Celkem je na světě více než tisíc různých plemen skotu. Na základě produktivity je zvykem rozlišovat masné, masné a mléčné a mléčné skupiny. Ten si získal největší oblibu v Rusku kvůli zvyšující se poptávce po průmyslové výrobě mléka. Nejoblíbenějšími plemeny dojnic jsou dnes Holštýn, Jaysser, Ayshire, Simmental a Black and White.
holštýnské plemeno krávy si vysloužily univerzální uznání a vytvořily rekordní denní dojivost. V USA a Kanadě v důsledku šlechtitelské práce zaměřené na chov zvířat černobílého plemene specializovaného mléčného typu s vysokou mléčnou užitkovostí a silnou konstitucí vzniklo nové plemeno černobílého skotu (Holštýnsko). -Friesian) byl vytvořen; oficiální uznání získal v roce 1861. Od roku 1983 se chovatelé sdružili v Holštýnské asociaci USA a plemeno se začalo nazývat Holštýn. Holštýni v Americe tvoří asi 90 % celkové populace mléčného skotu.
Holštýni jsou primárně černobílí, s černými znaky různých velikostí. Existují zvířata černé barvy, s malými znaky na spodní části těla, končetinách, ocase a hlavě. Občas se najdou zvířata červenobílé barvy. Vemeno holštýnských krav má obecně tvar vany a miskovitého tvaru a vyznačuje se velkou kapacitou. Za den, při dvojitém dojení, krávy produkují 60-65 kg mléka nebo více.
Plemeno jaser považován za jeden z nejstarších, vyznačuje se vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem kalorií v mléce. Plemeno se rozšířilo v Kanadě a USA a také v řadě evropských zemí. Později byl převezen do Ruska a testován na výkon.
Jaroslavlské plemeno krávy jsou jedním z nejlepších dojných plemen v Rusku. V procesu vytváření a vylepšování jaroslavlského skotu se vyskytly případy jeho křížení s býky jiných plemen (Kholmogory, holandský, švýcarský), ale takové křížení nebylo rozšířené a nemělo znatelný dopad na plemeno. Skot plemene Jaroslavl je převážně černý. Černobílé a červenobílé barvy jsou povoleny. Zároveň je hlava bílá s „brýlemi“ kolem očí a tmavým nosním zrcátkem. Také bílá: břicho, špička ocasu a dolní končetiny.
Krávy plemene Jaroslavl mají výrazný mléčný typ stavby a hranaté tvary. Vemeno je dobře vyvinuté, kulatého tvaru. Charakteristickým rysem krav plemene Jaroslavl je umístění bradavek: přední jsou od sebe širší než zadní. Kvalita mléka je vysoká. Obsah tuku v mléce je 4,0-4,5 % a u velkého počtu krav v období dojení vysoký obsah tuku v mléce zůstává nebo se dokonce zvyšuje. Obsah bílkovin je 3,4-3,7 %.
plemeno Ayrshire původem ze Skotska, získaný koncem 4,0. stol. Jedná se o středně velké mléčné plemeno červenobílých krav. Krávy Ayrshire jsou horší v produkci mléka než holštýnské krávy, ale jsou nad nimi v obsahu mléčného tuku (4,2 – 24 %). Krávy tohoto plemene předčasně dospívají. K prvnímu otelení může dojít ve věku 26-XNUMX měsíců. Plemeno krav Ayrshire má velkou vytrvalost a je dobře přizpůsobeno podmínkám severní zóny Evropy a Ameriky. Toto plemeno se špatně aklimatizuje v zemích s horkým klimatem.
Simmentální plemeno krávy chován ve Švýcarsku a je považován za univerzální. Dnes je toto plemeno krav nejběžnějším plemenem v Rusku. Krávy se vyznačují vysokou užitkovostí mléka a dobrými vlastnostmi masa. Krávy Simmental jsou zvláště běžné v oblasti Černé Země, Saratov a Voroněž.
černobílé plemeno krávy byly vyvinuty v Sovětském svazu křížením holandských černých a bílých plemen s místními. Krávy tohoto plemene se vyznačují bohatou produkcí mléka, ale mléko, které produkují, má relativně nízký obsah tuku (3,5 %).
Chov mléčného skotu je jednou z prioritních oblastí rozvoje odvětví chovu skotu v Rusku jako jednoho ze základů potravinové bezpečnosti země. Volba plemene hospodářských zvířat pro produkci mléka by měla být prováděna na základě cílů a záměrů farmy a vždy s přihlédnutím ke způsobu chovu a vlastnostem dodávky krmiva. V této části jsou podrobně popsána dojná plemena krav, doplněna fotografiemi a videem.
Kholmogorskaya
Kholmogorské krávy váží v průměru 480-590 kg, samci váží 850-950 kg. Největší krávy dosahují 800 kg a více, býci 1200 kg. Dojivost krav Kholmogory je 3600–5000 kg. Průměrný obsah tuku v mléce je 3,6-3,9 %, maximálně do 5 %, obsah bílkovin je 3,3-3,4 %. Jsou případy, kdy rekordní krávy vyprodukovaly přes 10000 XNUMX kg mléka za laktaci.
Červená dánština
Exteriér červeného dánského plemene skotu se vyznačuje hlubokým, širokým, zaobleným tělem se středními až nízkými končetinami, dobře vyvinutým osvalením a velkým kulatým nebo miskovitým vemenem. Výška v kohoutku je průměrně 127 cm, šířka hrudníku 50 cm, šířka zadní části v bocích 55 cm, hloubka hrudníku 69 cm.Průměrná živá hmotnost krav je 550-650 kg, býků 1000-1300 kg.
Trikot
Exteriér plemene Jersey má výrazný mléčný typ. Kostra je lehká a tenká. Tělo je dlouhé, hranaté, se šikmo posazenými žebry. Kvalita mléka krav je vysoká, průměrná roční dojivost je 3000–4500 kg mléka. Obsah tuku od 5 do 7 %, bílkovin od 3,7 do 4,4 %. Kvalita masa krav z Jersey je nízká. Hmotnost krav je 360-400 kg, býků 600-700 kg.
Černý a bílý
Černobílé krávy mají dobrý zdravotní stav a přizpůsobivost různým klimatickým pásmům. Velké množství zelené píce, siláže a senáže se dobře využívá. Během procesu formování vzniklo několik typů černobílých plemen, lišících se exteriérovými znaky, mléčnou užitkovostí a obsahem mléčného tuku.
Jaroslavl
Jaroslavlské plemeno krav je jedním z nejlepších dojných plemen v Rusku. Skot plemene Jaroslavl je převážně černý. Kvalita mléka je vysoká. Obsah tuku v mléce je 4,0-4,5 % a u velkého počtu krav v období dojení vysoký obsah tuku v mléce zůstává nebo se dokonce zvyšuje. Kvalita masa Jaroslavlských krav je uspokojivá.
Tagil
Skot je dobře přizpůsoben k chovu na pastvě, dobře se aklimatizuje a je přizpůsoben drsným klimatickým podmínkám. Charakteristickým znakem plemene Tagil je dlouhodobé rozmnožování. Dojivost krav Tagil v nejlepších stádech je poměrně vysoká – více než 5000 kg mléka. Obsah tuku v mléce je v průměru 3,8-4,2 %.
červená a bílá
Barva plemene červenostrakaté krávy odpovídá názvu a liší se intenzitou. Průtok mléka dosahuje 1,8 kg/min. Průměrná dojivost je 5000-5500 kg mléka za rok. Rekord je 6500 kg. Obsah mléčného tuku je 3,8 %, obsah bílkovin 3,2-3,4 %. První otelení je možné ve 27 měsících.
Červená step
Plemeno krav Red Steppe patří převážně do mléčného směru, i když někteří jedinci mají vlastnosti skotu dvojího směru produktivity. Dojivost je dobrá – průměrná dojivost je 3500-4000 kg. Obsah tuku v mléce se pohybuje v rozmezí 3,7–3,9 %. Červenostepní skot se dobře aklimatizuje, snadno snáší horko a sucho a dobře využívá řídký vegetační kryt.
Istobenskaya
Plemeno Istobensky je černobílé, často s bílým pruhem podél hřebene. Povolena je také červeno-strakatá barva. Krávy nejsou vysoké, výška v kohoutku je 124-126 cm Hmotnost dospělé krávy je 430-480 kg, býk 750-900 kg, rekord 1050 kg. Mléčná užitkovost je v průměru 3000-3700 kg, obsah tuku 3,8-5,1 %, obsah bílkovin v mléce 3,3-3,5 %.
Holstein
Živá hmotnost holštýnských krav je 650-700 kg, býků 960-1200 kg a krávy mohou dosáhnout živé hmotnosti 1000 kg. Holštýnské vemeno má obecně tvar vany a miskovitého tvaru a vyznačuje se velkou kapacitou. Za den, při dvojitém dojení, krávy produkují 60-65 kg mléka nebo více.
Guernsey
Guernseyské plemeno krav má převážně červenou barvu. Někdy existují jedinci hnědého nebo načervenalého odstínu, což je také považováno za normu. Konformace plemene Guernsey je typická pro dojný skot. Konstituce je hustá, kosti tenké. Průměrná živá hmotnost býků je 700-750 kg, krav 450-500 kg. Průměrná dojivost je 3000-3600 kg.
Holandský
Krávy holandského plemene se vyznačují kompaktním a širokým tělem s dobře vyvinutým osvalením. Živá hmotnost krav je 550-580 kg, maximálně 800 kg. Maximální hmotnost býků je 1200 kg. Jateční výtěžnost je 58-60 %, po intenzivním výkrmu až 63 %. Dojivost krav holandského plemene v rozmnožovacích farmách je 3500-4500 kg mléka nebo více, s obsahem tuku 3,8-4,0%.
Hnědá lotyština
Dojivost hnědých lotyšských krav je vysoká. Z čistokrevných zvířat v chovných stádech s vhodnou údržbou se během 305 dnů laktace nadojí od prvotelek průměrně 3479 kg mléka s obsahem tuku 4,43 %. Vemeno je miskovitého tvaru, objemné, proporcionální, dobře vyvinuté.
Anglerskaya (Angelskaya)
Plemeno krav Anglerskaya (Angelskaya) je plemeno mléčné produktivity. Produkce mléka přes 5500 kg mléka. Obsah tuku 4,64–5,1 %, obsah bílkovin 3,7 %. Průměrná živá hmotnost dospělé krávy je 500-550 kg, býka 900-1000 kg.
Ayrshire
Plemeno Ayrshire je středně velké mléčné plemeno krav. Průměrná dojivost plnoletých krav v množírnách je cca 4500 kg mléka s obsahem tuku 4,0-4,2 %. Plemeno má uspokojivé vlastnosti masa. Průměrná jateční výtěžnost je 50-55%, u dobře krmených zvířat – 60%.
- 02.01.2024/2023/XNUMX V roce XNUMX sklidili zemědělci rekordní sklizeň sóji
- 14.01.2023 Poprvé v Rusku porodila klonovaná kráva potomstvo
- 13.01.2023 Můžete získat půjčku až 700 tisíc rublů od Ruské zemědělské banky. pro domácí kutily
- 12.01.2023 Čuvašská zemědělská společnost “Oldeevskaya” zahájila výrobu entomofágů
- 11.01.2023 Společnost Pegas-Agro zvyšuje výrobní kapacitu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Vyhlídky rozvoje chovu dojnic v Baškortostánu
- 10.01.2023/XNUMX/XNUMX Tatarstán stanovil historické maximum pro produkci mléka
- 09.01.2023/2022/13 V roce XNUMX zakoupili zemědělci z Baškortostánu vybavení v hodnotě téměř XNUMX miliard rublů.
- 08.01.2023/XNUMX/XNUMX Zájem o zemědělskou spolupráci roste v regionu Penza
- 07.01.2023/XNUMX/XNUMX PSK “Olenevod” a LLC “Intinskoye” postaví nové ohrady pro jeleny
