Vařené brambory patří k tradičním přílohám, se kterými se poprvé seznamujeme v dětství. Stále častěji však můžete slyšet, že běžná kořenová zelenina neodpovídá zásadám správné výživy. Zkušené hospodyňky ale našly jednoduchý způsob, jak eliminovat škodlivé vlastnosti brambor.

Jaké jsou výhody namáčení?

Pokud si brambory před vařením připravíte, můžete je klidně jíst, pokud máte problémy s nadváhou a dokonce i cukrovkou.

Namáčení pomáhá zbavit se škrobu, který je ve velkém množství pro tělo škodlivý.

Předběžná příprava proto pomáhá snížit jak obsah kalorií, tak glykemický index kořenové zeleniny.

Zkušené ženy v domácnosti také věří, že pobyt ve vodě před vařením pomáhá zbavit brambory možných chemikálií, které byly použity při pěstování.

Jak správně namočit brambory, aby se odstranil škrob?

Jedná se o poměrně komplikovanou metodu, ale se správným přístupem se vám bude výsledek líbit. Kořenová zelenina by se měla připravovat večer. Produkt musí být oloupán a nakrájen na 2-3 části a ponechán hodinu ve studené vodě. Poté produkt opláchneme pod tekoucí vodou a přidáme novou vodu. Nechte brambory přes noc. Poté kořenovou zeleninu znovu opláchněte a můžete začít vařit. Mnozí také poznamenávají, že s touto metodou namáčení jsou vařené brambory chutnější a něžnější.

Autor: Marina Michalapová Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Ne s obrazy nebo plakáty: jak vyzdobit prázdnou stěnu v místnosti – ideální volba

Jak psa nepotrestat: časté chyby nezkušených majitelů

Lidová znamení pro 22. března 2024: v létě bude hodně pršet

Které spotřebiče vyžadují vytažení zástrčky ze zásuvky a které ne?

Jak vařit mrkev za 5 minut: nejjednodušší a nejrychlejší způsob

Manželka si neváží svého manžela: 3 ženské fráze, které naznačují problémy ve vztazích

Hlavní novinky

Jmenované produkty, které pomáhají bojovat proti stresu

Jak pěstovat sladké a šťavnaté švestky: stačí dodržovat 3 pravidla – a požadovaného výsledku se snadno dosáhne

Často se vám rozepnou tkaničky? Tím je potřete a problém bude na dlouhou dobu vyřešen

Psycholog pojmenoval neobvyklý „jarní“ rys teenagerů

Fotbal. Ruský národní tým způsobil úplnou porážku: Srbové trpěli

Horoskop na dnešek: 22. března 2024

Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho vydrží elektrická sekačka na trávu?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

  • Redakční standardy
  • Kontakty
  • Редакция
  • Pomoc
  • Zásady ochrany osobních údajů
  • Zásady používání souborů cookie
  • Pravidla pro uživatele
  • Zásady zpracování osobních údajů
  • Podmínky použití
  • Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Existuje několik kulinářských tajemství, bez kterých nebudete moci správně smažit lahodné brambory. Jak víte, toto jídlo je znatelně zkaženo předčasným přidáním soli, ale je tu ještě jeden detail, který nelze ignorovat: nezapomeňte brambory před smažením namočit do vody.

Proč máčet hlízy

Hospodyňky pro to mají několik důvodů, ale tím hlavním je škrob, který se hojně vyskytuje v bramborách, zejména mladých. Namáčení navíc umožňuje odstranit dusičnany a také učinit pokrm méně kalorickým.

V jaké vodě se máčet

Oloupané hlízy můžete spařit vroucí vodou nebo je zalít vroucí vodou a brambory povařit 5 minut.

Takto začne škrob bobtnat a když narazí na pánev, plátky brambor křupou.

Někdy stačí nakrájené brambory opláchnout pod tekoucí studenou vodou, ale v každém případě je třeba brambory před smažením osušit, jinak přebytečná vlhkost v pánvi změní smažené brambory na dušené. Za nejzdravější jsou však považovány brambory vařené v sáčku. Zachovává maximum vitamínů a mikroprvků.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky: