Co se stane s tělem, když budete jíst rajčata každý den?
Co se stane s tělem, když budete jíst rajčata každý den? — RIA Novosti Sport, 18.03.2022
Co se stane s tělem, když budete jíst rajčata každý den?
Tajemství oblíbenosti rajčat nespočívá pouze v jejich chuti, ale také v prospěšnosti, kterou tělu přinášejí. RIA Novosti Sport, 18.03.2022
MOSKVA, 10. května – RIA Novosti, Daria Michajlovová. Tajemství oblíbenosti rajčat nespočívá pouze v jejich chuti, ale také v prospěšnosti, kterou tělu přinášejí. Portugalští vědci z Institute of Health Research and Innovation došli k závěru, že rajčata mají bohaté antioxidační složení, které výrazně převyšuje ostatní běžné potraviny pěstované na zahradě. Bylo také poznamenáno, že rajčata mají výrazný protizánětlivý a protirakovinný účinek. Je však důležité pochopit, že molekulární a biochemické složení této zeleniny je vysoce závislé na půdě a hnojivech, ve kterých jsou pěstovány. Pesticidy a dusičnany používané v procesu pěstování mohou vést k pálení žáhy, alergiím, ledvinové a kardiovaskulární dysfunkci, syndromu dráždivého tračníku nebo dokonce artritidě.A přesto mají vysoce kvalitní přírodní rajčata řadu výhod. Nejvíce živin mají červená rajčata. Šťavnatou barvu jejich pokožky dodávají lykopen, karoten a xantofyl – silné antioxidanty, nepostradatelné v prevenci a boji proti rakovině. Nejvyšší koncentrace lykopenu je pozorována u tepelně upraveného ovoce (a čím silněji jsou bobule tepelně upraveny, tím více je tohoto unikátního antioxidantu ve finálním substrátu). Obzvláště cenné jsou při zařazování do každodenní stravy produkty zpracování rajčat – rajčatová šťáva, protlak, různé druhy domácích omáček, sušené a sušené ovoce. Dalším cenným prvkem rajčat je přírodní antibiotikum kvercecin. Tato unikátní látka dokáže rychle zmírnit bolest a křeče, má také silný protizánětlivý účinek. Aktivně se používá k úlevě od zánětlivých procesů, onemocnění kostí a kloubů.Vysoký obsah draslíku a chrómu napomáhá rychlému pocitu sytosti. Vitamíny C a A pomáhají posilovat imunitní systém a regulovat rovnováhu voda-sůl, což má příznivý vliv na lidské zdraví při kardiovaskulárních poruchách a metabolických problémech. A nízký obsah kalorií v rajčatech (pouze 19 kcal na 100 gramů produktu) vám umožní nebát se nadváhy.Hodnota vlákniny a pektinu, glukózy, fruktózy, vitamínů B, E a C, kyseliny listové, organických kyselin, stejně jako minerály (vápník, hořčík, železo, křemík, síra, jód, fosfor a sodík) budou užitečné zejména pro lidi s problémy trávicího traktu, trpící osteoporózou nebo anémií. Zvláštní místo v biochemické složení rajčat. Transformují se v našem těle, zvyšují koncentraci „hormonu štěstí“ a tím bojují s apatií a depresivními poruchami. Psychologové proto plody rajčat často považují za přírodní antidepresiva, která dokážou zlepšit psychický stav člověka, pozvednout náladu a pomoci v boji s každodenním stresem. Unikátním plodům věnují pozornost i kosmetologové. Faktem je, že rajčata jsou dobrým prostředkem v boji proti kožním změnám souvisejícím s věkem. Působí příznivě na regeneraci tkání, sjednocují pleť, posilují vlasy a také zlepšují zrak.Za ideální množství lze považovat ne méně, ale ne více než 20 přírodních plodů týdně.
