Mnoho lidí se zajímá o to, zda je možné jíst med, pokud máte cukrovku. Koneckonců, je to sladké, což s takovou endokrinní poruchou může negativně ovlivnit zdraví. Ve skutečnosti, v rozumných dávkách, s přihlédnutím k charakteristikám typu onemocnění, může být produkt prospěšný, na rozdíl od běžného cukru.
Vlastnosti produktu
Chcete-li odpovědět na otázku, zda je možné jíst med, pokud máte cukrovku, stojí za to porozumět složení medu podrobněji. Získává se při zpracování nektaru včelami. Skládá se z 13-20 % vody a přibližně 75 % složení tvoří sacharidy. Obsahuje také značný seznam vitamínů B, tokoferolu a retinolu. Produkt obsahuje více než 15 makro- a mikroprvků. Tato sada látek je velmi užitečná pro lidi všech věkových kategorií.
Med obsahuje:
- sacharóza – přibližně 1 %;
- glukóza – 31 %;
- fruktóza – 38 %;
- ostatní sacharidy – 9 % (melicitóza, maltóza).
Med je dobrý, protože v něm převažuje fruktóza a je přírodního původu. Výrobek neobsahuje cholesterol. Přítomnost chrómu přímo ovlivňuje slinivku břišní, zvyšuje účinnost inzulinu. Sladkost má pozitivní vliv na činnost trávicího traktu a zlepšuje imunitu.
Je med vhodný pro diabetes 1. typu?
Jednoduché sacharidy (fruktóza a glukóza) obsažené v kompozici se okamžitě objeví v krvi. Jejich energii tělo vynakládá na vnitřní potřeby a při přebytku se začne hromadit v krvi a podkožním tuku. Lidé s diabetem 1. typu si proto musí dávat pozor na stravu, dodržovat dietu a pravidelně užívat inzulín.
Diabetici závislí na inzulínu mohou jíst med v omezené míře – ne více než 1–2krát týdně. Denní dávka by neměla přesáhnout 5 g, což je přibližně 1 lžička. Zároveň musíte sledovat spotřebu jiných sladkých potravin, abyste nevyvolali skoky v hladině cukru a nezhoršili svůj stav.
Aby bylo možné vypočítat dávku inzulínu pro kompenzaci, je třeba si uvědomit: 12 g sladkostí se odebírá na 1 jednotku chleba.
Je med vhodný pro diabetes 2. typu?
Pokud má člověk nedostatek inzulínu, pak jsou všechny metabolické procesy narušeny. U onemocnění 1. typu se podaná dávka inzulinu ke kompenzaci snáze vypočítá. U patologie typu 2 pacienti užívají léky ve formě tablet, tento přístup neposkytuje rychlý pokles koncentrace glukózy. Odborníci na výživu a endokrinologové však tvrdí, že med můžete použít i při cukrovce 1. typu. Jeho množství za den by nemělo přesáhnout XNUMX polévkovou lžíci. lžíci, můžete jíst denně.
Jaký druh medu můžete jíst, pokud máte cukrovku?
V případě nemoci jsou hlavními kritérii pro výběr sladkostí koncentrace fruktózy a glykemický index. Pokud ve složení převládá glukóza, pak se docela rychle zcukruje. Neměl bys to jíst. Glukóza je obvykle vyšší v medových odrůdách sbíraných v jižních oblastech.
Produkt, získaný na severu, je kapalný a pomalu krystalizuje, obsahuje více fruktózy. Použití takového medu pro diabetes mellitus je výhodné. Můžete také věnovat pozornost lípě (GI 50-55) a pohance (50) a akátu (32); jeho vzácnější odrůdy jsou vyrobeny z růžového bodláku nebo ohnivce, kaštanu a vřesu. V každém případě by měl být med přírodní, nepřehřívaný a nezískaný krmením včel cukrem. Nelze jej podrobit tepelnému zpracování nad 40 stupňů, jinak ztratí své prospěšné vlastnosti a začnou se tvořit nebezpečné sloučeniny.
Kolik medu můžete mít, pokud máte cukrovku?
Aby med přinesl pouze výhody a nepoškodil vaše zdraví, musíte ho jíst správně.
Chcete-li to provést, měli byste dodržovat následující tipy:
- Nezneužívejte tento užitečný produkt. Nejlepší je omezit denní množství přípravku na 1 čajovou lžičku.
- Nejezte nalačno ani nalačno.
- Pokud konzumujete sladkosti, tak pouze v první polovině dne. Večer a před spaním je u diabetiků kontraindikován.
- Pečlivě sledujte své pocity a reakce těla. Aby to bylo jednodušší, je lepší nemíchat med s jinými sladkými produkty.
Určitě musíte sledovat svůj stav pomocí glukometru, měření hladiny cukru po vypití medu. Pokud se kvůli tomu koncentrace glukózy zvýší o 2-3 jednotky, budete muset med úplně opustit. Vyplatí se také poradit se s lékařem. Podrobně vám vysvětlí, zda ve vašem konkrétním případě můžete použít med.
Cukrovka patří do skupiny metabolických onemocnění. Metabolické poruchy vedou k tomu, že glukóza, hlavní zdroj energie, zůstává v krvi a není absorbována buňkami svalů a orgánů. Nadbytek krevního cukru způsobuje hyperglykémii, která negativně ovlivňuje stav kardiovaskulárního systému a nervových vláken.
Hormon inulin je zodpovědný za proces přenosu glukózy z krevního řečiště do tkání. Diabetes 1. typu je charakterizován absolutním nedostatkem inzulínu způsobeným destrukcí slinivky břišní. U diabetu 2. typu se inzulín produkuje, ale nedostatečně: na regulaci hladiny glukózy je ho buď příliš mnoho, nebo příliš málo.
Zásady výživy u diabetu
Moderní principy dietní terapie diabetu neobsahují přísné zákazy produktů. Je nutné vzít v úvahu obsah kalorií ve stravě a obsah bílkovin, tuků a sacharidů v potravinách. Základním pravidlem je pečlivě počítat se sacharidy vstupujícími do těla, které se při trávení rozkládají na glukózu. Dietní doporučení se u různých typů cukrovky mírně liší.
V případě diabetu 1. typu slinivka neprodukuje dostatek inzulinu a je nutné jej kompenzovat injekčně. Pro výpočet dávky musíte být schopni vypočítat obsah sacharidů v porci. Stravování by mělo být vyvážené podle BJU. Bílkoviny a tuky můžete jíst bez omezení, pokud máte normální tělesnou hmotnost. Většina neškrobové zeleniny a zeleniny nemá významný vliv na kolísání glukózy, takže je lze ignorovat. Mírné množství luštěnin (do 200 gramů na jídlo) také nepovede k hyperglykémii. Sacharidy z obilí, škrobové zeleniny, mléka a mléčných výrobků, cukru a sladkostí podléhají přísnému účtování.
U diabetu 2. typu bez inzulínové substituční terapie je důraz kladen na kontrolu rychlosti vstupu glukózy do krve pomocí správné kombinace přípravků. Každé jídlo je plánováno tak, aby vzestup hladiny cukru v krvi byl plynulý. Podíl sacharidů v BJU by neměl překročit 50 – 60 %, jednoduché cukry je třeba vyloučit.
Je nutné zavést 20 – 40 gramů vlákniny v přepočtu na sušinu. Inhibuje vstřebávání glukózy v žaludku. Potřebné množství balastních látek je obsaženo v 500 – 700 gramech zeleniny, ovoce a bobulovin. Pro snadnější zapamatování je toto pravidlo formulováno jako 5 porcí denně: například 2 – 3 středně velká jablka nebo pomeranče jako svačina, miska salátu k obědu a hrst lesních plodů jako dezert. Luštěniny, ořechy a celá zrna jsou stejně prospěšnými zdroji vlákniny.
Je lepší podrobit produkty minimálnímu vaření. Sekání a vaření potravin zvyšuje dostupnost sacharidů, což vede k prudkému zvýšení hladiny glukózy. Například těstoviny al dente jsou vhodnější než vařené těstoviny.
Blahodárné vlastnosti přírodního medu
Z lékařského hlediska Med s mírou je zdravý produkt.
Obsahuje mnoho mikroživin: je obohacen o provitamín A, vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovou a listovou, polyfenoly a další antioxidanty. Vážou volné radikály a zabraňují poškození buněk oxidativním stresem, stimulují regenerační procesy a zpomalují stárnutí organismu. Přírodní med obsahuje makro- a mikroprvky, které působí jako katalyzátory biochemických reakcí. Med posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti nachlazení. Biologicky aktivní látky v jeho složení jsou schopny potlačit bakterie a patogeny. Propolis zlepšuje lipidový profil. Pravidelná konzumace medu normalizuje krevní tlak a tep.
Je možné mít med na cukrovku?
Výživové složení medu je mnohem bohatší než například krystalový cukr, který mají tendenci nahrazovat lžící medu. Pro diabetika je ale důležitější sacharidová zátěž. Přírodní med se skládá z 80 % cukrů: na 100 gramů produktu připadá 80 – 82 gramů lehce stravitelných sacharidů. Ve složení dominuje fruktóza (38 %), následovaná glukózou a sacharózou (po 31 %) a zbytek tvoří maltóza a melitóza. Cukry vyvolávají prudký záchvat hyperglykémie.
Pacienti s diabetem 1. typu mohou předvídat glykemickou nálož medu a kompenzovat ji podáváním inzulínu. V případě cukrovky 2. typu je obtížnější kontrolovat hyperglykémii, proto je třeba možnost konzumace medu zvažovat v každém konkrétním případě individuálně.
Neexistuje žádný kategorický zákaz medu pro cukrovku, ale z pohledu benefitů místo jednoduchých cukrů je lepší používat sladidlaa pro doplnění mikroživin – ovoce a bobule.
Pokud nemůžete, ale opravdu chcete: jak jíst med, pokud máte cukrovku?
(Tj. Kontrolujte si hladinu cukru v krvi před a po vypití medu pomocí glukometru. Standardní doporučené množství není více než 1 čajová lžička denně nebo 10 – 12 gramů medu, což se přibližně rovná 1 chlebové jednotce. Pozorování glykemické křivky vám umožní vypočítat vaši normu.
(Tj. Nejezte med na lačný žaludek. Je lepší si ho vychutnat po zeleninovém salátu nebo osladit dezert z čerstvého ovoce a ořechů. Vláknina snižuje glykemický index přijaté potravy.
(Tj. Nepoužívejte med jako sladidloVěnuji se pití a pečení. Tepelnou úpravou se ničí prospěšné látky. Moderní sladidla mají výraznou sladkou chuť a lze je použít do pokrmů připravovaných při vysokých teplotách.
(Tj. Nejlepší čas na med je ráno. Denní aktivita pomůže využít přebytek glukózy v krvi.
Když je med nejen možný, ale nutný!
Hyperglykémie má nevýhodu – hypoglykémienebo abnormálně nízký obsah cukru. Rozvíjí se, když je koncentrace glukózy v krevní plazmě nižší než 3,5 mmol/l. Pokud se pokles hladiny cukru nezastaví, pak při dosažení hranice 1,6 mmol/l upadne člověk do kómatu. V tomto stavu tělo zažívá akutní nedostatek energie, mozek je na to nejcitlivější. Pokud se hypoglykémie neupraví, může nastat smrt. Hypoglykémie u diabetiků je možná při podávání příliš velkého množství inzulínu, dlouhodobém hladovění, dehydrataci nebo v důsledku intenzivní fyzické aktivity.
Aby přestal klesat cukra pod normu stačí kompenzovat nedostatek glukózy jednoduchými sacharidy. Med K tomu se lépe hodí kousek rafinovaného cukru nebo karamelu. Snáze se rozpouští. Glukóza ve svém složení rychle vstupuje do krve. Fruktóza je naopak metabolizována pomaleji, což má za následek hladší glykemickou křivku bez ostrých vrcholů.
В Klinika “Váš lékař” můžete získat úplný screening na inzulínovou rezistenci, glukózovou toleranci a cukrovku. Endokrinolog vám poradí, jaké potraviny lze zařadit do každodenního jídelníčku a naučí vás základní pravidla sebekontroly hladiny cukru v krvi. Váš lékař vám pomůže vytvořit individuální plán pro udržení hladin glukózy v normálních mezích, s přihlédnutím k vašemu životnímu stylu a aktuálním klinickým doporučením pro léčbu diabetu.
