Abstrakt vědeckého článku o zdravotních vědách, autorka vědecké práce – Tatyana Eliseeva, Anna Shelestun
Rajčatová šťáva je chutný a výživný nápoj, který dokonale uhasí žízeň a navíc tělu přináší velké výhody. Pitím 2 sklenic čerstvě připravené rajčatové šťávy každý den můžete snadno shodit přebytečná kila a zbavit se stresu a deprese, stejně jako vyřešit řadu dalších zdravotních problémů, včetně zlepšení jater a zmírnění příznaků astmatu. HTML verze článku – https://edaplus.info/drinks/tomato-juice.html
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Podobná témata vědeckých prací ve zdravotnictví, autorka vědecké práce – Tatyana Eliseeva, Anna Shelestun
Šťáva z růžičkové kapusty – 7 vědeckých faktů o výhodách pro tělo, kontraindikacích a způsobu přípravy
Brokolicová šťáva je jednou z nejprospěšnějších čerstvých šťáv pro zdraví dospělých i dětí.
Grapefruitová šťáva je skladem užitečných vitamínů a mikroelementů
Petrželová šťáva – 6 vědecky prokázaných přínosů pro tělo
Ananasový džus – léčivý nápoj pro zdraví a dlouhověkost
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.
Rajčatová šťáva 10 vědecky prokázaných zdravotních výhod
Rajčatová šťáva je lahodný a výživný nápoj, který dokonale uhasí žízeň a navíc tělu přináší velké výhody. Pitím 2 sklenic čerstvě připravené rajčatové šťávy denně můžete bez námahy shodit přebytečná kila a zbavit se stresu a deprese, stejně jako vyřešit řadu dalších zdravotních problémů, včetně zlepšení jater a zmírnění příznaků astmatu.
Text vědecké práce na téma „Rajčatová šťáva – 10 vědecky ověřených faktů o zdravotních přínosech“
Rajčatová šťáva – 10 vědecky prokázaných zdravotních výhod
Shelestun Anna, výživová poradkyně, výživová poradkyně
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info
E-mail: shelestun.n@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Rajčatová šťáva je chutný a výživný nápoj, který dokonale uhasí žízeň a navíc tělu přináší velké výhody. Pitím 2 sklenic čerstvě připravené rajčatové šťávy každý den můžete snadno shodit přebytečná kila a zbavit se stresu a deprese, stejně jako vyřešit řadu dalších zdravotních problémů, včetně zlepšení jater a zmírnění příznaků astmatu.
Klíčová slova: rajčata, rajčatová šťáva, prospěšné vlastnosti, kontraindikace, složení, obsah kalorií
Nápoj, který je dnes mezi zeleninovými šťávami na prvním místě na světě, byl vynalezen zcela náhodou. Na začátku minulého století se jeden americký hoteliér rozhodl podávat k snídani místo klasického pomerančového džusu šťávu vymačkanou z rajčat. Originální nápoj si hosté oblíbili a již ve 20. letech XNUMX. století se v Americe začala masová výroba rajčatové šťávy.
Chutný a výživný jasně červený nápoj je prezentován ve velkém sortimentu na regálech moderních supermarketů. Používá se při vaření jako doplňková přísada pro přípravu různých omáček a pokrmů nebo se jednoduše podává jako samostatný nápoj. Podle odborníků na výživu je zdraví nejprospěšnější domácí rajčatová šťáva.
Složení a kalorie
Rajčatová šťáva obsahuje hodně vody (93,6 %) a minimum kalorií – 23 kcal. Vzhledem k tomu, že neobsahuje prakticky žádné tuky (0,29 %), bílkoviny (0,86 %) a velmi málo sacharidů (4,32 %), zato je přítomna vláknina (0,4 g na 100 g výrobku) [1 ] a mnoho zdraví prospěšných vitamínů a mikroprvků. nápoj je ideálním doplňkem jídelníčku během postních dnů.
Níže uvádíme jen malý výčet prospěšných látek obsažených v čerstvé rajčatové šťávě:
• Draslík (198 mg). Minerál hraje důležitou roli při regulaci svalových kontrakcí (pomáhá zbavit se křečí), zlepšuje zásobení mozku kyslíkem – podporuje duševní jasnost, stabilizuje krevní tlak [2], snižuje výskyt alergických reakcí.
• Fosfor (19 mg). Podílí se na syntéze bílkovin, procesu zpevňování a mineralizace kostí (snižuje riziko rozvoje osteoporózy, křivice, zlomenin [3]), zlepšuje látkovou výměnu a snižuje bolestivé projevy artritidy.
• Hořčík (10 mg). Ovlivňuje pevnost cév, stabilizuje krevní tlak a hladinu cukru v krvi, podílí se na procesech regenerace tkání, snižuje bolesti kloubů a svalů, pomáhá zvládat nervové poruchy, deprese, stres, nespavost, [4] a záchvaty migrény. [5]
• Vitamin C (49,8 mg). Ve vodě rozpustný antioxidant je zodpovědný za metabolismus a čištění od toxinů, zlepšuje produkci vlastního kolagenu v těle (kůže se stává pružnější a tonizovanější), posiluje imunitní systém [6] a chrání před viry a nachlazením a úspěšně používané při léčbě COVID-19. [7]
• Vitamin K nebo fylochinon (2,3 mcg). Urychluje procesy srážení krve a snižuje riziko velkých krevních ztrát v důsledku úrazů [8], zlepšuje
vstřebávání vápníku – zabraňuje vzniku osteoporózy [9], upravuje hladinu glukózy v krvi – používá se jako prevence diabetes mellitus.
• Beta-karoten (270 mcg). Žlutooranžový rostlinný pigment je zodpovědný za zdraví očí – snižuje riziko ztráty zraku a vzniku šedého zákalu, zlepšuje procesy hojení a obnovy tkání – chrání je před vystavením ultrafialovému záření, má protinádorové vlastnosti [10] – je účinný v prevenci onkologických onemocnění, zvyšuje koncentraci – má pozitivní vliv na mozkové funkce a kognitivní funkce, vykazuje dobré výsledky v boji proti poruchám autistického spektra (PAS). [jedenáct]
Rajčata jsou také zdrojem unikátního antioxidantu lykopenu – 100 gramů přírodní 100% rajčatové šťávy obsahuje 9050 mcg oranžovo-červeného pigmentu. Karotenoid, který barví zeleninu a ovoce do červena, inhibuje oxidační procesy buněk – zabraňuje předčasnému stárnutí organismu, má pozitivní vliv na zdraví očí (pomáhá předcházet zakalení čočky a vzniku šedého zákalu) a kardiovaskulární systém – chrání před aterosklerózou. [12]
Top 10 prospěšných vlastností rajčatové šťávy
1. Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
Rajčatová šťáva má antioxidační a protizánětlivé účinky. Lékařské pokusy potvrzují, že systematická konzumace čerstvých rajčat má pozitivní vliv na zdraví – snižuje krevní tlak a množství cholesterolu v krvi, což snižuje riziko mrtvice a infarktu. [13]
2. Pomáhá při rekonvalescenci po radiační terapii
Specialisté z Mezinárodního institutu pro výzkum proti rakovině provedli experiment, v jehož důsledku zjistili, že u pacientů, kteří konzumovali rajčatovou šťávu každý den po dobu šesti měsíců, záření neovlivnilo nepříznivě stav pokožky. Zatímco u ostatních subjektů byly po sezeních protinádorové terapie pozorovány projevy akutní neurodermatitidy, které postupně mizely na pozadí konzumace čerstvé zeleninové šťávy. [14]
3. Předchází onemocněním souvisejícím s obezitou
Četné studie ukazují, že rajčatová šťáva má příznivý vliv na stav oxidativního stresu, zejména u žen s nadváhou – pití nápoje přispívá ke zlepšení zdraví a ochraně organismu před nemocemi spojenými s nadváhou (diabetes mellitus, syndrom obstrukční spánkové apnoe, gastroezofageální reflux atd.). [15]
4. Dobré pro játra
Steatóza neboli tuková jaterní hepatóza je poměrně časté onemocnění, při kterém se v důsledku metabolických poruch hromadí kapky tuku v jaterních buňkách. Pokud se onemocnění neléčí, může přejít do stadia fibrózy (postižené buňky budou postupně nahrazovány pojivem) a následně cirhózy. Rajče bohaté na lykopen pomáhá snižovat množství cholesterolu v krvi, brzdí procesy oxidace tuků v jaterních buňkách – nápoj z jasně červené zeleniny odborníci doporučují jako účinnou prevenci nealkoholického ztučnění jater. [16] Chraňte svá játra před zánětlivými procesy tím, že do svého každodenního jídelníčku zařadíte zdravou a výživnou rajčatovou šťávu!
5. Chrání před rakovinou prostaty
Studie prokázaly, že každodenní konzumace rajčatové šťávy bohaté na lykopen má příznivý vliv na stav prostaty. Zejména hladiny PSA (prostatický specifický antigen) jsou významně sníženy u pacientů s rakovinou prostaty. [17]
6. Účinné na mužskou neplodnost
Četné studie potvrzují, že pravidelná konzumace rajčatové šťávy, nápoje bohatého na lykopen, má pozitivní vliv na zvýšení pohyblivosti spermií v semenné tekutině. [18] Čerstvá zeleninová šťáva může být použita jako účinná profylaxe pro zlepšení zdraví spermií a zvýšení šance na početí.
7. Zmírňuje příznaky menopauzy
Experimenty provedené vědci ukázaly, že systematické pití sklenice rajčatové šťávy dvakrát denně po dobu 8 týdnů má pozitivní vliv na pohodu žen, které vstoupily do menopauzy. Zlepšuje se jim nálada, snižuje se úzkost a tepová frekvence. [19]
8. Pomáhá zhubnout
Výsledky studií ukazují, že rostlinný nápoj bohatý na lykopen má blahodárný vliv na vaši postavu a zdraví – jeho systematické užívání pomáhá zmenšovat tělesnou velikost a také snižovat hladinu cholesterolu v krvi. [20]
9. Chrání před vystavením tabákovému kouři
Je prokázaným faktem, že rajčatová šťáva chrání buňky kuřáků před smrtí a rozkladem (zrychleným stárnutím organismu) vlivem tabákového kouře na ně. [21] Vědci také zjistili, že rostlinný nápoj bohatý na antioxidanty chránil plíce dětí před škodlivými účinky tabáku, pokud jejich matky kouřily během těhotenství nebo kojení. [22]
10. Účinné při léčbě astmatu
Antioxidant lykopen má vynikající protizánětlivé vlastnosti a také zlepšuje stav pacientů trpících bronchiálním astmatem. [23] Přidejte zdravou rajčatovou šťávu do svého denního menu, abyste si uvolnili dýchací cesty a vyhnuli se bolestivým astmatickým záchvatům!
Kontraindikace a možné poškození rajčatové šťávy
Přes všechny své výhody má rajčatová šťáva některé kontraindikace. Zejména při prvním seznámení se zeleninou nebo nápojem z ní získaným je třeba počítat s tím, že může být zdrojem alergií, včetně kontaktních. [24] Odborníci také nedoporučují používat čerstvé rajče v případě zhoršení vředové choroby, akutní pankreatitidy, cholecystitidy nebo jiných onemocnění vnitřních orgánů. Neměli byste ho pít na noc, protože může zvýšit kyselost žaludku, což může vést k záchvatům pálení žáhy.
Rajčatovou šťávu je lepší pít, stejně jako jakoukoli jinou ovocnou nebo zeleninovou šťávu, mezi jídly, aby tělu přinesla maximální užitek. Nápoj je lepší zařadit do dětského menu poté, co dítě dosáhne 1 roku (pokud mluvíme o samostatně připraveném produktu). Džusy z obchodu se nedoporučují dětem do 3 let.
Jak vyrobit rajčatovou šťávu
K výrobě šťávy je lepší použít zeleninu vypěstovanou sami nebo zakoupenou na trhu, abyste měli naprostou jistotu, že neobsahuje dusičnany ani jiné chemikálie. Vybírejte pevné, ale ne příliš tvrdé, celé plody, bez důlků nebo prasklin (mohou obsahovat bakterie).
Šťávu můžete vymačkat pomocí odšťavňovače, mixéru nebo mlýnku na maso. V druhém případě lze pro získání tekutější konzistence nápoje pyré dodatečně rozemlít přes sítko a pro zpestření chuti přidat další ovocné nebo zeleninové šťávy (celer, okurka, nať petržele atd.). Šťávu můžeme konzumovat ihned nebo ji na zimu zavařit tak, že ji nejprve převaříme a přelijeme do sterilizovaných sklenic.
1. Růžičková kapusta, syrová https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170383/nutrients
2. Zelí, zelené, syrové https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/2346407/nutrients
3. Padayatty, Sebastian J. a kol. “Vitamin C jako antioxidant: hodnocení jeho role v prevenci nemocí.” Journal of the American College of Nutrition 22.1 (2003): 18-35. DOI: 10.1080/07315724.2003.10719272
4. Pomerančový džus, bez dužiny, není obohacený, není z koncentrátu, chlazený https://fdc.nal.usda.goV/fdc-app.html#/food-details/2003597/nutrients
5. McLean, Rachael Mira a Nan Xin Wang. “Draslík.” Pokroky ve výzkumu potravin a výživy. sv. 96. Academic Press, 2021. 89-121. DOI: 10.1016/bs.afnr.2021.02.013
6. Schucker, Jason J. a Kristina E. Ward. “Hyperfosfatémie a vazače fosfátů.” American Journal of Health-System Pharmacy 62.22 (2005): 2355-2361. DOI: 10.2146/ajhp050198
7. Hildebrand, Hailey a kol. “Příjem vápníku u dětí s ekzémem a/nebo potravinovou alergií: prospektivní kohortová studie.” Živiny 11.12 (2019): 3039. DOI: 10.3390/nu11123039
8. Vannucci, Letizia a kol. “Příjem vápníku pro zdraví kostí: zaměření na minerální vody bohaté na vápník.” Živiny 10.12 (2018): 1930. DOI: 10.3390/nu10121930
9. Rondanelli, Mariangela a kol. “Aktualizace o hořčíku a zdraví kostí.” Biometals 34.4 (2021): 715-736. DOI: 10.1007/s10534-021-00305-0
10. Eby, George A. a Karen L. Eby. “Rychlé zotavení z velké deprese pomocí léčby hořčíkem.” Lékařské hypotézy 67.2 (2006): 362-370. DOI: 10.1016/j.mehy.2006.01.047
11. Niacin, LiverTox: Klinické a výzkumné informace o poškození jater vyvolaném léky [Internet]. Bethesda (MD): Národní institut diabetu a trávicích a ledvinových chorob; 2012., 2020. července 9. PMID: 31643504
12. Brakedal, Brage a kol. “Studie NADPARK: Randomizovaná studie fáze I suplementace nikotinamid ribosidem u Parkinsonovy choroby.” Buněčný metabolismus 34.3 (2022): 396-407. DOI: 10.1016/j.cmet.2022.02.001
13. Rolfe, Heidi M. “Přehled nikotinamidu: léčba kožních onemocnění a potenciální vedlejší účinky.” Journal of cosmetic dermatology 13.4 (2014): 324-328. DOI: 10.1111/jocd.12119
14. Kunugi, Hiroshi a Amira Mohammed Ali. “Velká kaše a její složky podporují zdravé stárnutí a dlouhověkost: od zvířecích modelů po lidi.” Mezinárodní časopis molekulárních věd 20.19 (2019): 4662. DOI: 10.3390/ijms20194662
15. Ebner, Fritz a kol. “Aktuální použití dexpanthenolu při kožních poruchách.” Americký časopis klinické dermatologie 3 (2002): 427-433. DOI: 10.2165/00128071-200203060-00005
16. Johnson, Elizabeth J. “Role luteinu a zeaxanthinu ve vizuální a kognitivní funkci po celou dobu života.” Recenze výživy 72.9 (2014): 605-612. DOI: 10.1111/nure.12133
17. Shimomura, Yoshiharu a kol. “Cvičení podporuje katabolismus BCAA: účinky suplementace BCAA na kosterní svalstvo během cvičení.” The Journal of Nutrition 134.6 (2004): 1583S-1587S. DOI: 10.1093/jn/134.6.1583S
18. Deng, Xin-Sheng a kol. “Prevence oxidačního poškození DNA u potkanů růžičkovou kapustou.” Free Radical Research 28.3 (1998): 323-333. DOI: 10.3109/10715769809069284
19. Nijhoff, Wim A., et al. “Účinky konzumace růžičkové kapusty na střevní a lymfocytární glutathion S-transferázy u lidí.” Carcinogenesis 16.9 (1995): 2125-2128. DOI: 10.1093/carcin/16.9.2125
20. Smith, Tracy K. a kol. “Účinky šťávy z růžičkové kapusty na buněčný cyklus a adhezi buněk lidského kolorektálního karcinomu (HT29) in vitro.” Journal of Agricultural and Food chemistry 53.10 (2005): 3895-3901. DOI: 10.1021/jf048025v
21. WALLIGOVÁ, MA. “a aktivity chinonreduktázy směsí derivátů rozkladu glukosinolátů nalezených v růžičkové kapustě.” Food Chem Toxicol 36 (1998): 365-373. DOI: 10.1016/s0278-6915(97)00156-7
22. Wu, Q. Q. a kol. “Sulforaphan schützt H9c2-Kardiomyozyten vor Angiotensin-II-induzierter Hypertrofie.” Herz 39 (2014): 390-396. DOI: 10.1007/s00059-013-3849-4
23. Mazumder, Anisha, Anupma Dwivedi a Jeanetta Du Plessis. “Sinigrin a jeho terapeutické výhody.” Molekuly 21.4 (2016): 416. DOI: 10.3390/molekuly21040416
24. Robbins, Melissa G. a kol. “Indukce detoxikačních enzymů podáváním neblanšírované růžičkové kapusty obsahující aktivní myrosinázu myším po dobu 2 týdnů.” Journal of food science 75.6 (2010): H190-H199. DOI: 10.1111/j.1750-3841.2010.01713.x
25. Blekkenhorst, Lauren C., a kol. “Příjem brukvovité zeleniny je nepřímo spojen s rozsáhlou kalcifikací břišní aorty u starších žen: průřezová studie.” British Journal of Nutrition 125.3 (2021): 337-345. DOI: 10.1017/S0007114520002706
26. Yanaka, Akinori a kol. “Výhonky brokolice bohaté na sulforafan v potravě snižují kolonizaci a zmírňují gastritidu u myší a lidí infikovaných Helicobacter pylori.” Výzkum prevence rakoviny 2.4 (2009): 353-360. DOI: 10.1158/1940-6207.CAPR-08-0192
27. Ross J., Alissa Melinger A., Dvojjazyčná výhoda, bidialektická výhoda nebo žádná? Porovnání výkonu ve třech testech exekutivní funkce ve středním dětství (2016). DOI: 10.1111/hell.12405
28. Gerasimov, Grigorij Anatoljevič. “Nikdy předtím se to nestalo a je to tady znovu.” Klinická a experimentální tyreoidologie 15.1 (2019): 6.-11. DOI: 10.1093/nutrit/nuv110
29. Jakse, Bostjan a kol. “Kyselina močová a rostlinná výživa.” Živiny 11.8 (2019): 1736. DOI: 10.3390/nu11081736
30. Scott, Ori a kol. “Bezpečnost brukvovitých rostlin u lidí: systematický přehled.” Journal of Biomedicine and Biotechnology 2012 (2012). DOI: 10.1155/2012/503241
31. Donec, Joanna a kol. “Vliv hydrotermálních ošetření na nutriční hodnotu a biologickou dostupnost minerálů růžičkové kapusty (Brassica oleracea var. gemmifera).” Molekuly 27.6 (2022): 1861. DOI: 10.3390/molekuly27061861
HTML verze článku je k dispozici na webu edaplus.info.
Rajčatová šťáva – 10 vědecky prokázaných zdravotních výhod
Shelestun Anna, odborník na výživu
Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: shelestun.a@edaplus.info, eliseeva.t@edaplus.info
Abstraktní. Rajčatová šťáva je lahodný a výživný nápoj, který je skvělý na uhašení žízně a zároveň poskytuje tělu velké výhody. Pití 2 sklenic čerstvě připravené rajčatové šťávy každý den vám může pomoci bez námahy shodit přebytečná kila, zbavit se stresu a deprese a vyřešit mnoho dalších zdravotních problémů, včetně zdraví jater a úlevy od příznaků astmatu.
Rajčata mají poměrně vysoký obsah kyselin, které mohou ublížit lidem náchylným k některým nemocem.
Rajče je jednou z nejoblíbenějších surovin na stole: přidává se do salátů a polévek, připravuje se z něj aromatická omáčka na těstoviny a pokrm shakshuka. Ať už syrová nebo dušená, tato zelenina je užitečná v jakékoli úpravě. Jaké cenné látky pro tělo obsahují rajčata? Jak vybrat dobré a zralé rajče bez pesticidů? A hlavně, existují případy, kdy by se rajče nikdy nemělo jíst? Odbornice na výživu Anna Grace odpověděla na tyto otázky pro 5-tv.ru.
„O rajčatech existuje mýtus, že konzumace této zeleniny v člověku vyvolává žárlivost, což samozřejmě není pravda. Žádný produkt nemůže změnit náš charakter, pokud samozřejmě nebyl ošetřen hormony,“ řekla Grace.
Výhody a poškození rajčat
Přečtěte si také
Kdo by neměl jíst dýni?
Samotné slovo „rajče“ přeložené z francouzštiny znamená „zlaté jablko“. Předpokládá se, že Evropané se poprvé seznámili se žlutou odrůdou rajčat. Staří Aztékové to nazývali „tomatl“, což znamenalo „strhávání ovoce“. Tato zelenina se do Ruska dostala v XNUMX. století ze Střední a Jižní Ameriky. Catherine II ocenila neobvyklou chuť rajčat a nařídila, aby se pravidelně podávalo a pěstovalo na původní půdě. Tak si kdysi exotická zelenina získala popularitu.
Kromě příjemné chuti obsahují rajčata mnoho užitečných látek: vitamín A, K, C, vitamíny B, kyselinu listovou, thiamin. Jsou bohatým zdrojem vlákniny, železa, hořčíku a řady organických sloučenin, jako je lykopen, silný antioxidant, který snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů. Tato látka také pomáhá předcházet riziku vzniku adenomu prostaty a rakoviny prostaty. Lykopen je navíc pigment, na kterém závisí barva ovoce.
Dnes existuje mnoho odrůd rajčat: od červené po fialovou, žlutou a zelenou. Rajčata se používají nejen při vaření, ale také v lidovém léčitelství a kosmetice. Například rajčatová šťáva může vyléčit vážné spálení od slunce a masky mohou mít omlazující účinek stimulací produkce kolagenu. Navzdory zásobárně užitečných látek ne všichni lidé mohou jíst rajčata.
Rajčata by se neměla jíst:
· Při potížích s gastrointestinálním traktem;
· Při onemocnění jater.
„Lidé, kteří mají problémy s trávicím traktem a slinivkou, by se měli vyhýbat rajčatům, která mají poměrně vysoký obsah kyselin. Při problémech s játry byste ho také měli přestat jíst, protože rajčata mohou vyvolat vznik a rozvoj hepatózy,“ varuje nutriční specialistka Grace.
Jak si vybrat zdravá rajčata
Chcete-li vybrat chutnější rajčata, musíte věnovat pozornost některým detailům.
„Pokud má rajče ideální vzhled, pak by vás to mělo upozornit. Uměle vypěstované ovoce zpravidla nemá vůni ani chuť. Přírodní zelenina nemůže mít ideální tvar – je střední velikosti (pokud nejde o velkou odrůdu) a má bohaté aroma,“ říká nutriční specialistka.
Nejlepší možností je podle odborníka koupit rajčata na révě. Právě podle toho můžete určit čerstvost samotné zeleniny. Pokud bylo rajče skladováno velmi dlouho, větev bude suchá.
“Také byste neměli brát rajčata s bílými žilkami – to je známka nezralosti. Ale rajče se zelenými pruhy pod slupkou je známkou ošetření pesticidy. Než rajče vložíte do košíku, přivoňte si k němu. Pokud je cítit kyselý zápach, pak začal proces hnití,“ varovala Grace.
Rajčata můžete jíst syrová nebo vařená. Při zahřívání se blahodárný lykopen neničí, ale naopak se jeho množství 10x zvyšuje, což jen zvyšuje pozitivní vlastnosti zeleniny a její účinek na organismus.
