Zelí patří mezi oblíbené plodiny na záhonech každého zahrádkáře. Používá se v přípravcích na zimní období, konzumuje se čerstvý a připravují se z něj teplá jídla. Může být obtížné získat dobrou sklizeň zelí, protože rostlina je napadena škůdci a je citlivá na mnoho faktorů životního prostředí.

Při výsadbě stojí za zvážení, jakou teplotu sazenice zelí vydrží. To určuje, jak rychle se mladá rostlina zakoření a jak rychle se vytvoří hlávka zelí.

Popis zelí

Zelí je původem dvouletá rostlina. V prvním roce produkuje hlávku zelí a ve druhém roce produkuje semena. V průmyslu některé farmy pěstují plodiny pro produkci semen, ale zahradníci pěstují pouze proto, aby získali úrodu.

Další informace. Brokolice a květák vytvářejí úrodu ve formě květenství; liší se tím, že první je zelená, zatímco květák vytváří úrodu bílých, růžových, žlutých květenství, podobných kouli. Dalším oblíbeným zástupcem této kultury je kedlubna. Nesklízí se listy (hlávky zelí), ale samotný kořen. Šťavnaté kořenové hlavy se používají do salátů a dokonce se nakládají.

Jakou teplotu vydrží sazenice zelí?

Oblíbené druhy a odrůdy

Všude se většinou pěstuje bílé zelí. Z obrovského seznamu odrůd jsou nejoblíbenější:

  • Běloruská 455;
  • Plachta;
  • Kozák,
  • Sláva 1305;
  • Moskva pozdě;
  • Ditmarscher Frewer.

Všechny si získaly oblibu mezi letními obyvateli díky své chuti, dobré skladovatelnosti a odolnosti vůči teplotním změnám, poškození škůdci a chorobami.

Mezi exotickými druhy, například brokolicí, jsou oblíbené odrůdy:

Dobře rostou na otevřeném prostranství a ve sklenících. Odolává teplotním změnám až do minus 20C. Hodnota odrůd spočívá v rychlé tvorbě hlávek a délce skladování.

Důležité! Největším problémem květáku je jeho trvanlivost, začíná tmavnout a později hnít. Proto se musí skladovat na chladném místě (lednička, mrazák nebo speciální sklad).

Populární odrůdy tohoto druhu:

  • Bílá kráska;
  • Amerigo;
  • Movir;
  • Koza Dereza;
  • Vyjádřit;
  • Sněhová koule.

V posledních letech se kedlubny začaly jíst v postsovětském prostoru. V teplejších oblastech se dokonce pěstuje venku. Jeho hodnota je kořenová hlava. Pokud jde o složení vitamínů a obsah vlákniny, není o nic horší než odrůda bílého zelí.

Běžné odrůdy:

  1. Fialový;
  2. Obr;
  3. Lahůdková bílá;
  4. Goliáš je bílý;
  5. vídeňská modrá;
  6. vídeňská bílá.

Pravidla zemědělské techniky

Důležité! Nesprávný přístup k pěstování plodin může vést k úhynu sazenic i ve sklenících. Rostlina může při sebemenší chybě v pěstování prochladnout.

Jarní setí, které probíhá v prvních dnech dubna (v teplých zónách – o 2-3 týdny dříve), by mělo být doprovázeno otužováním sadebního materiálu. Semena se ponoří do nádoby s teplou vodou. Udržet je v něm trvá asi půl hodiny. Poté jsou mírně vysušeny a přeneseny do nádoby s chladnou. Během procesu vytvrzování lze provádět zálivku přidáním fungicidu do kapaliny.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je rozdíl mezi běžnou solí a himalájskou solí?

Po vysetí sazenic na otevřeném terénu je bezpodmínečně nutné pokrýt plodiny spunbondem nebo fólií. To ochrání sazenice před mrazem na začátku jara. Pokud existuje obava, že půda promrzne a semena nevyklíčí, můžete je vysít do kelímků. Mladé rostliny v nich můžete ponechat, dokud se rostliny nenaplní.

Postupně můžete nádobu s kulturou vynést ven na otužování a později přenést do nevytápěného skleníku. Vytvrzené sazenice již nebudou moci zmrznout. Tento způsob pěstování sazenic je dobrý také proto, že není nutné vysazovat každé kalivo zvlášť, čímž dochází k menšímu poškození mladých sazenic.

Dávejte pozor! Plodina se vysazuje na trvalé stanoviště v polovině května, kdy se půda dobře zahřeje, hrozba dlouhodobých záporných teplot pomine a plodiny již není potřeba zakrývat.

Zelí a mráz

Sazenice jakéhokoli druhu plodiny vydrží mírné poklesy teploty. Krátkodobé potlačení nenaruší vývoj rostlin a nijak neovlivní tvorbu listů a tvorbu hlávek zelí. Dospělá rostlina zelí vydrží na podzim mrazy až 7 stupňů. Nyní se dozvíme více o tom, jak zelí snáší mrazy a jak zmírnit jejich vliv na plodinu.

Existuje mnoho osvědčených způsobů ochrany před mrazem:

  1. Kouř. Používá se jak brzy na jaře, kdy je teplota ještě nestabilní, tak před sklizní. Na několika místech (po okrajích lůžek) jsou rozložena malá ohniště. Kouřová clona změkčuje zápornou teplotu;
  2. Kropení. Plodiny se postříkají teplou vodou pomocí jemného rozprašovače. V procesu zmrazování stříkané vody se uvolňuje teplo, které rostliny přijímají;
  3. Tepelná izolace. Umělý přístřešek postelí s filmem, látkou, papírovou ochranou – to vše pomáhá zabránit zamrznutí země a zamrznutí rostlin;
  4. Vrchní oblékání. Krmení šetří zahradníky v severních zónách. Přihnojování fosforo-draselnými hnojivy zvyšuje odolnost mladých rostlin proti mrazu až do 5 stupňů.

Důležité! Než začnete pěstovat určitý druh zelí, stojí za to prostudovat, jakou teplotu sazenice zelí vydrží ve volné půdě. To zjednoduší pěstování a vyřeší problémy s péčí o sazenice.

Záporné teploty

Mráz má různé účinky na různé odrůdy a odrůdy této plodiny. Některé snesou až mínus 10 stupňů, jiné nesnesou ani mínus 1, začnou křehnout, onemocní a vyžadují neodkladnou rehabilitaci. Proto je obtížné přesně odpovědět, zda se zelí bojí mrazu, protože je to vše individuální.

Jaké negativní teplotní podmínky snese zelí?

  1. Bělohlavý během vývojového období je schopen odolat až 5 stupňům pod nulou. Pokud je teplota nižší, výnos bude mnohem horší. Před sklizní může tvarovaná hlava dobře držet i při mínus 10;
  2. Pekingské zelí (sazenice) snáší teploty až minus 2 stupně. Vytvořená (dospělá) rostlina odolává mrazům až do minus 5 stupňů;
  3. Květák není tak stabilní, v jakékoli fázi vývoje je maximálně schopen vydržet až 2 stupně mrazu a ne více než 2-4 dny;
  4. Brokolice ve stádiu vývoje semenáčku, pokud je chladné jaro, snese dobře i teplotu minus 2 stupně. Dospělá plodina se cítí dobře při mínus 5 stupních.
ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí metr čtvereční potěru na Ukrajině?

Zelí, zejména odrůdy bílého zelí, dobře snáší mráz, takže dnes je vidět na pozemcích zahradníků a letních obyvatel téměř ve všech oblastech země, dokonce i v Arktidě. Jaké negativní teploty snese zelí v různých fázích vývoje, je uvedeno výše.

Takový jev, jako je mráz, není pro zahradníky potěšením během jarní výsadby nebo před sklizní. Jak snížit možné ztráty a kolik stupňů může zelí odolat mrazu ve fázi vývoje sazenic, je nastíněno v tomto článku.

Sazenice pro dobrou sklizeň

Chcete-li získat vynikající materiál pro potápění nebo přistání v otevřeném terénu, musíte dodržovat řadu pravidel:

  1. Vyplatí se vyrobit dočasný krycí skleník – pod fólii nebo agrovlákno. To ušetří čas na otužování, které bude nutné provádět pravidelně po vyklíčení a s růstem sazenic;
  2. Semena zasejte do dobře navlhčené hnojené půdy. Půda by měla být „lehká“, pak sazenice porostou rychleji;
  3. Když semena vyklíčí, je nutné vytvořit podmínky, za kterých by teplota v prvních 2-3 dnech neměla stoupnout nad 7-10C. Současně se zvýší ventilace a osvětlení, jinak rostlina začne růst a silně se natáhne nahoru. S takovými sazenicemi nebudou dobré sazenice fungovat a vše bude muset být znovu zasazeno;
  4. Je nutné sledovat noční nárůsty teplot – je třeba se jim vyhnout, proto by se měly udržovat o 4-5 °C pod denní. Když sazenice zesílí a jsou vidět zjevní „oblíbenci“, stojí za to uklidit záhon a odstranit slabé rostliny.

Důležité! Za takových podmínek se vytvářejí silné kořeny a velké „squat“ listy a sazenice zvyšují míru přežití na hlavním místě výsadby.

Kolik stupňů mrazu zelí vydrží, je podrobně popsáno výše. Zahradníci by si měli pamatovat na vliv mrazu na vývoj rostlin, aby to nevedlo ke ztrátám na úrodě.

Zelí je mrazuvzdorná rostlina. Klíčení semen začíná již při 2–3 ° C. Optimální teplota pro klíčení semen je 18–20 ° C. Během vegetačního období je optimální teplota 15–18 ° C. vývoj rostlin. Pozdní kříženci zelí v období tvorby hlávek pokračují v růstu a vývoji při teplotách do 5 °C. Dobře vytvrzené sazenice odolávají krátkodobým mrazům do -3–5 °C a vytvořené hlávky do -5–8 ° C. Zelí je náročné na vláhu, ale přemokření negativně ovlivňuje růst a produktivitu plodin. Požadavky na půdu se liší v závislosti na hybridu a účelu pěstování. Pro raně zrající hybridy jsou vhodnější dobře prohřáté a rychle dozrávající lehké hlinité půdy. Středoroční a pozdní hybridy se nejlépe umisťují na půdy s vysokou úrodností. Optimální kyselost půdy (pH) je 5,5–6,0. Na kyselých půdách se zvyšuje riziko poškození klubka. Kapusta je náročná i na světlo, proto ji nelze pěstovat na stinných místech. Nejlepšími předchůdci zelí jsou dobře oplodněné plodiny. Rané zralé hybridy se nejlépe pěstují po okurce, tuřínu, rajčeti, mrkvi. Pozdně zrající hybridy lze umístit po bramborách, okopaninách, luštěninách, okurkách, řepě, vytrvalých trávách.

ČTĚTE VÍCE
Které organické hnojivo obsahuje draslík?

Požadavky na napájení

Pro tvorbu plodiny spotřebuje bílé zelí velké množství živin, proto je pro zvýšení úrodnosti půdy a výnosu plodin nutné aplikovat organická a minerální hnojiva. Na sodno-podzolových hlinitých půdách rostliny obvykle trpí nedostatkem dusíku, na lehkých písčitých a hlinitopísčitých půdách následuje po dusíku nedostatek draslíku a následně fosforu. Na černozemních půdách rostlinám nejčastěji chybí dostupný fosfor. Při hlavní aplikaci hnojiv je třeba počítat s tím, že část dusíkatých hnojiv je vhodné aplikovat v průběhu vegetace ve formě kořenových přikrývek (2–3 přihnojování). Nedostatek jedné nebo druhé živiny narušuje metabolický proces v rostlině a vede k vnějším změnám: ve struktuře, velikosti, barvě listů a stonků rostliny.

Odhadované požadavky na živiny

Ale při určování známek nedostatku živin je třeba vzít v úvahu, že k podobným změnám může dojít i pod vlivem jiných důvodů, jako jsou: nízká teplota, nedostatek nebo nadbytek vlhkosti, poškození nemocí nebo vystavení chemické ochraně, poškození škůdci. Podobné jsou například příznaky nedostatku dusíku a vody, nedostatku draslíku a přebytku chlóru. Proto je při provádění diagnostiky nutné vzít v úvahu všechny podmínky pro růst a rozvoj kultury.

Mikroelementy mají pro normální růst, vývoj a tvorbu plodiny nemalý význam. Přestože je jejich odstraňování rostlinami zanedbatelné, při dobrém zásobování základními hnojivy se role mikroprvků výrazně zvyšuje. Aby rostlina získala mikroprvky, provádí se hnojení na list obvykle roztoky hnojiv obsahujících potřebné mikroprvky ve formách dostupných rostlině.

Příznaky nedostatku základních živin

Bílé zelí je také velmi citlivé na organická hnojiva. Aplikace organických hnojiv výrazně zlepšuje úrodnost půdy, vyrovnává nedostatek organické hmoty, zlepšuje vodní, tepelné a vzdušné poměry v půdě, stává se zdrojem oxidu uhličitého pro rostliny a zlepšuje půdní mikrobiologické procesy. Je lepší používat organická hnojiva při střídání plodin a ve formě humusu, aby se zabránilo šíření plevele.

Pěstování sazenic

Pěstování sazenic je jedním z klíčových technologických prvků při výrobě zelí. Ostatně není třeba vysvětlovat – jaký bude start, takový je výsledek. Nejlepší je pěstovat sazenice ve filmových sklenících středního objemu, v oblastech, kde budou v budoucnu růst okurky a rajčata. Optimální umístění skleníku je od východu na západ, což umožňuje dosáhnout rovnoměrného osvětlení po celý den. Je žádoucí, aby byl skleník vybaven vytápěcím systémem (to je důležité pro rané setí) a aby mohl být větraný.

ČTĚTE VÍCE
Jakou půdu má borovice ráda: kyselou nebo zásaditou?

Sejení

Nejlepší způsob pěstování je kazeta. Na trhu je mnoho návrhů ceny, tvaru a materiálu. Při výběru je třeba vzít v úvahu, že čím větší velikost buněk, tím lépe se vyvíjí kořenový systém, respektive lepší přežití, méně stresu po transplantaci. Výsev do kazety lze provádět buď ručně, nebo mechanickými secími stroji určenými k takovému výsevu. Je možné pěstovat sazenice bez použití kazet – přímý výsev do půdy skleníku. Je však třeba mít na paměti, že s touto metodou se prudce zvyšuje možnost poranění kořenového systému během transplantace, respektive je míra přežití horší. Vyšší spotřeba semen. Výsev lze provádět i ručně nebo secím strojem. Optimální hloubka výsevu je 2-3 cm.Do vyklíčení je nutné udržovat teplotu cca 20°C.

Zem

Půda pro kazety je rašelina plus komplexní hnojiva a stopové prvky. Na 1 m 3 čisté rašeliny je třeba přidat přibližně 1,5–2 kg ledku, 1,7–2,5 kg superfosfátu, 0,4–0,8 kg chloridu draselného. Vítané je i zavedení bakteriálních přípravků. Stopové prvky lze aplikovat ihned, nebo později ve formě vrchního obvazu. Vápno se aplikuje tak, aby kyselost směsi byla na úrovni 6,5–6,8. Při přímém setí je také nutné aplikovat všechna potřebná hnojiva a půdu nejprve zbavit plevele. Je nežádoucí používat zeminu opakovaně, protože dochází k hromadění různých patogenů zelí, jako je kýl.

péče

Po výsevu je třeba kazety umístit do komory s teplotou asi 23–25 °C a vlhkostí 98 %, aby se vyvolalo klíčení semen a zajistila se rovnoměrnost sazenic. Poté se kazety umístí do skleníku na desky (palety). Nemůžete je položit přímo na půdu skleníku, protože kořenový systém může prorůstat do půdy skleníku, což může způsobit další stres a zranění při přenášení kazety.

Sazenice se zalévají vodou o teplotě 18–20 ° C pouze při vysychání půdy. Když se objeví listy kotyledonu, je nutné ošetřit insekticidem k boji proti brukvovitým blechám. Další zpracování může být nutné opakovat. Přibližně 12–15 dní před výsadbou sazenic do země je nutné zahájit otužování, to znamená snížit teplotu ve skleníku na + 10–12 ° C ve dne a na 6–8 ° C v noci. větrání. Postupně se teplota ve skleníku vyrovnává na pouliční teplotu (otevřou se boční stěny skleníku). To umožní sazenicím přizpůsobit se podmínkám na poli. 1-2 dny před výsadbou kazetových sazenic na pole se slévá s přípravkem AKTARA, VDG v dávce do 300 g na hektar normu sazenic v polovině hloubky kazetové buňky. Tento postup umožňuje chránit sazenice před listožravým hmyzem na poli a, což je velmi důležité, před poškozením mouchou zelnou.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouhé jsou samořezné šrouby potřebné k připevnění břidlice?

Výsadba na poli začíná, když sazenice dosáhnou 35-40 dnů věku. Optimální výška je 7–8 cm, počet listů 3–4. Sazenice není třeba „vytahovat“, měly by být krátké a elastické. Pamatujte, že hlavním úkolem je vytvoření výkonného kořenového systému, nikoli listového aparátu, proto je žádoucí používat léky, které stimulují vývoj kořenového systému.

Způsoby a vzorce výsadby (setí)

Výsev (sázení) zelí lze provádět jak sazenicemi, tak přímým výsevem do volné půdy. Při volbě druhého způsobu se výrazně zkracuje čas na výsev, je však třeba mít na paměti, že všechny postupy, které se při pěstování sazenic provádějí ve skleníku, bude nutné provádět na poli na mnohem větší ploše. Zvláštní pozornost je třeba věnovat přípravě půdy (jemně hrudovitá struktura), udržování vlhkosti půdy, výběru a nastavení secího stroje pro získání přátelských silných sazenic. Míra spotřeby osiva při přímém výsevu se obvykle zvyšuje o 40–80 %. V katalozích společnosti Syngenta vždy naleznete doporučení na hustotu výsadby konkrétního hybridu. Schémata se také mohou navzájem mírně lišit; nejběžnější je schéma s roztečí řádků 70 cm, při pěstování raného zelí pod krycím materiálem lze rozteč řádků snížit na 45–50 cm.

zalévání

Bílé zelí je velmi vlhkomilná plodina, proto je v oblastech s mírnými srážkami nutné organizovat zavlažování buď kropením, nebo kapkovou závlahou. Výhodou kapkové závlahy je, že při tomto způsobu závlahy je možné současně zavádět do půdy živiny a při zálivce kropením je možné snížit teplotu vzduchu kolem rostlin a tím snížit stresovou zátěž během dne. . Při zalévání zelí musíte udržovat vlhkost půdy na 80% HB. Pokles půdní vlhkosti na 70 % HB i po dobu 5–6 dnů vede ke snížení výnosu. Maximální rychlost závlahy při kropení je omezena tvorbou povrchového odtoku. Vzhledem k tomu, že pozdní a střední hybridy zelí se vysazují až později, je třeba věnovat zvláštní pozornost předpěstovací zálivce.

Meziřádkové zpracování

Pro zajištění optimální rovnováhy voda-vzduch a pro kontrolu plevelů je důležité pravidelně provádět meziřádkovou kultivaci. Při jejich realizaci je nutné volit takové pracovní orgány kultivátorů, aby nedocházelo k poranění porostu, a neošetřená zóna by byla minimální.

V současnosti je nejúčelnější používat kultivátory s prstovými pracovními orgány, které provádějí zpracování nejen v uličce, ale i mezi rostlinami v řadě. Kultivátory tohoto typu umožňují současně s pěstováním aplikovat minerální hnojiva a provádět postřiky.