Čaj je prastarý nápoj, jehož proces vaření je považován za umění. Mimochodem, v Číně může čajový obřad trvat několik hodin, během kterých se vypije až 20 šálků. Podívejme se dnes na jednu z variací vaření – vaření čaje z jahodových listů. Chuť bobulí dodává čaji svěžest, nádhernou vůni a sladkou dochuť. Jeho příprava nezabere mnoho času a nevyžaduje mnoho úsilí, což je nesrovnatelné s výhodami, které přináší.
Výhody čaje z jahodových listů
Jahody nás vždy udivovaly svým bohatstvím užitečných prvků. Obsahuje dostatečné množství vitaminu C a E, flavonoidy, polyfenoly a další biologicky aktivní látky. Užívání těchto složek pomáhá posilovat imunitní systém a předcházet mnoha nemocem.
Prospěšné prvky zlepšují celkové fungování organismu a dokonce upravují krevní parametry, jako je cholesterol a cukr. Pití tohoto nápoje pomáhá odstraňovat toxiny z těla a zlepšuje metabolismus. Důležitou přidanou výhodou je, že ovocný čaj může pomoci snížit hlad, což je zvláště výhodné pro ty, kteří se snaží zhubnout. Kromě toho má čaj antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti, což podporuje rychlé zotavení z infekčních onemocnění a také jejich prevenci. Prospěšné vlastnosti mají nejen listy jahodníku, vezměte si například listy hrušně. Čaj z listů hrušek pomáhá odstraňovat kameny a písek z ledvin, pomáhá při kašli a dokonce i astmatu. Přečtěte si náš článek o výhodách čaje z hruškových listů.
Sklizeň a sušení listů jahodníku
Ingredience si budete muset připravit předem. Nejdůležitější jsou samotné listy, ty je potřeba nejen najít, ale také pořádně usušit. Listy se doporučuje sbírat mladé, aby se lépe zachovaly prospěšné vlastnosti. Ovlivňuje také počasí: bobule je třeba sbírat pouze za suchého a teplého dne a doporučuje se je sklízet v období sklizně.
Jakmile nasbíráte potřebné množství surovin, důkladně je opláchněte pod tekoucí vodou, čímž odstraníte prach, nečistoty a hmyz. Po umytí je nechte uschnout. Pro lepší uchování prospěšných vlastností se doporučuje sušit nasbírané listy při pokojové teplotě nebo ve speciálních sušičkách na bylinky.
Pokud nemáte možnost nasbírat čerstvé listy jahodníku nebo dáváte přednost pohodlnějšímu způsobu přípravy, pak můžete použít hotové sáčky jahodových listů. V takovém případě je stačí zalít vroucí vodou a nechat pár minut louhovat. Ale takový nápoj nebude mít stejnou chuť a blahodárné vlastnosti jako čaj z čerstvých listů.
Fermentace a příprava
Fermentace je proces, při kterém dochází k oxidaci polyfenolů obsažených v rostlině. Pro zvýraznění vůně a bohatosti chuti bobulí se doporučuje listy fermentovat. K tomu je třeba je umístit do vzduchotěsné nádoby a nechat několik dní při pokojové teplotě. Během procesu fermentace listy začnou měnit barvu a získávají charakteristické aroma.
Po fermentaci lze listy uvařit. Příprava tohoto čaje je velmi jednoduchá. K tomu stačí listy zalít vroucí vodou a nechat pár minut působit. Poté by měl být výsledný vývar filtrován a můžete si vychutnat chuť a vůni. Aby byl nápoj ještě sytější a aromatičtější, můžete do něj přidat med, citron nebo lístky máty.
Děkujeme, že čtete náš blog. Pro vás propagační kód na 5% slevu v našem internetovém obchodě: 5blog
Způsoby přípravy
- Klasický recept:
- Nalijte připravené listy do hrnku, v případě potřeby je můžete nakrájet;
- Vařte vodu a poté ji nalijte do hrnku;
- Nechte budoucí nápoj vařit 3-5 minut;
- Po uvaření můžete bezpečně začít ochutnávat.
- Opakujte všechny kroky klasického receptu;
- Po uvaření přidejte požadované množství medu a plátek citronu podle chuti;
- Užijte si drink.
- Vložte sáček do šálku a zalijte vroucí vodou;
- Nechte sedět 5 minut;
- Vyjměte sáček, je-li nutné silné vaření, lze tento úkon vynechat;
- Pro zvýraznění chuti můžete přidat lístky máty;
- Čaj je připraven k pití.
Závěr
Čaj z jahodových listů lze označit nejen za lahodný nápoj, ale také za zásobárnu látek a enzymů prospěšných vašemu zdraví. Každodenním pitím tohoto čaje nejen dobijete baterky a vychutnáte si chuť, ale přispějete i svému zdraví. Posílí váš imunitní systém, a pokud jste nachlazení, pomůže vám to rychleji se zotavit. Pokud si budete pečlivě hlídat postavu, pak vám pomůže i zde, ovládne pocit hladu a zlepší metabolismus. Příprava čaje není vůbec složitá a může se z ní stát zvyk nebo malá domácí tradice. Pijte pravidelně ovocný čaj a užívejte si jeho příjemné vlastnosti a pozitivní účinky.
