Maliny jsou bobulemi nejoblíbenějšími všemi zahradníky a mnozí je pěstují na svých pozemcích doma a v letních chatách. Plodina je opadavý vytrvalý keř, jehož výhonky plodí ve druhém roce růstu a poté zasychají a uvolňují místo pro nové vyrůstající z kořenů. Zvláštní chuť a léčivé vlastnosti bobulí přitahují neustálý zájem zkušených i začínajících amatérských zahradníků.
Jak určit zralost?
Podle načasování zralosti se rozlišují rané, středně zralé, pozdní a remontantní odrůdy malin. Sklizeň probíhá v několika fázích, jak některé plody dozrávají. Aby majitelé pozemků odlišili zralé bobule od nazelenalých, zaměřují se na vlastnosti společné všem druhům malin.
- Prvním příznakem je změna barvy ovoce ze světle růžové na intenzivní.
- Když jsou bobule zralé, stávají se měkčími na dotek.
- Zralá bobule se snadno odděluje od stopky.
Ve střední fázi zrání mají plody jakékoli odrůdy jemně růžovou barvu a když jsou připraveny ke sklizni, získávají barvu charakteristickou pro tento druh, která může být tmavě červená, šarlatová nebo vínová s fialovým nádechem. Pevné zelené bobule nemají chuť zralého ovoce a mají kyselou chuť.
V zahradách se vyskytují odrůdové keře žlutoplodých malin, jejichž bobule ve fázi zralosti získávají krásný průsvitný vzhled kapiček intenzivně žluté s béžovým nádechem nebo oranžovou barvou. Jednou z šlechtitelských vzácností je pro mnohé zahrádkáře novinka aronie odrůda maliníku.
Plody těchto nových odrůd během zrání několikrát mění barvu. Od počátku svého vzniku jsou bobule zelené, poté se zbarví do fialova a po dozrání mají barvu černého inkoustu s namodralým nádechem.
Doba zrání v závislosti na odrůdě
Od začátku léta znalci bobulovin čekají, až se na jejich pozemcích nebo v lesích objeví první zralé maliny. Doba jeho kvetení a zrání se může lišit v závislosti na místních klimatických podmínkách a rozmanitosti keřů. Od pradávna se maliny sbíraly na okrajích lesů, na březích řek a na mýtinách. Z divokých přírodních podmínek se užitečné bobule přesunuly do pěstovaných domácích farem a první pokusy s výběrem slibných odrůd jsou známy od 16. století v Rusku. V současné době se objevilo mnoho nových odrůd malin, které dozrávají v různých časech.
- Les, jehož divoký porost najdeme podél řek a v lesních houštinách. Vyznačuje se malou velikostí, velmi aromatickými a chutnými bobulemi.
- Tradiční, která se rychle šíří po celé oblasti a v létě dává jednu bohatou úrodu.
- Remontant, sám se špatně množí, během roku dává dvě sklizně – léto a podzim.
- Standard, jehož keře připomínají malé stromy na jednom kmeni, z nichž vyrůstá několik výhonků.
- Velkoplodé, výběrové, s velkou hmotností plodů.
V rámci každého z hlavních typů existuje mnoho odrůd s různou dobou zrání. V zásadě musí být splněna hlavní podmínka – maliny dozrávají v polovině léta, kdy teplota vzduchu stoupá nad +23 stupňů.
Malinový keř začíná růst v polovině nebo koncem dubna, v závislosti na přírodních podmínkách. Klimatické vlastnosti mohou výrazně ovlivnit vegetační období stejné odrůdy a posunout je o 10-15 dní zpět.
Keře maliníku se rozlišují rané, střední a pozdní, ale kromě hlavních odrůd existují i mezilehlé, jako je středně rané nebo středně pozdní. Na prvních bobulích se můžete těšit od druhé desítky červnových dnů až do konce tohoto měsíce. Maliny středně zralých odrůd dozrávají v červenci a pozdní nebo remontantní odrůdy keřů mohou mít zralé plody v srpnu až do poloviny září.
Mezi nejběžnější rané odrůdy malin patří „Scarlet Sails“, „Solnyshko“, „Cumberland“. Kvetení a otevírání listů začíná v polovině dubna a začátkem léta již mají keře zelené peckovice, z nichž první dosáhnou technické zralosti v polovině června. Celé období sklizně může trvat jeden až jeden a půl měsíce.
Střední odrůdy se dělí na středně rané – “Udacha”, “Arbat”, “Izobilny” a středně pozdní – “Peresvet”, “Tarusa”. Jejich vegetační období nastává během května a první sklizně lze sklízet od začátku července. Pozdní odrůdy začínají kvést později, počínaje koncem prvního letního měsíce. U odrůd jako „Arabesque“ a „Sputnitsa“ dozrávají první plody v polovině srpna a plodí až do poloviny září.
Remontantní maliny plodí dvakrát během sezóny léto-podzim. Plody se na ní objevují poprvé v červnu, poté se výhony zaštipují. Po nějaké době keř tvoří nové mladé výhonky, na kterých opět začíná kvetení. Druhá sklizeň sezóny je obvykle menší než první, ale trvá až do prvního mrazu.
V nejsevernějších oblastech někdy nemusí dojít k druhému plodu remontantních odrůd kvůli náhlému zhoršení počasí. Tento typ zahrnuje rané odrůdy „Morning Dew“ a „Yaroslavna“, střední „Hercules“ a „Lilac Fog“, pozdní „Aprikosovaya“ a „Kalashnik“.
