Někdy se zdá, že s jídlem je vše v pořádku, i když vypršelo datum spotřeby: vypadá jako čerstvé, není cítit a není co ochutnat. Ale otrava jídlem ze zkažených potravin je loterie: někdy máte štěstí a někdy musíte jít k lékaři. Zde je návod, jak FDA říká skladovat potraviny v chladničce a mrazáku.
Vejce
Syrová vejce mohou být skladována v chladničce po dobu 3-5 týdnů. Nemůžete je zmrazit: skořápka praskne. Vařené se dají skladovat týden, ale v mrazáku lze uchovat pouze žloutek.
Pokud vám po uvaření zbyly syrové žloutky nebo bílky, umístěte je na 4 dny do uzavřené plastové nádoby – nebo zmrazte a spotřebujte do jednoho roku
Sýr
Jakýkoli sýr lze po otevření balení skladovat v chladničce nejdéle 5 dní. Solný nálev a tvrdý sýr, pokud je obal neotevřený, ne déle než 14 dní.
Pokud plánujete skladovat tvrdý sýr v mrazáku, nakrájejte ho nebo nastrouhejte a spotřebujte do 6 měsíců. Zmrazte lák spolu se lákem
Hovězí, telecí, jehněčí, vepřové
Syrové steaky a plátky na pečeně lze skladovat v lednici 3–5 dní. Smažené nebo vařené maso – 3-4 dny.
Mražené vykostěné steaky a pečené kusy lze skladovat maximálně 12 měsíců, steaky s kostí maximálně šest měsíců a tepelně upravená masa maximálně 3 měsíce.
Kuře, krůta
Syrové jatečně upravené tělo nebo očištěná drůbež mimo originální balení se uchovává v chladničce po dobu 2 dnů. Mrtvolu lze skladovat v mrazáku až rok a oblečeného ptáka až 9 měsíců.
Vařené kuřecí nebo krůtí pokrmy, včetně polévek, by neměly být uchovávány v chladničce déle než 4 dny, v mrazáku – ne déle než šest měsíců
Nádivka
Jak syrové mleté maso bez obalu, tak hotové pokrmy, jako jsou řízky, vydrží v lednici maximálně 2 dny, v mrazáku 4 měsíce
Рыба
Syrové ryby lze skladovat v chladničce 1-2 dny. Pokud je ryba libová, nezkazí se v mrazáku po dobu 6-8 měsíců, pokud je tučná – 2-3 měsíce.
Vařené ryby lze skladovat v lednici až 4 dny, v mrazáku až šest měsíců. Uzené – 2 týdny a 2 měsíce
Kaviár
Otevřená železná nádoba s kaviárem může být uchovávána v chladničce po dobu nejvýše 6 hodin. Kaviár lze skladovat v plastové nádobě 3 týdny, sypaný kaviár by se měl sníst do týdne. Ale při zmrazení se 9 měsíců nezkazí.
Máslo
Máslo lze uchovávat v lednici až 35 dní. Abyste zajistili, že si produkt déle uchová svou chuť, je lepší jej ponechat v neprůhledném uzavřeném obalu. Olej lze skladovat v mrazáku až rok.
Jak méně často plýtvat jídlem
Abyste neskončili s jídlem ponechaným v lednici a neohrozili své zdraví, musíte si správně zorganizovat svůj jídelníček. O tom, jak to udělat bez investic a bez ztráty času, si povíme v bezplatném kurzu Učebnice T—J „Stravování doma: jak si zorganizovat jídlo“
Jak ušetřit na jídle:
- Co koupit ve výprodeji.
- Co uvařit z toho, co se vám doma povaluje.
- Jaké potraviny zvolit pro správnou výživu.
Sdílíme životní hacky a hlavní kurzy učebnice T—F o penězích a životě na našem telegramovém kanálu. Přihlásit se k odběru: @t_uchebnik
Evgenia Chereshkova
Dodržujete dobu použitelnosti?
Řepa, která se od vzniku továrny, kde se lednička vyráběla, povalovala ve vzdáleném rohu spodní police:
Ne, moje chudinka se kroutí, ale stejně ji svlékám a vařím)
Ne, nedodržujeme dobu použitelnosti.
> Jakýkoli sýr lze po otevření balení skladovat v chladničce nejdéle 5 dní.
Řekni to Parmezánu, leží tam měsíce a vypadá, jako by se nic nestalo. Časem je to jen silnější.
Poznám to podle čichu. Voní to dobře, takže je to dobré
Můžete mi prosím říci, jak dlouho lze parmskou šunku/jamon skladovat?
Pokud jde o trvanlivost kaviáru, platí to pro červený i černý kaviár?
Ivano, co lilek, co lilek?
Ivano, pravý celý jamon se dá skladovat i několik let bez chlazení, ale musíte dodržet teplotu, vlhkost, větrání atd. Bez dodržení podmínek – až rok.
Nakrájené ve vakuovém balení – několik měsíců v lednici.
Nakrájené bez obalu – na několik týdnů v chladničce.
Padělky jako „Parmská šunka“ vyrobené v Rusku nebo Bělorusku – pár týdnů v lednici. Viz obchodní podmínky na obalu.
Borisi, děkuji, nekupuji padělky. Pouze v ABC of Taste, pouze 3 roky staré.
Ivano, neprodáváme 3letý jamon a jsme líní letět do Španělska. Kupuji už nakrájené.
Borisi, neotravuj svou duši fotkami))
V Německu upravuje hygienu potravin zákon Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV). Vejce lze skladovat 18 dní při pokojové teplotě nebo 28 dní v chladničce.
Zároveň je v obchodech zakázáno ukládat vejce do lednice (!), protože pokud je nejprve skladujete v lednici (v obchodě) a poté bez (doma), pak kvůli kondenzaci pod skořápkou hrozí riziko zvýšení růstu bakterií. Proto v Lidlu/Aldi/Rewe vejce vždy nejsou v lednici, ale na běžné polici.
