Proč je to důležité? Mnoho zahradníků se potýká s praskáním rajčat. Takové plody nejenže nevypadají esteticky, mohou se také stát zdrojem infekce a způsobit střevní onemocnění.
Proč se to děje? Důvody, proč rajčata praskají na keři, mohou souviset s jedním nebo několika faktory – zvláštností odrůdy, nesprávným zaléváním, nadměrným svíráním atd. Dodržování pravidel pro pěstování rajčat ve skleníku a otevřeném terénu pomůže vyhnout se vzniku trhlin.
- Nebezpečí praskání rajčat
- Hlavní příčiny prasklin v rajčatech
- Zabránění praskání rajčat
- Nemoci rajčat
- Odrůdy rajčat, které nejsou náchylné k praskání
- Co dělat s popraskanými rajčaty
7 pravidel pro prvotřídní sazenice doma
Stáhněte si zdarma
Nebezpečí praskání rajčat
Praskliny nejsou pouze vadou ve vzhledu ovoce. Trhací rajčata nelze prodávat prostřednictvím maloobchodních prodejen. Rajčata s prasklinami nejsou vhodná pro konzervování, protože vařící voda odstraňuje slupku a způsobuje vaření dužiny.
Ale nejzávažnější zdravotní hrozbou praskání rajčat je to, že praskliny mohou způsobit infekci ovoce. Pod vlivem patogenní mikroflóry, která vstoupila do rajčat, se intenzivně rozvíjejí patologické procesy, které způsobují hnilobu. Takové ovoce se nedá jíst.
Je nutné zjistit, proč rajčata praskají na keři, protože to může vést k bakteriálním, plísňovým nebo virovým infekčním onemocněním. Praskání je známkou porušení technologie pěstování rajčat. Pro získání plné sklizně je nutné eliminovat negativní faktory.
Druhy prasklin v rajčatech:
- Radiální. Objevují se u stopky a vyzařují do různých směrů. Důvody vzniku jsou teplotní rozdíly, střídání vysychání půdy s její vysokou vlhkostí, nedostatek bóru, vlastnost konkrétní odrůdy.
Hlavní příčiny prasklin v rajčatech
Rajčata mohou prasknout pod vlivem několika negativních faktorů najednou. Aby se zabránilo praskání, je nutné zjistit, proč rajčata praskají na keři ve skleníku během zrání.
Přímé sluneční světlo je škodlivé pro ovoce dozrávající ve skleníku. Sluneční paprsky zvyšují teplotu, což způsobuje tvrdnutí jejich kůže. Kůže praskne, protože k jejímu natahování dochází pomaleji než ke zvětšení objemu dřeně.
Toto je nejčastější příčina praskání. Pravděpodobnost vzniku trhlin bude maximální, pokud rajčata zaléváte nesprávně: zalévejte je po několika dnech nedostatku vlhkosti.
V tomto případě se objem vody nebude moci úplně vstřebat a přejde do dužiny ovoce, jejíž slupka nevydrží bobtnání a praskne.
Dávejte pozor! Zalévání by mělo být prováděno třikrát až čtyřikrát týdně. Přes den můžete zalévat, jen když je zima. V létě je potřeba počkat, až vedra odezní.
Po několika dnech sucha se zalévání provádí krok za krokem. Nejprve vykopejte drážku kolem stonku. Poté jej pomalu naplňte vodou, pokaždé počkejte, dokud se vlhkost zcela nevstřebá.
Nesprávné zaštípnutí je dalším častým důvodem, proč červená rajčata na keři praskají. Rostlina potřebuje odstranit přebytečnou vlhkost. Proto byste neměli svírat vrchol keře, který po dozrání plodů nemusí pokračovat v růstu.
V opačném případě, místo aby se absorbovala do listů a stonků, kapalina vyplní dužinu, což povede k popraskání pokožky.
Pokud keř příliš vytrháte, mohou se objevit praskliny. Do odstraněných listů se vlhkost nedostane a zahltí ovocnou dužninu.
5 pravidel, jak zabránit praskání rajčat
Vybírejte odrůdy, které jsou odolné proti praskání
Když přijdete do obchodu a vyberete si odrůdy, věnujte pozornost skutečnosti, že jsou napsány „odolné proti praskání“. Pokud se vám nepodařilo najít informace o této odrůdě, pak je lepší projít vlastní zkušeností. Pokud vám například letos některá rajčata praskla, tak příští rok je lepší tuto odrůdu nebrat.
Vyhněte se náhlému zalévání
Náhlé zalévání je, když jsme zeleninu delší dobu nezalévali, a pak pod ni najednou nalili velké množství vody. Co dělat, když jste dlouho nebyli v dači a když dorazíte, musíte ji zalít. V tomto případě rozdělte zálivku na 2 části. Interval mezi zálivkami je přibližně 4-5 hodin. To sníží stres na rostlině a zabrání praskání.
Rostlinu dodatečně mulčujte
Mulčování účinně zpomaluje odpařování vody ze země.
K ochraně půdy před vysycháním a zabránění růstu plevele je vrchní vrstva půdy pokryta pilinami, slámou nebo trávou. Hlavní je mulčovat nejen pod samotnou rostlinou, ale i kolem ní.
Použijte stínování
Ultrafialové záření představuje vážné nebezpečí pro ovoce i keře rajčat. V důsledku slunečního záření vysychá nať a listy, zelenina se spálí a praská.
K vyřešení tohoto problému je nad skleník nebo postel instalována markýza nebo rozptylná síť. Vhodné je také vybílení stěn ve skleníku.
Optimální teplota pro rajčata je 22 °C přes den a 16-18 °C v noci. K chlazení vzduchu ve skleníku v noci se používá nádoba naplněná vodou. Doporučuje se také pravidelně větrat místnost.
Nestříhejte spodní listy rostliny rajčete
Mnoho lidí, kteří pěstují rajčata, spěchá ořezávat spodní listy. Jsou zmateni tím, že se objevují žluté skvrny, což naznačuje, že tyto listy údajně odebírají plodu prospěšné mikroelementy. Nicméně není. Spodní listy živiny nepřijímají, ale hromadí. Proto byste neměli z rajčat odebírat další „zásobník“ s užitečnými prvky.
Nemoci rajčat
Důvody pro vznik trhlin v rajčatech mohou být nejen problémy se zaléváním nebo nedostatkem hnojiv. Praskání často naznačuje vývoj patologického procesu:
- Šedá hniloba – onemocnění způsobené houbovou infekcí. Vyskytuje se při nástupu chladného počasí a během období vysoké vlhkosti. Jak stonek, tak dužina plodu jsou náchylné k houbové infekci. Známkou onemocnění je výskyt tmavě šedých skvrn na rajčatech.
- Alternaria – plísňové onemocnění, jinak nazývané suché špinění. Příznakem je tvorba suchých skvrn na dužině plodů a listech. Patologický proces, pokud není zastaven včas, povede k vadnutí a pádu listů. Onemocnění se léčí pomocí fungicidních léků.
- Vertex Rot – objevuje se v zelené fázi zrání rajčat v důsledku akutního nedostatku vápníku. Léčí se aplikací léku „Antivershinka“. Květová hniloba se obvykle objevuje v horkém počasí na rajčatech, která mají protáhlé plody. V horku je pro rostliny obtížné dopravit k plodům vápník, který je zodpovědný za tvorbu buněčné stěny. “Antivertex” musí být aplikován na listy a přidán do kořene.
Dávejte pozor! K ochraně plodiny před patologiemi a praskáním je nezbytná prevence, dezinfekce skleníku a řádná péče. “Antivershinka” se nedoporučuje míchat s jinými léky. Během fáze aktivního růstu, kvetení a vaječníků musí být rostliny postříkány roztokem v poměru 3 gramy léčiva na litr vody. Během fáze zrání musíte rajčata zalévat stejným roztokem, 300 ml na rostlinu.
Odrůdy rajčat, které nejsou náchylné k praskání
Uvádíme názvy rajčat, která jsou odolná proti praskání pod vlivem nadměrného zalévání a negativních faktorů životního prostředí:
- Centaur – středně hybridní odrůda s velkými plody o hmotnosti cca 250 g. Vyznačuje se vysokým výnosem a odolností vůči chorobám.
- Harlekýn – raně zrající rajčata s vynikající chutí. Odrůda dává dobrou sklizeň. Odolný vůči nemocem.
- Grushovka – střednědobá nízkorostoucí odrůda, vhodná pro dlouhodobé skladování. Zelenina je oválná, váží přibližně 120 g. Nevyžaduje složitou péči.
- Asteroid – dužnaté, husté plody určené ke konzervování. Nejlépe se hodí pro fermentaci v sudu. Průměrná hmotnost je 180 g.
- Růžový med – velká rajčata o hmotnosti až půl kilogramu.
- Úžasná dáma – vyznačuje se vynikající chutí dužiny, dává velkou sklizeň.
- Oblíbené – raná odrůda. Plody váží 120 g a mají dobrou chuť.
Co dělat s popraskanými rajčaty
Zahrádkáři často netuší, jak si poradit s praskajícími rajčaty. Praskání není nemoc, takže popraskaná rajčata lze použít pro kulinářské účely.
Plody s popraskanou slupkou je třeba sbírat dříve než všechny ostatní, před vznikem a rozvojem infekčního procesu. Poškozená místa musí být před použitím vyříznuta. Trhaná rajčata nejsou vhodná k nakládání a skladování.
Tato zelenina může být konzumována čerstvá nebo použitá jako přísada pro vaření:
- Rajčatová omáčka. Slupka se odstraní, poškozená místa se odstraní a dužina se tepelně zpracuje.
- Rajčatová pasta. Plody se pečou a drtí.
- Zálivka. Šťáva ze zralých rajčat se smíchá s kořením a octem.
- Rajčatový olej. Zralé plody se pečou, zbaví se slupky a přidají bylinky a koření. Rajčatová hmota se smíchá s máslem.
- Mražená zelenina. Poškozená místa se odstraní, plody se nakrájí na kostky nebo středně velké plátky, poté se provede šokové zmrazení.
Tvorba trhlin není fatální problém. Z loupaných rajčat můžete připravit různé pokrmy, které se stanou zdravým a chutným doplňkem vašeho obvyklého jídelníčku. Nejprve však věnujte pozornost mnoha důvodům, které způsobují vznik trhlin.
Zpravidla se jedná o chyby v zalévání, jakož i porušení teploty a nedostatky živin. Ideální praxí, jak zabránit praskání, je správná péče o úrodu zeleniny. K pěstování lze navíc použít odrůdy, které jsou odolné proti praskání.
Použité zdroje
- Zvonarev N. Rajčata, okurky. Sázíme, pěstujeme, sklízíme. – Litry, 2022.
Praskliny v rajčatech jsou vadou, která snižuje kvalitu a hodnotu výsledné plodiny. Popraskaná zelenina není vhodná ke skladování a konzervaci. Nekvalitní rajčata můžete použít pouze pro výrobu rajčatové pasty nebo šťávy.
U některých odrůd rajčat dochází k prasknutí slupky. Praskání není považováno za nemoc, objevuje se v důsledku nesprávné péče a změn povětrnostních podmínek.
Je praskání nebezpečné?
Prasklý plod lze nechat dozrát na keři, ale je zde vysoká pravděpodobnost ohniska infekce.
Praskliny, které se objevily na rajčatech, kazí vzhled, ale to není to nejhorší. Taková rajčata ztrácejí na atraktivitě, což znamená, že začnou klesat prodeje, což výrazně zasáhne rozpočet farmáře.
- popraskaná zelenina přitahovat hmyz, takže úroda musí být sklizena dříve, než ji sežerou mravenci a slimáci.
- Trhliny ve slupce otevírají cestu infekčním onemocněním. Pokud jsou plody ponechány na keřích, je možná infekce celé plodiny.
Když se najdou problematická rajčata, okamžitě se otrhají, aby ochránili zbytek.
Proč rajčata praskají na keři
Praskliny v plodech rajčat vznikají v důsledku nepříznivých podmínek pěstování.
Proč rajčata praskají, když jsou zralá na otevřeném poli? Tento nepříjemný příznak se vyskytuje při nesprávné péči o keře. Zvažte hlavní důvody vzniku trhlin na slupce rajčat:
- Nepravidelná vlhkost půdy. Dlouhé sušení vede k tomu, že rostlina zastaví svůj růst, šetří vlastní síly. Pokud se během tohoto období začne hojné zalévání, aktivují se biologické procesy, rostlina se začne rychle rozvíjet. Plody jsou nadměrně nasyceny vlhkostí a slupka nedrží krok s rychlostí nárůstu dužiny, takže se objevují praskliny. Červené i nezralé plody jsou náchylné k praskání.. Nerovnoměrné zavlažování může způsobit silné deště, které nahradí suché počasí.
S takovou ochranou nad postelemi lze rajče zachránit jak před lijáky, tak před spalujícím sluncem.
Nemůžete být příliš horliví při trhání keřů rajčat.
Některé odrůdy jsou geneticky náchylné k praskání a vypadají velmi nevzhledně.
Způsoby boje
Pokud rajčata prasknou na keři, je třeba přijmout naléhavá opatření k zachování plodiny.
Praskání rajčat lze zabránit správným dodržováním doporučených zemědělských postupů pro danou odrůdu.
Stačí dodržovat některá pravidla pro pěstování a péči o rostlinu, abyste získali krásnou zeleninu na prodej, konzervaci a spotřebu.
Rychlý průvodce krmením
Rajčata jsou rostliny, které vyžadují zvláštní pozornost. Jsou vrtošivé, takže pro hnojení je nutný správný přístup.
Horní oblékání se musí střídat se zaléváním. Nejprve se keře zalijí a poté přihnojí.
- Aby nedošlo k vyčerpání půdy, hnojiva se aplikují do půdy ještě před výsadbou sazenic. K tomuto účelu jsou vhodná humusová nebo minerální hnojiva. Pokud nebyla půda před výsadbou oplodněna, je nutné rostlinu krmit v počáteční fázi vývoje. V této době potřebují rajčata dusíkatá hnojiva.
Rajčatům je nejlepší připravit záhon na podzim – přihnojit a zrýt půdu.
Pro krmení rajčat je vhodný dobře vyzrálý kompost, který lze před aplikací smíchat se zahradní zeminou.
Zelené hnojení je přírodní hnojivo!
Pravidla zavlažování
V horku se rostliny zalévají 2krát týdně s intervalem 3 dnů. Při oblačném počasí se interval prodlužuje na 4 dny.
Popel lze použít jako indikátor zavlažování:
Popel je mokrý – není potřeba zalévat.
Popel vyschl – druhý den je potřeba ho zalít.
Zalévání musí být provedeno ráno , dokud se země neohřeje, pak bude voda rostlině prospívat a nejen se vypařovat. Ujistěte se, že zaléváte pod kořen, vyhněte se vlhkosti na listech rostliny, abyste předešli popáleninám. V deštivých dnech se zalévání zastaví.
Mulčování půdy
Mulčování udržuje vlhkost v půdě.
Aby vlhkost v půdě zůstala déle, zakryjte půdu mulčem.
Pro mulčování se doporučuje používat slámu, trávu nebo piliny.
Kompost se nedoporučuje, protože přispívá k přehřívání kořenového systému rostlin.
Ochrana před přímým slunečním zářením
Stínící síť nad výsadbou rajčat.
Spalující sluneční paprsky jsou pro sazenice nebezpečné.
Pod vlivem ultrafialového světla se listy rostlin spálí a plody praskají na větvích.
Aby se tomu zabránilo, přes pozemek se sazenicemi natáhněte difuzní mřížku .
Výběr odrůd
Pro pěstování vybírejte odrůdy rajčat, které jsou méně náchylné k praskání.
Správná volba výsadbového materiálu umožňuje sbírat vynikající sklizeň.
V klimatických oblastech se silnými srážkami, prudkými změnami denních a nočních teplot se vysazují hybridní odrůdy, které jsou odolné proti praskání, mrazuvzdorné a rychle dozrávají. Například, “Podmoskovny”, “Bohatá chata”, “Anyuta”, “Kardinál”, “Hercules”, “Harlekýn” .
Při výběru sazenic je třeba se řídit účelem, pro který je zelenina potřebná.. Velké plody nejsou vhodné ke konzervaci, ale jsou nepostradatelné do salátů, můžete z nich připravit ovocný nápoj, rajče a šťávu. Pro zimní sklizeň se vybírají odrůdy se středními plody, které se snadno vejdou do sklenic. Odrůdy s tlustou slupkou dokonale snášejí dlouhodobou přepravu, takže se nejčastěji používají k dalšímu prodeji.
