Těstoviny Carbonara – špagety se slaninou a vaječnou omáčkou – jsou klasické italské jídlo. Existuje několik verzí vzhledu tohoto jídla.
Nutriční hodnota na porci
- Špagety – 250 g;
- Uzená slanina – 200 g;
- Krém – 100 ml;
- Tvrdý sýr – 75 g;
- Máslo – 20 g;
- Rostlinný olej – 1 polévková lžíce. l.;
- Česnek – 3 stroužky;
- vaječné žloutky – 3 ks;
- Sůl a černý pepř podle chuti.
Postup přípravy je jednoduchý a zabere asi 10 minut. Musíte uvařit tolik těstovin, abyste je mohli sníst najednou. Zaměřte se proto na počet jedlíků.
Krok 1.
Vaření špaget: do pánve nalijte vodu v množství 1 litr na 100 g těstovin, přidejte sůl. Když se voda vaří, přidejte těstoviny. Vařte, dokud nebude hotový.
Krok 2.
Zatímco se těstoviny vaří, na pánvi na středním plameni rozpustíme máslo. Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Je důležité ho nakrájet a neprocházet lisem. Česnek dejte do pánve, aby pustil svou chuť do oleje. Cítíte tu úžasnou vůni, která naplňuje kuchyni?
Krok 3.
Slaninu nakrájíme na tenké nudličky a přidáme do pánve. Oheň můžete trochu snížit a pánev přikrýt pokličkou.
Krok 4.
Na omáčku nalijte žloutky do hlubokého talíře, přidejte sůl a pepř podle chuti a míchejte do hladka. Sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme jej a smetanu k vyšlehaným žloutkům, vše promícháme.
Krok 5.
Špagety už jsou tou dobou uvařené, slijte z nich vodu a přidejte je na pánev s opečenou slaninou, nalijte tam omáčku a promíchejte.
Udělal jsi to za 10 minut?
Hotové dáme na talíře a ihned podáváme, posypeme trochou strouhaného sýra, mletou paprikou a ozdobíme bylinkami.
Něco málo o misce
Historici tvrdí, že těstoviny Carbonara se na italské stoly dostaly na konci druhé světové války, kdy Itálie dostávala spoustu sušeného vepřového masa jako humanitární pomoc. Zhruba v té době se těstoviny carbonara staly národním jídlem a poté si získaly oblibu daleko za hranicemi Itálie.
Toto jídlo je jednoduché na přípravu, ale může být ideální pro romantickou večeři nebo slavnostní oběd s přáteli. K přípravě budete potřebovat sadu nejběžnějších produktů. Chuť a vytříbenost chuti tkví v jemné smetanově vaječné omáčce, která se připravuje z tepla právě uvařených těstovin.
Klasická italská verze těstovin Carbonara jsou vařené špagety, ochucené nadrobno nakrájenými kousky vepřového masa, vaječnou omáčkou a dvěma druhy sýra: parmazánem a pecorinem. Náš recept je přizpůsoben produktům dostupným k prodeji v Rusku.
Pokud se vám ale tento recept zdá složitý nebo nemáte náladu se trápit vařením, ale přesto chcete slavné těstoviny, můžete koupit bohaté těstoviny “Carbonara” TM “SytoEdov” na prodejně. Špagety s plátky voňavé slaniny, jemnou smetanovou omáčkou a sýrem budou podle vaší chuti!
V našem internetový obchod Hotová mražená jídla můžete zakoupit na завтрак, první и druhé kurzy, julienne, občerstvení, pečenía polotovary. Sortiment se neustále rozšiřuje a i ten nejnáročnější spotřebitel si najde pokrmy podle své chuti.
Pasta carbonara jsou nejoblíbenější italské těstoviny na světě. Tajemstvím jeho oblíbenosti není jen dostupnost surovin a doba vaření. Hlavní je jedinečná chuť – krémová a jemná, i když pravé těstoviny carbonara se připravují bez smetany. Je důležité dodržovat recept na vaření, abyste získali správnou omáčku.
špagety, slanina, vejce, parmazán, máslo, olivový olej, česnek, voda, sůl, mletý černý pepř
Připravte si těstoviny carbonara. Nepůjde ale o klasický recept. Ostatně ve skutečném, „správném“ receptu používají místo slaniny pažitku nebo alespoň pancettu a nepřidávají žádný česnek ani smetanu. Ukázalo se však, že „špatná“ carbonara je velmi chutná. Vyzkoušejte obě možnosti.
těstoviny, slanina, pancetta, parmazán, smetana, mletý černý pepř, vejce, česnek
Těstoviny v omáčce carbonara jsou slavné italské těstoviny s omáčkou ze syrových vajec, která se vaří teplem horkých těstovin. Původní recept na těstoviny carbonara nepoužívá smetanu, ale americká kuchyně přidala tomuto pokrmu svůj vlastní šmrnc tím, že přidání smetany bylo populární.
těstoviny, sůl, smetana, vejce, parmazán, slanina
Legendární těstoviny carbonara. Nikoho neposlouchejte, v pravé carbonaře není smetana. Při správné přípravě určitě ucítíte jemnou, krémovou chuť – proto je toto jídlo milováno. Jaké je tajemství? Zkuste si udělat špagety carbonara, s naším receptem je to snadné.
špagety, hrudí, slepičí vejce, žloutek, parmazán, máslo, olivový olej, česnek, sůl, černý pepř
Lahodná bílá omáčka (smetanová carbonara) ochucená šunkou, česnekem a sýrem se spoustou smetany. Toto jídlo připravily italské manželky pro své manžely-těžaře uhlí. Co jsem zapomněl, je posypat čerstvě mletým černým pepřem, který má připomínat uhelný prach.
špagety, uzené hrudí, šunka, česnek, smetana, vejce, parmazán, sůl, mletý černý pepř
Tradiční pokrm v italském regionu Lazio, těstoviny carbonara, je chutná a uspokojivá kombinace špaget, slaniny a omáčky. Pokrm je zajímavý tím, že se do hotových horkých špaget se slaninou přidává bohatá omáčka z vajec, parmezánu a černého pepře. Teplo z těstovin umožňuje provaření omáčky.
špagety, hrudí, vejce, žloutek, parmazán, česnek, mletý černý pepř, sůl, olivový olej, bazalka
Špagety Carbonara s jemnou vaječnou a sýrovou omáčkou a tenkými plátky slaniny jsou klasikou italské kuchyně. Tradičně se toto jídlo vaří s česnekem. Ale tento recept na špagety Carbonara neobsahuje česnek.
slanina, sůl, pepř, špagety, vejce, parmazán, tvrdý sýr, smetana
Dnes vám řeknu, jak rychle a snadno připravit jídlo v restaurační kvalitě bez velkého času a námahy. Zde je recept na těstoviny carbonara s kuřecím řízkem. Přípravu zvládne každá začínající hospodyňka a čas ušetřený vařením může věnovat něčemu příjemnějšímu!
špagety, kuřecí řízek, slanina, žloutek, tvrdý sýr, smetana, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, česnek
Je možné mít rychlý oběd? Rozhodně. Společně uvaříme těstoviny carbonara.
těstoviny, slanina, žloutek, česnek, smetana, parmazán, olivový olej, sůl, pepř
Špagety carbonara se smetanou a česnekem. Jedna z tradičních italských těstovin carbonara.
špagety, šunka, slanina, cibule, česnek, vejce, smetana, parmazán, máslo, rostlinný olej, mletý černý pepř, petržel, sůl
Dnes tu máme italskou klasiku, ale ne tak docela. Ve skutečnosti bude jakákoli národní kulinářská klasika v jiné zemi přizpůsobena místní realitě. Proto máme jakousi carbonaru, ale z produktů, které máme k dispozici. Těstoviny carbonara s houbami jsou velmi povedenou a chutnou „variací na téma“. A jeho nepopiratelnou výhodou je blesková rychlost přípravy!
špagety, slanina, žampiony, žloutek, smetana, parmazán, mletý černý pepř, sůl, olivový olej
Špagety carbonara se slaninou jsou tak italské a vždy tak chutné, ať se děje cokoliv 🙂
špagety, olivový olej, slanina, vejce, zakysaná smetana, parmazán, sůl, mletý černý pepř
špagety, pancetta, smetana, žloutek, olivový olej, bílé víno, parmazán, sůl, pepř
Tento recept na penne s omáčkou carbonara nevyžaduje vysokou teplotu – teplo uvařených těstovin stačí na omáčku z vajec, smetany a sýra. V krajním případě můžete pánev s těstovinami carbonara držet na nejnižším ohni, ale ne déle než minutu.
těstoviny, olivový olej, pancetta, slanina, žloutek, smetana, parmazán
Vejce na omáčku carbonara se vaří s horkými těstovinami. Těstoviny podávejte s rajčaty a chřestem.
těstoviny, chřest, cherry rajčata, vejce, tvrdý sýr, olivový olej, česnek, sůl, mletý černý pepř, bazalka
Stejně jako u mnoha omáček existuje mnoho výkladů. Představuji vám můj recept na těstoviny Carbonara. Rychlé, levné, chutné!
těstoviny, vejce, parmazán, sýr, slanina, smetana, sůl, mletý černý pepř
Jak uvařit rychlý oběd pro celou rodinu.
špagety, čerstvé žampiony, šunka, sádlo (sádlo, špetka), olivový olej, sýr, rajčata, vejce, smetana, tuk, sůl, pepř
Jednou z nejoblíbenějších (a co je důležité, velmi jednoduchých) omáček na italské těstoviny je omáčka carbonara. Všechny receptury těstovin carbonara v zásadě dodržují tradiční technologii vaření. Myšlenka je, že vejce a sýrová omáčka se provaří teplem uvařených těstovin. A ziti je forma těstovin (dlouhé těstoviny ve tvaru trubice).
olivový olej, pancetta, těstoviny, žloutek, smetana, parmazán, petržel
těstoviny, uzené sádlo, žampiony, žloutek, petržel, mletá červená paprika, strouhaný sýr, máslo, sůl
špagety, voda, rostlinný olej, vepřový tuk, máslo, zakysaná smetana, petržel, bazalka, parmazán
Těstoviny se šunkou a cuketou jsou ideální na vydatný oběd nebo večeři. Uvařené těstoviny spojíme s osmaženou cuketou a šunkou. Poté smícháme s omáčkou ze smetany, žloutků a tvrdého sýra. Vše na pár minut prohřejeme a získáme velmi aromatický a chutný pokrm.
těstoviny, cuketa, šunka, tvrdý sýr, žloutek, smetana, sůl, mletý černý pepř, máslo
Pizza Carbonara se připravuje na základě stejnojmenných těstovin – jednoho z nejznámějších receptů na světě. Na pizzu se používá téměř stejná sada ingrediencí a špagety jsou nahrazeny řídkým kynutým těstem. Doma vám tato pizza zabere trochu více času, ale ve výsledku získáte stejně originální chuť jako italská pizza.
droždí, pšeničná mouka, voda, olivový olej, vejce, cukr, sůl, rajčata, česnek, petržel, rajčatový protlak, olivový olej, sůl, mletý černý pepř, smetana.
Fettuccine s omáčkou carbonara a brokolicí podávané se sázenými vejci.
vejce, parmazán, sýr pecorino, česnek, mletý černý pepř, slanina, těstoviny, brokolice
Recept na italské těstoviny v orientálním stylu. Sojová omáčka, sezamový olej a zázvor dodávají tomuto pokrmu asijský nádech.
těstoviny, mleté maso, sladká paprika, česnek, zázvor, sezamový olej, sójová omáčka
špagety, máslo, rostlinný olej, hrudí, vejce, sýr, sůl, pepř
voda, sůl, nudle, hřbet, smetana, bylinky, parmazán, mletý černý pepř, sůl, žloutek
Klasikou italské kuchyně jsou těstoviny Carbonara. Recept na čokoládovou pastu je pro nás samozřejmě nečekaný, ale Italové přidávají do těsta různé přísady už dlouho. Čokoládová pomazánka, jejíž recept je zde nabízen, se také liší svou jedinečnou omáčkou,
mouka, kakaový prášek, vejce, žloutek, olivový olej, smetana, žloutek, parmazán, cukr, muškátový oříšek, šunka, černý pepř
špagety, sůl, šunka, sardinka, petržel, vejce, parmazán, pepř, muškátový oříšek
Příprava těstovin carbonara začala nedávno, v polovině dvacátého století, v regionu Lazio a jeho hlavním městě Římě. Dnes, jak vařit těstoviny carbonara, je známé nejen v Itálii. Italská kuchyně si již dlouho podmanila naše srdce a žaludky, takže mnozí se zajímají o to, jak vařit těstoviny carbonara. Carbonara pasta doma to nedopadne hůř než v restauraci, hlavní je použít ty správné suroviny. To je tajemství, jak si doma vyrobit těstoviny carbonara. Špagety musí být vyrobeny z tvrdé pšenice a olej musí být olivový. Maso – neuzené solené vepřové. Sýr – Parmazán, Pecorino. Tradičně se omáčka na těstoviny carbonara vyrábí z vajec, sýra, soli a pepře. Ale často v Itálii dělají těstoviny carbonara se smetanou. Carbonara pasta se smetanou se ještě více rozšířilo. Takže pokud máte plány na pravé italské těstoviny carbonara, recept se smetanou je také docela autentický. Na smetanovou omáčku se používají všechny stejné přísady. Žloutky musí být syrové, smíchají se se smetanou a sýrem a touto omáčkou se zalijí těstoviny carbonara. Klasický recept na těstoviny carbonara je recept na těstoviny carbonara se slaninou. Ale nepřipravují se jen těstoviny carbonara se slaninou, existuje recept na těstoviny carbonara s houbami. Mnoho hospodyňek pro pohodlí připravuje těstoviny carbonara v pomalém hrnci. Carbonara pasta v multicookeru se připravuje v režimu pečení a poté v režimu Pilaf. Pokud máte nějaké dotazy, jak se těstoviny carbonara připravují, recept s fotografiemi je jistě zodpoví. Pokud se tedy chcete připojit k italské kuchyni, těstoviny carbonara jsou vám k dispozici. Tento videorecept na výrobu těstovin carbonara vám dodá důvěru ve vaše kulinářské schopnosti a povzbudí vaši chuť k jídlu.
Často používané suroviny: parmazán, smetana, vejce, špagety, olivový olej, žloutek, slanina, česnek, těstoviny, máslo, šunka, těstoviny, pancetta, petržel, rostlinný olej, tvrdý sýr, sýr, bazalka, hrudí
