Obdobná témata vědeckých prací z jiných zemědělských věd, autorem vědecké práce je I. M. Savin, A. I. Okara, N. P. Starikova.
Vliv extraktu z rajčatového oleje na spotřebitelské vlastnosti másla
Posouzení spotřebitelských vlastností vařených uzenin obohacených slunečnicovými aktivovanými fosfolipidy
Použití bylinných doplňků stravy při výrobě cukroví
Aplikace biologicky aktivních přísad v mlékárenském průmyslu
Slibné metody pro zvýšení užitkovosti nosnic a kvality produktů v regionu Magadan
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Text vědecké práce na téma “Šuškovité slupky jako zdroj biologicky aktivních látek pro zlepšení kvality masa a produktivity chovu drůbeže”
Díky tomu je lze doporučit pro výživu lidí se špatným zdravím a žijících v oblastech s nepříznivými podmínkami prostředí.
1. Arutyushsh N.S., Kornena E.P. Fosfolipidy rostlinných olejů. – M.: Agropromizdat, 1986. – 256 s.
2. Fosfolipidy potravinářských rostlin, trendy výroby a aplikace / E.O. Gerasimenko, E.P. Kornena, E.A. Butina a další // Tukový a olejový průmysl. – 1999. – č. 2. – S. 21-23.
3. Pat. 2115319 RF, MKI6 A 22 S11/00. Způsob výroby vařených klobás / E.A. Butina, E.P. Kornena, I.P. Artemenko a další; LLC UNP “Lipidy” (1Sh) – č. 96112755/13. – Publ. v B.I. – 1998. – č. 20.
4. Pat. 2101973 RF, MKI“ A 23 O 9/00. Tukový a olejový produkt s antioxidačními vlastnostmi / E.A. Butina, E.P. Kornena, M.V. Zharko a kol.; LLC UNP “Lipidy” (1Sh) – č. 96108721/13. – Publ. vB.I. – 1998.-č. 2.
Oddělení technologie™ tuků, nauky o zboží a zkoumání zboží
LUPKA KOŠÍKOVÝCH PEDAR JAKO ZDROJ BIOLOGICKY AKTIVNÍCH LÁTEK PRO ZLEPŠENÍ KVALITY MASA A PRODUKTIVITY DRŮBEŽE
JIM. SAVIN, A.I. OKARA, N.P. STARÍKOVÁ
Chabarovská státní akademie ekonomiky a práva
Jedním ze směrů pro ekologizaci zpracovatelského průmyslu je vývoj technologií šetřících zdroje s nízkým obsahem odpadu a bez odpadu. Transformace tradičních technologií na nízkoodpadové a zdroje šetřící technologie umožní přejít od otevřených výrobních systémů s volným vstupem zdrojů a výstupem odpadů k polootevřeným, a následně k uzavřeným systémům s kompletním zpracováním všech zdrojů a likvidace odpadu a v důsledku toho k zastavení znečišťování životního prostředí.
Jako nejefektivnější se do budoucna jeví cesta rozvoje agrokomplexu šetřící zdroje založená na zrychleném rozvoji zpracovatelského průmyslu.
Studovali jsme problém využití odpadů z dřevařského průmyslu, včetně těch, které vznikají při sklizni a zpracování piniových oříšků.
Hlavní oblasti cedrového lesa jsou soustředěny v Ťumeňských, Tomských, Irkutských oblastech, Tuvě, Krasnojarsku, Chabarovsku a Primorském území. Na Dálném východě z celkové lesní plochy 20 485,5 tisíc hektarů připadá na cedrové lesy 559,8 tisíc hektarů. Pokrývají 57 % celkové lesní plochy, tedy 3 tisíc hektarů, jen v lesním regionu Nizhneussuri.
Podle minulých výzkumníků je průměrný roční biologický výnos korejské borovice 50 kg/ha. S přihlédnutím k poklesu výnosu v posledních letech je odhadovaná sklizeň ořechů odborníky odhadována na 5 kg/ha. Ve skutečnosti je celková sklizeň ořechů ročně asi 300 tun [1].
Při sklizni ořechů vzniká odpad – slupka cedrových šišek, která tvoří více než 50 % hmoty neloupané šišky. Celkové množství odpadu z plev ze sklizně ořechů jen v oblasti Dálného východu se odhaduje na přibližně 300 t/rok. Tohle je
Jako vhodné se jeví využít možnosti recyklace slupek šišek, které se hromadí především v místech sklizně ořechů, což usnadňuje sběr, třídění a zpracování.
Je známo, že slupka šišek obsahuje celulózu, minerály, lipidy, řadu vysoko a nízkomolekulárních aromatických látek a další sloučeniny významné fyziologické hodnoty.
Šiškové slupky jsme použili jako biologicky aktivní krmnou přísadu pro zvýšení užitkovosti vajec a kvality drůbežího masa. Byly testovány stanovené dávky přírodních drcených slupek a droga z nich získaná úpravou kyselinou chlorovodíkovou.
Ve slupkách cedrových šišek byly nalezeny pryskyřice, významné množství katecholových taninů, triterpenové saponiny a široká škála makro- a mikroprvků. Je třeba poznamenat vysoký obsah vápníku ve slupkách přírodních i ošetřených kyselinou chlorovodíkovou – 1,77 a 1,38 % a.s.m. a fosfor – 0,169 a 0,130 %, v daném pořadí. Je charakteristické, že při získávání drogy ze slupky dochází k určitým ztrátám tříslovin a minerálních prvků.
Ve složení mastných kyselin šiškových slupek převažují nenasycené kyseliny, mezi nimiž největší podíl zaujímá kyselina linolenová, která se vyznačuje vysokou biologickou aktivitou. Byl objeven také významný podíl kyseliny kaprinové se středně dlouhým řetězcem, která hraje důležitou roli v metabolismu lipidů v těle.
Toxické prvky – kadmium a olovo v přírodní slupce cedrových šišek a v přípravku po ošetření kyselinou chlorovodíkovou jsou v nevýznamném množství ve srovnání s maximálně přípustnými normami podle OanPiN 2.3.2.1078-01, což svědčí o vysoké ekologické šetrnosti těchto přípravků .
Složení skořápek piniových oříšků
Při nákupu piniových oříšků často používáme jádra a skořápky vyhodíme. A úplně marně. Koneckonců, není to o nic méně užitečné než samotné ořechy. Více než 90 % slupek tvoří sacharidy, minerální látky a vláknina, které jsou pro naše tělo nezbytné. Skořápka ani po tepelném zpracování neztrácí své vlastnosti. Dále obsahuje tuky, silice, celulózu, aminokyseliny, bílkoviny a pryskyřice. A komplex slupek se skládá z barya, cínu, vanadu, jódu, kyseliny glutamové a askorbové, vápníku a tříslovin.
Kromě toho se surovina z piniových oříšků díky svému jedinečnému složení často používá při výrobě dřevního lihu, křovin a barvení látek. Ale nejvíce ze všeho se skořápka používá v lidovém léčitelství.
Prospěšné vlastnosti slupek piniových oříšků
Hlavní přínos skořápky je vysvětlen skutečností, že její prospěšné látky působí jako přírodní adsorbenty, které mají protizánětlivý, analgetický, adstringentní, hojivý a antimikrobiální účinek na tělo. Jedná se o vynikající přírodní antiseptikum, které se používá jako odvary a tinktury. Tento domácí lék pomáhá při hemeroidech, zažívacích potížích, střevních potížích, ekzémech, bolestech kloubů, revmatismu, otravách, nachlazení, osteochondróze, oparech a dokonce zastavuje vnitřní krvácení. Také tinktura vyrobená ze skořápek borovice má tonizující účinek na tělo a účinně bojuje proti ztrátě síly. Cedrové slupky jsou vynikajícím prostředkem pro použití v lékařské terapii.
Různé způsoby použití odvarů a tinktur
Skořápky piniových oříšků mají obecně posilující vlastnosti, takže odvary z tohoto přírodního léku působí na naše tělo nejpříznivěji. Použití odvarů z cedrových slupek umožňuje zabránit nachlazení, posílit imunitní systém, zvýšit tón a zlepšit metabolismus. Zevní použití tinktur pro kosmetické účely pomáhá v boji proti akné a pupínkům, zarudnutí a podráždění, dermatologickým problémům a lupénce. A pleťové vody na bázi cedrových skořápek výrazně zlepšují barvu a stav pokožky. Také pomocí tinktur jako obkladů a tření se můžete zbavit bolesti kloubů a páteře a dokonce normalizovat metabolismus soli a hladinu cholesterolu.
Domácí prostředky z cedrových slupek
V závislosti na konkrétních cílech léčby nebo prevence lze ze slupek piniových oříšků připravit tři verze léku: odvar, tinkturu nebo vodný nálev. Odvary se používají na krvácení a oplachování a připravují se vařením na mírném ohni: slupky se zalijí vroucí vodou a 15 minut se vaří, poté se zfiltrují. Tinktura se používá vnitřně i zevně a vyrábí se z vodky: sklenice se skořápkou se naplní alkoholickým nápojem, uzavře a louhuje 10 dní na tmavém místě. Pokud jde o vodní nálev, používá se hlavně jako profylaktikum a připravuje se velmi jednoduše: slupky zalijte vroucí vodou v poměru 2:1, nechte pár hodin odstát, pak sceďte – a můžete používat.
Kontraindikace použití skořápek
Vzhledem k tomu, že slupka piniových oříšků má adstringentní vlastnosti, je použití různých léků, ať už je to infuze nebo odvar, kontraindikováno pro ty, kteří mají zvýšenou viskozitu krve. Také lidé trpící tromboflebitidou a křečovými žilami by se měli zdržet používání tinktur z cedrových skořápek. A samozřejmě by takové produkty měly být používány opatrně těhotnými ženami.
