Sacharid, který dodává lidskému tělu fruktózu a glukózu, se nachází téměř v každé domácnosti. V období sklizně (konec léta-podzim) se kupuje ve velkých baleních pro konzervaci. Písek si dokáže uchovat své vlastnosti po dlouhou dobu, ale je důležité jej správně skladovat. Pokud jsou porušeny podmínky skladování, sypký produkt rychle získá nepříjemný zápach, zvlhne a slepí se do hrudek.
Obvyklé balení cukru vypadá jako plastový nebo papírový sáček o váze 0,5 nebo 1 kilogram.
Možnosti balení cukru
Sladký písek nebo hrudkový produkt potřebuje spolehlivou ochranu před vlhkostí a kontaminací. V ideálním případě by obalový materiál měl odolat mechanickému poškození (propíchnutí). Cukr je balen v:
- Jutové pytle se zatavenými okraji;
- papírové svazky/tašky;
- kartonové krabice;
- dřevěné nebo překližkové krabice;
- vícevrstvé papírové sáčky;
- sáčky z polyetylenu, polypropylenu (HDPE, LDPE, OPP fólie).
Při výběru kontejneru pro balení se berou v úvahu podmínky přepravy, skladování a účel produktu. Například stravovací zařízení (restaurace, pizzerie, bary) preferují nákup porcovaného cukru v jednotlivých baleních. To usnadňuje kontrolu spotřeby produktu. Jednotlivé tyčinky s produktem jsou oblíbené mezi kancelářskými pracovníky. Je vhodné je vzít s sebou a jsou hygieničtější než běžná nádoba.
Podmínky a podmínky skladování cukru
Doba a podmínky skladování produktu jsou stanoveny výrobcem. Existují také doporučené doby skladování podle GOST:
- práškový cukr – jeden a půl roku od data balení;
- rafinovaný cukr – dva roky po výrobě;
- písek – čtyři roky po výrobě;
- vanilkový cukr – ne více než jeden rok.
Pokud si zakoupíte několik sáčků najednou, musíte vyřešit otázku jejich umístění. Látka je považována za chemicky odolný produkt. Aby si potravinářský materiál zachoval své chuťové vlastnosti co nejdéle, je třeba při skladování vzít v úvahu několik bodů:
- Granulovaná látka snadno absorbuje různé pachy. Proto se umístí do vzduchotěsné nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Obvykle se používá plast, sklo, keramika, plastový sáček, látkový sáček;
- Výrobek je umístěn tak, aby nebyl vystaven přímému slunečnímu záření. Látka by neměla být skladována v blízkosti topných zařízení. Teplo roztaví krystaly cukru a rychle se zkazí;
- protože Sladká látka je vysoce hygroskopická, neměla by se dávat do otevřené nádoby vedle vody. V opačném případě bude výrobek rychle absorbovat vlhkost a hrudkovat;
- místnost udržuje teplotní režim: od +12 do +25 stupňů Celsia. Optimální úroveň vlhkosti vzduchu je 70-75%. Právě z tohoto důvodu se v zimním období na balkoně neskladuje cukr. Výrobek v látkovém sáčku si přitom při výše uvedené teplotě a vlhkosti zachovává své vlastnosti po několik let;
- práškový nebo granulovaný cukr se pravidelně jemně protřepává: výrobek se postupně zhutňuje vlastní vahou, lisuje do pevných vrstev;
- Pokud je produkt balen v látkových sáčcích, můžete do každého z nich vložit malou nádobu s rýží. Obiloviny dobře absorbují přebytečnou vlhkost a pachy, čímž prodlužují trvanlivost cukru. Aby se třtinový cukr nelepil do hrudek, vložte do sáčku kousek chleba nebo citrusové kůry.
Optimálním místem pro domácí skladování jsou vytápěné spíže. Balíček cukru dobře vydrží při pokojové teplotě na poličce kuchyňské linky, mezi těstovinami, solí a dalšími produkty bez výrazného aroma.
Zatím žádné komentáře
Jak správně skladovat cukr, aby si zachoval všechny své vlastnosti? Jaké balení je nejvhodnější? Na tyto otázky odpovídáme v článku.
Autor: Union Polymer
Datum zveřejnění: 30.12.2020 19:10
Jak skladovat cukr – blog společnosti Sojuz-Polymer
Sacharid, který dodává lidskému tělu fruktózu a glukózu, se nachází téměř v každé domácnosti. V období sklizně (konec léta-podzim) se kupuje ve velkých baleních pro konzervaci. Písek si dokáže uchovat své vlastnosti po dlouhou dobu, ale je důležité jej správně skladovat. Pokud jsou porušeny podmínky skladování, sypký produkt rychle získá nepříjemný zápach, zvlhne a slepí se do hrudek.
Obvyklé balení cukru vypadá jako plastový nebo papírový sáček o váze 0,5 nebo 1 kilogram.
Možnosti balení cukru
Sladký písek nebo hrudkový produkt potřebuje spolehlivou ochranu před vlhkostí a kontaminací. V ideálním případě by obalový materiál měl odolat mechanickému poškození (propíchnutí). Cukr je balen v:
- Jutové pytle se zatavenými okraji;
- papírové svazky/tašky;
- kartonové krabice;
- dřevěné nebo překližkové krabice;
- vícevrstvé papírové sáčky;
- sáčky z polyetylenu, polypropylenu (HDPE, LDPE, OPP fólie).
Při výběru kontejneru pro balení se berou v úvahu podmínky přepravy, skladování a účel produktu. Například stravovací zařízení (restaurace, pizzerie, bary) preferují nákup porcovaného cukru v jednotlivých baleních. To usnadňuje kontrolu spotřeby produktu. Jednotlivé tyčinky s produktem jsou oblíbené mezi kancelářskými pracovníky. Je vhodné je vzít s sebou a jsou hygieničtější než běžná nádoba.
Podmínky a podmínky skladování cukru
Doba a podmínky skladování produktu jsou stanoveny výrobcem. Existují také doporučené doby skladování podle GOST:
- práškový cukr – jeden a půl roku od data balení;
- rafinovaný cukr – dva roky po výrobě;
- písek – čtyři roky po výrobě;
- vanilkový cukr – ne více než jeden rok.
Pokud si zakoupíte několik sáčků najednou, musíte vyřešit otázku jejich umístění. Látka je považována za chemicky odolný produkt. Aby si potravinářský materiál zachoval své chuťové vlastnosti co nejdéle, je třeba při skladování vzít v úvahu několik bodů:
- Granulovaná látka snadno absorbuje různé pachy. Proto se umístí do vzduchotěsné nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Obvykle se používá plast, sklo, keramika, plastový sáček, látkový sáček;
- Výrobek je umístěn tak, aby nebyl vystaven přímému slunečnímu záření. Látka by neměla být skladována v blízkosti topných zařízení. Teplo roztaví krystaly cukru a rychle se zkazí;
- protože Sladká látka je vysoce hygroskopická, neměla by se dávat do otevřené nádoby vedle vody. V opačném případě bude výrobek rychle absorbovat vlhkost a hrudkovat;
- místnost udržuje teplotní režim: od +12 do +25 stupňů Celsia. Optimální úroveň vlhkosti vzduchu je 70-75%. Právě z tohoto důvodu se v zimním období na balkoně neskladuje cukr. Výrobek v látkovém sáčku si přitom při výše uvedené teplotě a vlhkosti zachovává své vlastnosti po několik let;
- práškový nebo granulovaný cukr se pravidelně jemně protřepává: výrobek se postupně zhutňuje vlastní vahou, lisuje do pevných vrstev;
- Pokud je produkt balen v látkových sáčcích, můžete do každého z nich vložit malou nádobu s rýží. Obiloviny dobře absorbují přebytečnou vlhkost a pachy, čímž prodlužují trvanlivost cukru. Aby se třtinový cukr nelepil do hrudek, vložte do sáčku kousek chleba nebo citrusové kůry.
Optimálním místem pro domácí skladování jsou vytápěné spíže. Balíček cukru dobře vydrží při pokojové teplotě na poličce kuchyňské linky, mezi těstovinami, solí a dalšími produkty bez výrazného aroma.
