo ve skleníku.
Každý region má svá vlastní data setí:
§ střední a střední regiony – polovina dubna, druhá polovina července.
§ Západní oblasti – začátek května a polovina července.
§ Jih – začátek dubna a konec srpna
Pro dosažení vysokého výnosu je nutné splnit řadu jednoduchých podmínek.
Ihned po výsadbě je potřeba sazenice v noci chránit před mrazem a přes den před prudkým sluncem.
Pro udržení optimální úrovně vlhkosti je záhon mulčován slámou nebo rašelinou. Tento postup také pomůže při kontrole plevele.
Čínské zelí miluje vodu, nepravidelná zálivka může vést k odumírání úrody. Za normálních povětrnostních podmínek postačí zálivka jednou týdně. K zálivce je vhodné použít teplou vodu a nalít ji pod kořen rostliny. Pokud se voda dostane na listy, může způsobit popáleniny. Proto je lepší zalévat brzy ráno nebo večer.
Zelí ve volné půdě potřebuje během vegetačního období 2 až 3 hnojení. Dobré výsledky poskytují roztok divizny a kopřivový infuze.
Pěstování čínského zelí – chyby zahradníka
Abyste nebyli zklamáni získaným výsledkem, musíte jasně pochopit, jaký druh zelí potřebujete – listové nebo zelí. V úvahu se berou také následující faktory:
Aby se hlávky zelí správně vytvořily, potřebuje zelí denní světlo, ideálně ne více než 12 hodin, jinak se zhroutí.
Optimální teplota vzduchu pro zrání je +15-22 stupňů.
Zelí není vhodné sucho, teploty pod +4 stupně, náhlé změny.
Pěstování čínského zelí a péče v otevřeném terénu – škůdci, choroby
Čínské zelí je náchylné k napadení škůdci. Brouk brukvovitý a slimáci mohou poškodit úrodu. Mohou být zničeny chemikáliemi, jako jsou: „Karate“, „Festal“. Doma, pokud je zelí malá, je lepší nepoužívat chemikálie, protože zelí se konzumuje hlavně čerstvé.
Na ochranu před blešími brouky může být zelí pokryto agrovláknem nebo zasazeno vedle cibule, česneku nebo jiných silně vonných bylin.
Slimáci lze chytit nastražením pastí – sklenic se zbytky marmelády.
U nemocí jako je černá noha, plíseň šedá je nejlepší prevence – dezinfekce semen, otužování sazenic. Léčba léky často nepřináší výsledky.
Sklizeň se provádí před nástupem chladného počasí vždy za suchého počasí. Takto se bude lépe skladovat. Skladují se pozdní odrůdy, které byly vysazeny v druhé polovině léta.
Se správnou péčí o sazenice a následně rostlinu na zahradě není získání dobré sklizně čínského zelí vůbec obtížné. Stačí využít rad zkušených zahradníků.
