Tato bobule se v zahradách objevuje úplně jako první – ještě před jahodami. Ale málo lidí to pěstuje – letní obyvatelé si jsou jisti, že jeho roky jsou hořké. Dříve to tak bylo. A nyní existují odrůdy, které vás potěší vynikající chutí. Pojďme zjistit, které a jak vlastně o zimolez pečovat
Co je to zimolez jedlá?
Obecně existuje několik druhů zimolezu s jedlým ovocem, ale pokud jde o ovocné plodiny, pak je to – zimolez modrý (Lonicera caerulea) z čeledi zimolezovité (Caprifoliaceae). V přírodě se vyskytuje v mírném podnebí severní polokoule – v západní Evropě, v pobaltských státech, na Kavkaze, na Sibiři, na Dálném východě včetně Kamčatky a Čukotky (1) a také v Japonsku (2). Obvykle roste v údolích řek a ve vlhkých oblastech pod korunami stromů.
Zimolez divoký je keř 1,5 – 2 m vysoký, ale odrůdové rostliny mohou mít i jiné velikosti. Jeho plody jsou modré, což se odráží i ve specifickém názvu, vřetenovité, často nepravidelného tvaru. Obvykle se jim říká bobule, ale není to tak úplně pravda. Správnější by bylo říci, že se jedná o „dvoubobuli“ – ovocný shluk sestávající ze dvou vaječníků (2). Jejich chuť je hořko-kyselá, trochu připomínající borůvky.
Užitečné informace o zimolezu jedlém
| Rodina | zimolez |
| Půdy | Může růst na jakémkoli, ale preferuje úrodné |
| teplota | Mrazuvzdorná rostlina, schopná růstu i v Arktidě, odolává mrazům do -50 °C a ještě níže (2) |
| osvětlení | Fotofilní |
| Použití | ovocná rostlina |
Odrůdy zimolezu jedlé
Hlavním problémem zimolezu jsou jeho hořké bobule. A přestože šlechtitelé šlechtí odrůdy již poměrně dlouho, mnohé z nich zůstávají hořké. Chuť navíc často závisí na péči a počasí. A přesto existují odrůdy s výjimečnou chutí – nemají ani náznak hořkosti, protože v jejich DNA není žádný gen odpovědný za tuto kvalitu.
Vybrali jsme 5 odrůd, kterým degustátoři dávají nejvyšší chuťové hodnocení – 5 bodů. Jejich bobule jsou sladké za jakýchkoli podmínek. Tyto odrůdy mají také extrémně vysokou zimní odolnost a obecně nejsou postiženy chorobami a škůdci.
Antoshka
Odrůda uprostřed sezóny. Jeho keře jsou mocné. Bobule jsou středně velké, váží 0,8 g, podlouhle oválné, fialově modré, sladkokyselé chuti s jemnou vůní a silnou slupkou. Výnos je velmi vysoký – až 75 kg na sto metrů čtverečních.
Nevýhody. Když jsou zralé, bobule opadávají. Odrůda je středně odolná vůči teplu a suchu.
Doporučeno pro všechny regiony Ruska (3).
modrý dezert
Středně raná odrůda. Jeho keře jsou středně vysoké. Bobule váží 0,8 g, jsou ve tvaru kapky, modré barvy, sladké chuti, s tenkou slupkou. Produktivita – 47 kg na sto metrů čtverečních. Bobule mírně opadávají.
Nejsou zde žádné výrazné nedostatky.
Doporučeno pro všechny regiony Ruska (3).
Gorlinka
Středně pozdní odrůda. Keře jsou středně velké. Bobule jsou velké, džbánkového tvaru, modré, sladké a kyselé chuti se středně silnou slupkou a suchou slupkou. Produktivita – 44 kg na sto metrů čtverečních. Odolné vůči horku a suchu.
Nejsou zde žádné výrazné nedostatky.
Doporučeno pro všechny regiony Ruska (3).
Nekrasovka
Středně pozdní odrůda. Keře jsou středně velké. Bobule jsou velké, váží asi 1 – 1,3 g, podlouhle oválné, modré, sladkokyselé chuti, s velmi jemnou vůní a středně silnou slupkou. Slabě se drolí. Produktivita – 42 kg na sto metrů čtverečních.
Chyba. Odolnost vůči horku a suchu je průměrná.
Doporučeno pro všechny regiony Ruska (3).
Štěpánovská 1
Odrůda uprostřed sezóny. Keře jsou mohutné. Bobule váží 0,8 g (některé až 1 g), podlouhlé oválné, fialově modré, sladkokyselé, s jemnou vůní a silnou slupkou. Výnos je výborný – 75 kg na sto metrů čtverečních.
Nevýhody. Bobule se hodně drolí. Odolnost vůči horku a suchu je průměrná.
Doporučeno pro všechny regiony Ruska (3).
Ussulga
Středně raná odrůda. Keře jsou středně velké. Bobule jsou mohutné, v průměru 1,3 g (jednotlivci do 1,5 g), podlouhle oválné, tmavě fialové, s hustým voskovým povlakem, sladkokyselé chuti a příjemné vůně, s tenkou slupkou. Slabě se drolí. Produktivita – 26 kg na sto metrů čtverečních.
Nevýhody. Nízký výnos. Odolnost vůči horku a suchu je průměrná.
Doporučeno pro západní Sibiř (3).
Pěstování zimolezu jedlého v otevřeném terénu
Zimolez je velmi flexibilní rostlina, dokáže růst téměř v jakýchkoli podmínkách, včetně velmi drsných, ale i tak je potřeba splnit řadu požadavků – při správné agrotechnikě bude výnos vyšší.
Místo. Zimolez, i když přirozeně roste v lesním pásmu, je stále docela světlomilná rostlina – na otevřených plochách klade mnohem více poupat. Mírný stín snáší bezbolestně, ale ve stínu špatně roste a slabě kvete (2), proto bude úroda nízká.
Je také důležité si uvědomit, že zimolez nesnáší přemokření půdy. Hladina spodní vody by neměla být vyšší než 1 m. Nízké oblasti a prohlubně, kde tání a stagnuje dešťová voda, nejsou vhodné pro výsadbu. Nejsou pro ni vhodné ani příliš suché oblasti (2).
Půdy. Zimolez snese nedostatek živin, ale maximální výnosy produkuje na úrodných, dobře zvlhčených půdách. Ideální možností jsou černozemě, šedé lesní a podzolické půdy s neutrální reakcí (pH 6 – 7). Může růst i na kyselejších půdách (pH 4,5 – 5,5), ty jsou však méně pohodlné. Jako těžké hliněné – hůře se na nich roste (2).
Výsadba zimolezu jedlého
Nástupní časy. Optimální doba pro výsadbu zimolezu s OKS (holé kořeny) je od konce srpna do poloviny října. Při podzimní výsadbě stihnou rostliny dobře zakořenit a bez problémů snášejí zimy, i tuhé.
Při jarní výsadbě zimolez s ACS mnohem hůře zakořeňuje. Faktem je, že během období aktivního růstu špatně snáší transplantaci a pupeny tohoto keře se probouzejí velmi brzy, když je půda ve většině regionů ještě zamrzlá (2). Takže je lepší neriskovat.
Sazenice do ZKS (v nádobách) lze vysazovat od poloviny dubna do poloviny října.
Pravidla přistání. U sazenic se ZKS stačí vyhloubit jamku o něco větší, než je velikost květináče.
U sazenic s ACS by výsadbové jámy měly mít průměr 30–50 cm a hloubku 30–40 cm.Do každé z nich je vhodné přidat komplex hnojiv (2):
- kompost – 1,5 – 2 kbelíky;
- superfosfát – 1/2 šálku;
- síran draselný – 3 lžíce. lžíce.
Svěží, jasně zelené keře, šťavnaté, zralé bobule s příjemnou kyselostí. Zimolez je nádhernou ozdobou každé zahrady a jeho plody jsou úžasně osvěžující a svou chutí připomínají dětství, takže o takovém sní mnoho milovníků venkovských dovolených. keř pro jejich daču. Plodná doba zimolezu je poměrně dlouhá – až 25-30 let. Tento keř začíná plodit dříve než kdokoli jiný – koncem května plodí bez ohledu na povětrnostní podmínky a množství srážek bobule. Velikost a počet bobulí se zvyšuje s dozráváním keře a svého maxima dosahují asi v 15 letech.
Navíc je to velmi odolná rostlina vůči nízkým teplotám a větru. Odolává teplotám až -50 stupňů, díky čemuž je velmi atraktivní pro výsadbu téměř ve všech regionech Ruska. Zároveň je zimolez poměrně nenáročná rostlina a péče o něj nebude ani pro začínajícího zahradníka příliš obtížná. Samozřejmě, jako každá jiná rostlina, zimolez má své vlastní jemnosti, pokud jde o výsadbu a následnou péči o keř.
Ideální čas přistání
Zimolez je rostlina, která začíná kvést na jaře a výsadba v tomto období se většinou nedoporučuje. Ideální doba je proto od srpna do října. Sazenice v nádobách je však možné sázet i na jaře. V každém případě byste se měli vyhnout období aktivního růstu výhonků keřů.
Jak si vybrat a koupit zimolez
Aby keř zaručeně dobře zakořenil, je potřeba jej před nákupem pečlivě prohlédnout. Kořenový systém by neměl mít zjevné poškození, a pokud má sazenice zlomené nebo vysušené stonky nebo kořeny, musí být před výsadbou odstraněny. Výhonky a kořenový systém musí být zcela zdravé a na jejich povrchu by také neměly být žádné stopy hmyzu nebo jiných škůdců. Při nákupu je také důležité vzít v úvahu jeden velmi důležitý bod. Zimolez je cizosprašná rostlina, není samosprašná, takže si musíte koupit alespoň 2-3 keře najednou a je třeba je vysadit ve vzdálenosti nejvýše 1-1,5 metru od sebe. Zimolez začíná plodit ve věku asi 3–4 let, takže sazenice se zpravidla odebírají, když jsou staré dva roky – aby si v příští sezóně mohli vychutnat lahodné bobule.
Výběr místa přistání
Při hledání správné odpovědi na otázku, kam na zahradě vysadit zimolez – do stínu nebo na světlo, je lepší zvolit to druhé. V neustálém stínu je plodnost tohoto keře výrazně snížena, takže je lepší držet se otevřených slunných oblastí. Rostlina je poměrně odolná vůči větru a chladu, takže ji můžete vysadit na severní straně stanoviště. Současně může keř růst v určitém stínu. V přirozeném prostředí zimolez zpravidla roste pod korunami stromů, a proto se bude cítit pohodlně v částečném stínu. Stále je však lepší ji vysadit na světlo. Nejlepší půda, kam můžete zimolez vysadit, je měkká, kyprá a poddajná. Rostlina bude obzvláště pohodlná v černozemě. Je třeba se vyhnout suchým, bažinatým oblastem půdy, stejně jako tvrdým a vysoce kyselým půdám. Ideální jsou nízko a středně kyselé. Pokud je kyselost vysoká, bude muset být půda ošetřena vápnem, křídou nebo dolomitovou moukou.
Jak rostlina
Výsadbovou jámu, kam budete zimolez vysazovat, je lepší vykopat několik dní před výsadbou. Jeho hloubka by měla být asi 40 centimetrů a měla by se do něj nalít směs kompostu nebo humusu, superfosfátu, soli nasycené draslíkem a popela. Výsledné hnojivo je třeba smíchat s půdou a poté nalít na dno výsadbové jámy. Při ponoření sazenice na dno jamky je třeba ji prohloubit vzhledem k úrovni země alespoň o 5 centimetrů od kořenového krčku. Není třeba vyplňovat celý otvor najednou: provádějte to ve vrstvách a každou vrstvu zhutněte zvlášť. Po výsadbě je třeba zemi zalévat a poté posypat suchou zeminou, rašelinou nebo humusem.
Tipy pro péči
Když jsme zjistili, kde a jak zasadit zimolez, pojďme zjistit některé podrobnosti o péči o tuto rostlinu. Zimolez velmi zřídka potřebuje prořezávání. Někdy se seřezávají jen ty nejdéle žijící rostliny, kterým se podařilo růst co nejhustěji. Samozřejmě, s výjimkou sušených, nemocných nebo zmrzačených větví a větviček – je třeba je podle potřeby ořezat. Zvláštní zmínku si zaslouží krmení zimolezu. Poprvé by to mělo být provedeno během kvetení. K tomu se používá směs bramborových slupek a dřevěného popela. Druhé krmení lze provést vermikompostem – mělo by se provádět po odkvětu. Třetí se zase provádí koncem léta a začátkem podzimu – pod keř by se mělo nasypat půl litru až litr popela. Zalévání keřů shora (způsobem deště) se nedoporučuje. V tomto případě může dojít k smytí pylu z listů. V důsledku toho vás budoucí sklizeň nepotěší bohatstvím. Nejlepší je zalévat samotnou půdu kolem kmene keře a je vhodné to dělat každý den. V suchých dnech postačí jedno vědro vody, v suchých dnech raději dvě. Někdy by nebylo na škodu přikrýt keře zimolezu speciální sítí: chuť nádherných modrých bobulí ocenili nejen lidé, ale také ptáci, například kosi. Jedinou nevýhodou plodů tohoto keře je to, že bobule často padají na zem, což usnadňuje přístup hmyzu a malých zvířat. To je další důvod, proč se starat o ochranu keře. Zimolez navíc nemá trny ani jiné obranné mechanismy, aby se sám chránil. Obecně lze o péči o zimolez říci jednu věc – je to jedna z nejvíce nenáročných a nenáročných rostlin mezi těmi, které znají ruské zahradníky. Toto je jeden z těch případů, kdy je věta „zasadili jsme to a roste to samo“ co nejblíže realitě. Pokud budete dodržovat nejjednodušší pravidla péče, tento nádherný keř vám bude sloužit velmi dlouho a potěší vás svými nádhernými bobulemi po více než jednu generaci.
