Čínské zelí je obsaženo v mnoha pokrmech, ale i přes jeho rozšířenost ne všechny hospodyňky znají odpověď na otázku, zda je třeba zeleninu před použitím umýt. A mezitím v této otázce nemůže existovat žádná neshoda, protože je nutné umýt „Peking“. Listy čínského zelí jsou totiž uspořádány ve vrstvách, jako u bílého zelí, ale vrchní nejsou schopny ochránit ty vnitřní před nečistotami. „Děkuji“ za to díky jejich vlastnostem: listy „Pekinga“ jsou silně zkroucené a nedoléhají těsně k sobě, to znamená, že zelenina během zrání snadno „zarůstá“ prachem.
Ale ponořit celou hlávku zelí do misky s vodou najednou by byla chyba, protože většina tekutiny by v tomto případě „migrovala“ do misky.
Místo toho buď celou zeleninu rozeberte na listy a omyjte každý zvlášť, nebo omyjte tak, že korunu dobře roztáhnete a použijete převařenou vodu.
Po „koupelových procedurách“ musíte zelí obrátit vzhůru nohama a poklepat na něj dlaní, abyste se zbavili vlhkosti. Dříve jsme vám řekli, jak bez námahy loupat lískové ořechy.
Autor: Elena Shimanovskaya Editor internetových zdrojů
Související novinky:
poslední novinky
Ne s obrazy nebo plakáty: jak vyzdobit prázdnou stěnu v místnosti – ideální volba
Lidová znamení pro 22. března 2024: v létě bude hodně pršet
Jak psa nepotrestat: časté chyby nezkušených majitelů
Které spotřebiče vyžadují vytažení zástrčky ze zásuvky a které ne?
Jak vařit mrkev za 5 minut: nejjednodušší a nejrychlejší způsob
Manželka si neváží svého manžela: 3 ženské fráze, které naznačují problémy ve vztazích
Hlavní novinky
Jmenované produkty, které pomáhají bojovat proti stresu
Často se vám rozepnou tkaničky? Tím je potřete a problém bude na dlouhou dobu vyřešen
Psycholog pojmenoval neobvyklý „jarní“ rys teenagerů
Fotbal. Ruský národní tým způsobil úplnou porážku: Srbové trpěli
Jak pěstovat sladké maliny: to je to, co potřebujete krmit keře na jaře – poznámka pro letní obyvatele
“Tohle není o umírání pro Donbass.” Borrell učinil prohlášení
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Rospotrebnadzor připomíná, že konzumace čerstvého ovoce a zeleniny je nesmírně důležitá, protože zelenina, ovoce a bobule obsahují cenné živiny, vitamíny a mikroelementy, které jsou pro lidské tělo tak nezbytné.
Aby zelenina, ovoce a bobule přinesly maximální užitek, musíte dodržovat doporučení pro výběr ovoce a zeleniny:
— ovoce a zelenina by se měly nakupovat pouze v určených maloobchodních prodejnách;
— v případě potřeby vyžadovat doklady potvrzující kvalitu a bezpečnost nakupovaných potravin;
— prodávající (majitel) musí přísně dodržovat pravidla osobní hygieny, musí být úhledně oblečen, nosit čistý hygienický oděv (včetně speciální pokrývky hlavy), odznak organizace, její jméno, adresu (místo), celé jméno prodejce;
— prodejce (majitel) musí udržovat stan, kiosek, dodávku, vozík, tác a jeho okolí v čistotě. Při nákupu zeleniny, ovoce a bobulí je třeba věnovat pozornost vzhledu, vůni, barvě a konzistenci produktu. Barva plodů musí být charakteristická pro daný druh, nesmí vykazovat známky kažení nebo hniloby a bez poškození slupky. Zralé plody mají silnou, příjemnou vůni.
Upozorňujeme, že prodej nahnilé, zkažené nebo poškozené zeleniny, melounů a řezaného ovoce je zakázán.
Opatření k prevenci infekčních onemocnění
— dodržování pravidel osobní hygieny (mytí rukou před jídlem a přípravou jídla, po návratu z ulice, návštěva toalety, kontakt s nemocnými atd.);
— dodržování podmínek skladování ovoce, zeleniny, bylinek a bobulovin;
— Důkladné mytí ovoce a bylin je předpokladem jejich konzumace a opatřením pro prevenci infekčních chorob.
Pamatujte, že před jídlem je třeba zeleninu a ovoce důkladně omýt pod tekoucí vodou rukama nebo kartáčem. K mytí ovoce a zeleniny se nedoporučuje používat prostředky na mytí nádobí pro domácnost nebo mýdlo.
Jak správně umýt?
Kořenovou zeleninu (brambory, ředkvičky, mrkev, řepu atd.) je potřeba krátce namočit (10–15 minut) do teplé vody. Poté důkladně vykartáčujte a dobře opláchněte.
Zelí (bílé zelí, čínské zelí a další listové druhy) je nutné před umytím studenou vodou zbavit vrchní vrstvy listů.
Chcete-li jej zbavit hmyzu, je lepší nejprve namočit květák do studené vody, rozdělit jej na květenství a zároveň jej zbavit zatemněných oblastí.
Zelení vyžadují zvláštní pozornost. Zelenou cibuli, kopr, petržel, koriandr, šťovík a salátovou zeleninu je třeba vytřídit, odstranit kořeny, zažloutlé a poškozené listy. Poté namočte zelí na 15 minut do studené vody, vodu pravidelně vyměňujte a zelení roztřiďte na jednotlivé listy a větvičky, dokud se všechna špína neusadí na dně a voda se vyčistí. Poté musí být zelenina důkladně opláchnuta tekoucí vodou. Chcete-li zeleninu lépe očistit od patogenních mikrobů a vajíček helmintů, můžete je na půl hodiny namočit do solného nebo octového roztoku (1 polévková lžíce soli nebo octa na 1 litr vody).
Hrozny se musí umýt pod „sprchou“ z kohoutku. Po umytí nechte vodu odtéct. Pokud jsou hrozny těsné, je třeba je oddělit nůžkami, ale neodtrhávejte bobule od stopky. Stejně jako korek chrání bobule před cizími mikroorganismy a zabraňuje rychlému hnilobě a zkažení produktu.
Bobule, stejně jako jiné ovoce, vyžadují před konzumací pečlivé omytí. Bezprostředně před mytím byste měli vybrat všechny „extra“ bobule: vrásčité, přezrálé, nedozrálé, shnilé, poškozené vzorky. Bobule nemyjte ani neskladujte ve vodě déle, než je nutné.
K mytí třešní, třešní, malin, rybízu a dalších bobulovin se doporučuje následující: vložte bobule do cedníku v jedné vrstvě a opláchněte pod tekoucí vodou po dobu 5 minut. Tím se z povrchu odstraní nečistoty nebo prach. Chcete-li jahody umýt od zbytkové půdy a písku, je lepší namočit bobule na 5-10 minut do studené vody a poté opláchnout tekoucí vodou.
| © Úřad Rospotrebnadzor pro region Kirov. Kirov, sv. Krasnoarmeyskaya, 45, tel.: (8332) 40-67-10 (40 hodin), fax: 68-68-XNUMX. E-mail: rpn@43.rospotrebnadzor.ru |
