MOSKVA 1. prosince – RIA Novosti. Pekanový ořech je exotický ořech, který si v Rusku získává na popularitě. O jeho prospěšných vlastnostech a kontraindikacích – v materiálu RIA Novosti.Vlast a historie pekanových ořechů Tyto ořechy rostou na stromě, kterému se také říká illinoiská líska. Pochází z jihovýchodní části Spojených států, kde v horkém a vlhkém klimatu může plodit až 300 let.Indiáni pekanový ořech rozemleli na kaši a vyrobili z něj nápoj. Dávalo se kojencům, když matka neměla dostatek mléka, a starým lidem a zraněným vojákům, aby si udrželi sílu. Nyní je pekanovník považován za jeden ze symbolů státu Texas. V Rusku se ořech objevil až na začátku XNUMX. století, kdy byla položena alej pekanových ořechů v Soči. Na Krymu a na Kavkaze zakořenily stromy. Později šlechtitelé vyšlechtili odrůdy, které snesou mrazy až do minus 30, což umožňuje pěstovat pekanové ořechy i ve středním Rusku.Tento ořech vypadá jako vlašský ořech, který je jeho blízkým příbuzným, má však podlouhlý tvar a hladkou tenkou skořápku. Příčky naopak chybí. Jádra chutnají jako vlašský ořech, ale jemnější, křehká a sladká. V posledních letech se Rusové naučili, co je pekanový ořech, a navzdory vysokým nákladům (průměrná cena 1 kg neloupaných ořechů je asi 1 XNUMX rublů) si produkt získává stále více fanoušků. Proč je pekanový ořech užitečný Produkt obsahuje mnoho organických sloučenin a stopových prvků užitečných pro lidské tělo: vitamíny B4, E, C B3, B5, draslík, fosfor, hořčík, vápník, mangan. Pekanové ořechy jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny. Kyselina olejová, mononenasycené tuky a antioxidanty obsažené v pekanových ořechech slouží jako prevence infarktu a mrtvice. Hořčík udržuje elasticitu cév. Mangan přispívá k mobilizaci obranyschopnosti organismu, zlepšuje odolnost vůči infekcím. Fosfor je důležitý pro zdravé kosti a zuby a také pomáhá při detoxikaci organismu. Vitamíny A a E a také kyselina ellagová jsou antioxidanty, které tím, že zabraňují destruktivní činnosti volných radikálů, zpomalují proces stárnutí pokožky. Vitamin B3 chrání před tvorbou cholesterolových plaků v cévách. Karoten, který je v produktu bohatý, má pozitivní vliv na zrak. Vitamíny skupiny B posilují imunitní systém, pomáhají nervovému systému vyrovnat se se stresem, zvyšují hemoglobin Pekanové ořechy BJU: Když je to nebezpečné Aby se výhody pekanových ořechů nezměnily v škody, musíte vědět o kontraindikacích. Při kožních onemocněních a sklonu k zácpě se pekanové ořechy vyplatí používat opatrně. A s alergiemi, nadváhou, cukrovkou – obecně to opustit. Kontraindikací jsou i onemocnění jater.Na zařazování pekanových ořechů do jídelníčku by si měly dávat pozor těhotné ženy. Lékaři doporučují nedávat tento přípravek dětem do tří let. Jak se používá v medicíně Produkt je sice kalorický a obsahuje hodně tuku, ale podle odborníků se jedná o dobré, nasycené tuky. Studie ukázaly, že pekanové ořechy mohou snížit hladinu cholesterolu. Může být dokonce použit při cukrovce v rozumném množství, protože Omega-3 inhibuje rozvoj onemocnění, zlepšuje pohodu a zabraňuje komplikacím. Přípravek se doporučuje při únavě, nedostatku chuti k jídlu, beri-beri, anémii, s častými křečemi a křečemi. Kulinářské využití V USA je to jeden z oblíbených ořechů. Je přísadou do sušenek, chleba, koláčů, teplých jídel a salátů. Produkt lze konzumovat syrový a smažený – tepelná úprava zvýrazní vanilkové tóny v chuti. Může být přidán do masa, rybích pokrmů, kávy. Ořech se hodí k sýrům, ovesným vločkám, zelenině, houbám, rýži, ovoci.Vyrábí se na něj i lihové tinktury, kterým se připisuje celkový posilující účinek. Pokud je tmavší, je lepší se zdržet nákupu. Na skořápce by nemělo být žádné ztmavnutí, škrábance, promáčkliny. Je lepší kupovat loupané ořechy ve vakuovém balení – jádra rychle ztrácejí své příznivé vlastnosti na vzduchu. Pokud se skořápka těžko odděluje, jde o nezralé ovoce. Před uložením produktu je lepší jej 10 dní sušit. Ve skořápce může být skladován v mrazáku dva roky, oloupaný – rok. Pokud se vloží do jiných oddělení chladničky, doba je rok a dva měsíce. Jak správně používat Ořech je velmi kalorický, ve 100 gramech produktu je téměř 700 kcal. Proto by se měl používat s mírou. Doporučená dávka je 30-40 gramů denně. Pokud ho sníte více než 100 gramů na dávku, je to plné zažívacích problémů. Přejídání může dokonce vést k nevolnosti a bolestem hlavy. Pekanové ořechy je nejlepší konzumovat ihned po oloupání.
Rozinky bez semínek na pečení
Velikonoce se blíží a mnoho hospodyněk si klade otázku: “Kde seženu dobré rozinky na pečení?”
Slunečné uzbecké hrozny bez pecek odrůdy „Alicant“ byly sušeny na slunci bez jakéhokoli zpracování a poté umyty pomocí moderního zařízení.
Kouzelný mangový nápoj
Když potřebujete vstát hodně brzy, pomůže nejen budík, ale i skvělá motivace v podobě kouzelného nápoje z aromatického zralého manga čekajícího v kuchyni
Mango je nazýváno králem ovoce – a dělá čest svému jménu! Božská sladkokyselá chuť a bohatá, jasná vůně nenechají nikoho lhostejným. Mango je také bohatým zdrojem antioxidantů a endorfinů, které jsou tak důležité pro zdraví a dobrou náladu! :))
Jeden kilogram sušeného manga obsahuje cca 10-12 kg čerstvého!! Umíš si představit? Tenké plátky přes noc namočené se do rána promění v opravdové tropické ovoce, jako by je právě utrhli ze stromu 🙂
Veganský kešu sýr
Originální „sýr“ pro raw foodisty může být vyroben z kešu oříšků a pšeničných klíčků. Jedná se o zcela veganský „sýr“ a je velmi zdravý, protože si zachovává všechny vlastnosti raw produktů. Počet ingrediencí je malý: potřebujete pouze kvásek a kešu oříšky.
Proteinové smoothie se sušenými meruňkami
A tady je slíbené video lahodného proteinového smoothie s přírodními sušenými meruňkami :))
Velmi jemné, chutné a zdravé :))
Super chutná a zdravá snídaně s banánem
Tentokrát je náš recept opravdu vydatný – přesně takový, jaký potřebujete po ranním běhu a tréninku na hrazdách.
Sytější než kaše a přitom mnohem zdravější.
Lahodný ovocný salát
Připravili jsme k snídani takový chutný a zdravý zázrak. Rozhodli jsme se, že u tak lahodných salátů si do 45 let ani nevšimneme, jak přejdeme na syrovou stravu :)))))
Celkově udržujte recept rychlý a snadný! Vydatný a přesto velmi lehký ovocný salát
Lahodná pizza s lilkem
Lahodná italská pizza s lilkem, která osloví všechny milovníky zdravé výživy. Vynikající jídlo pro domácí večírky a setkání s přáteli. Slunná Itálie je patrná již v sadě ingrediencí: hladké, pohledné lilky, okouzlující vůně oregana, brunátná kůrka z celozrnné mouky. Jasná a neobvyklá chuť tohoto vegetariánského jídla vás výrazně potěší po obvyklé pizze z klobásy a sýra a harmonická směs italského koření bude mnohem příjemnější než nudný kečup.
Skvělá snídaně pro slunečné ráno))
Pro krásné slunečné ráno – báječná snídaně a nabití energie na celý den Přidejte do kaše trochu lněných semínek a pravý za studena lisovaný sezamový olej. Zakousnout se s jablkem je velmi zdravé!
Koláč se sušeným ovocem od Anastasie
Protože jaro nevoní, rozhodla jsem se potěšit své blízké voňavým, zářivým dortem ze sušeného ovoce, abych toto očekávání rozjasnila sladkou vůní. Zdá se, že to funguje
Koláč jsem vařila v pomalém hrnci, ale můžete samozřejmě i v troubě.
Rakytníková šťáva od Anastasie
Morsík je velmi slunečný, veselý, tonizuje a nabíjí energií na celý den.
Vřele doporučuji jako náhradu škodlivých limonád a energetických nápojů.
Procházka po horách Kyrgyzstánu
Jalovcové lesy rostoucí na svazích malebných hor Kyrgyzstánu jsou prostě něco :)) A voda z horské řeky je skutečný elixír života :))
Na večerní čaj je připraveno vše: máta, meduňka, rododendron, kardamom a zázvor.
Listy rodondronu pomáhají proti špatným snům a máta a meduňka uklidňují a podporují zdravý spánek))
Pár unabi věcí pro chuť, místo cukru a sušenek – meruňky mirsangeli)) No, velmi chutné a zdravé
Budete mít nádherné sny)))
