Brambory jsou jednoletá rostlina z čeledi hluchavkovitých, rodu lilek. Množí se vegetativně a semeny. Při výrobě se používá vegetativní množení. Pěstování brambor ze semen se praktikuje pouze při šlechtitelských pracích.
Hlíza bramboru je zesílený konec podzemního výhonku (stolon). Slouží jako zásobárna živin, které jsou plně využity při klíčení.
Hlízy obsahují 75 % vody, 20 – 25 % sušiny, z toho 17 – 20 % škrobu, 1,5 – 3 % bílkovin, 1 % vlákniny, 0,2 – 0,3 % tuku, 0,3 % cukru a asi 1 % popelových látek.
Brambory jsou svým botanickým původem rostlinou mírně chladného klimatu s průměrnými ročními teplotami mezi +6˚ a 10˚С a relativně vysokou vlhkostí vzduchu. Brambory začnou růst, když teplota půdy dosáhne +8˚С; při teplotách nad +30˚С jsou rostliny brambor vážně inhibovány.
Při vysokých teplotách (nad +25°C) se tvorba hlíz zpomaluje a při +29 – 30°C se zastavuje. Při teplotách vzduchu nad +42 °C přestávají vrcholky růst, protože rostlina spotřebovává více asimilačních produktů na dýchání, než listy akumulují během fotosyntézy.
Součet aktivních teplot během vegetace pro rané a středně rané odrůdy je 1000-1400°C, pro pozdní odrůdy – 1400-1600°C.
Když nadměrné teploty stoupají, začíná „růst“ – hlízy nové plodiny tvoří stolony, na kterých se zase tvoří nové hlízy.
Délka vegetačního období se u odrůd s různými dobami zrání značně liší: od 45 – 50 dnů u ultraraných odrůd po 110 – 120 dnů u odrůd s pozdním zráním. Podle toho vybíráme odrůdu v závislosti na délce bezmrazého období v pěstitelské oblasti.
Pro pěstování brambor jsou vhodné zejména hlinitopísčité a lehké hlinité půdy, které zůstávají po celé vegetační období kypré, po deštích neplavou, mají neutrální nebo mírně kyselou reakci a obsahují alespoň 2 % humusu. Těžké půdy vyžadují velké dávky organických hnojiv. Tloušťka orné vrstvy u brambor by měla být minimálně 27 – 30 cm.
Brambory nejsou příliš vybíravé na půdní podmínky. Nejlépe roste a poskytuje vysoký výnos dobré kvality na dostatečně provzdušněné, kypré, snadno prohřáté půdě, ale vhodnou agrotechnikou ji lze pěstovat téměř na každé půdě s mírně kyselou nebo neutrální půdní reakcí. Optimální hodnota Ph je 5,5 – 5,8 (mírně kyselá půda). Brambory jsou necitlivé na kyselost a vápnění potřebují pouze na středně až silně kyselých půdách.
Potřeba vláhy brambor ve srovnání s jinými pěstovanými rostlinami je průměrná. Transpirační koeficient (množství vody potřebné k produkci 1 kg sušiny) je cca 550 l/kg. Pro srovnání u cukrové řepy je to 350, u pšenice a ječmene – 450, slunečnice – 550, řepky, hrášku – 650, vojtěšky – 700 l/kg sušiny.
K produkci 100 c/ha sušiny (500 c hlíz/ha) je potřeba cca 3 tisíce tun vody (300. 400 mm EFEKTIVNÍCH srážek). Množství vody padající jako déšť se dělí na:
- povrchový odtok;
- vypařování;
- vlhkost dostupná rostlinám, která prosákla do spodních vrstev půdy.
Díky tomu rostlina přijme asi 30 % vody z úhrnu srážek během vegetačního období.
Vlhkost půdy pod bramborami by měla být asi 80 % FMC (plná polní vlhkostní kapacita). Na oko tento půdní stav vypadá jako „špína mezi řádky“.
Brambory vyžadují 5. 6 mm vody denně ze zásoby půdní vlhkosti. Po období optimálního zásobování vodou, které podporuje aktivní růst vrcholů, vedou i drobné poruchy vodního režimu ke snížení výnosu. Vydatné srážky po dlouhém období sucha způsobují rašení (sekundární růst) hlíz. Na pozadí dlouhodobé stagnace vody s nadměrnou vlhkostí se hlízy „dusí“, což je charakteristické bobtnáním čočky.
Kromě dodržení požadavků plodin na půdu, vlhkost a teplotu je nutné z pole odstranit konkurenty v boji o živiny – plevele a škůdce, kteří se živí bramborami. Ochrana brambor před škodlivými předměty pomocí produktů Agro Expert Group bude prezentována v následujících publikacích.
Výsledek použití herbicidů
Brambory se doporučuje kopat v rozmezí teplot od +3-4°C do +22-24°C. Při nízkých teplotách se zvyšuje riziko mechanického poškození a modřiny jsou viditelnější.
Na závěr bych chtěl připomenout, že zázraky se nedějí. A pouze přísné dodržování agrotechnických doporučení umožňuje pěstovat brambory ve velkém množství a vynikající kvality, které budou dobře skladovány a prodávány za vysokou cenu.
Světlana Župíková
správce brambor
Agro Expert Group LLC
Pěstování brambor je jedním z předních odvětví rostlinné výroby v Rusku. Ruská federace zaujímá legitimní třetí místo na světě, pokud jde o objem vypěstovaných brambor. Mnoho zahradníků v zemi přitom považuje úrodu 3 kg za vynikající. za m².
Nesouhlasí s nimi zemědělci, kteří dostávají 2-3 kg ze stejné oblasti. více. Profesionálové v zemědělství vědí, jak ovlivnit produktivitu výběrem správné odrůdy brambor, dodržováním standardů výsadby, pěstováním a péčí o plodinu na otevřeném prostranství.
Odrůdy brambor
Brambory se na území Ruské říše objevily v první polovině 18. století. Brambory nebo „druhý chléb“ byly stejné odrůdy. Rusové proto neměli problémy s načasováním a způsoby výsadby.
K dnešnímu dni šlechtitelé vyvinuli asi tisíc odrůd bramborových hlíz. Bohatá nabídka zahrnuje rané, střední a pozdní odrůdy. Při výběru plodiny pro setí je třeba vzít v úvahu zónování, povahu půdy a přírodní podmínky.
Příprava na výsadbu brambor
Získání vynikající úrody z rostliny z rodu Nightshade zahrnuje celý komplex akcí. Základem pro dosažení vysokých výsledků je:
- výběr vhodného místa pro pěstování na podzim;
- pěstování a zpracování půdy na podzim a na jaře;
- klíčení semenného materiálu.
Pro výsadbu brambor se doporučuje volit oblasti s dostatečným osvětlením. Chcete-li zvýšit produktivitu, můžete zasadit rostliny po řepě, okurkách a zelí. K setí bramborových hlíz byste neměli používat dvakrát za sebou stejný pozemek. Nedoporučuje se vysazovat slunečnici nebo lilek v těsné blízkosti plodiny.
Každý zkušený farmář si na podzim připravuje osivový materiál. Předběžně vybírá zdravé hlízy o hmotnosti do 100 g. Udržuje materiál na světle až do zelenání. Poté se umístí do dřevěných krabic a převeze do skladu s chladicí jednotkou a klimatizací. Na jaře, 4 týdny před výsadbou, se semeno odebere ze zásobníků a vyklíčí na teplém místě. Před klíčením jsou rostliny dezinfikovány a ošetřeny stimulační kompozicí.
Půdní požadavky
Brambory milují černozemě, hlinité a písčitohlinité půdy. Výsev hlíz do těžké otevřené půdy má negativní dopad na plodnost a zdraví rostlin. Zástupci čeledi nočních musí být vysazeni v mírně kyselých a úrodných půdách. Okyselená, zásaditá místa jsou pro pěstování „druhého chleba“ přísně zakázána.
Zkušení farmáři začínají na podzim připravovat místo pro výsadbu brambor. Zryjte půdu do hloubky 30 cm a odstraňte plevel. Do půdy se přidává humus, dřevěný popel, hnůj, vápno, komposty a komplexní minerální přísady. Na jaře před setím se půda znovu zryje. Postup se střídá s aplikací popela a minerálních hnojiv.
Způsoby výsadby v otevřeném terénu
V dubnu až začátkem května se brambory vysazují na otevřeném prostranství. Letní obyvatelé používají různé způsoby výsadby hlíz v zemi:
- na hřeben;
- do příkopu;
- hladká cesta.
Výsadbový materiál se vysazuje na hřebenech pouze v podmínkách vysoké vlhkosti. V půdě se tvoří pahorky vysoké až 20 cm.Do vzniklých hrůbků se brambory zahrabávají do hloubky 10 cm.
Brambory se vysazují v příkopech v teplém a pohodlném klimatu. Místa pro výsadbu pomocí této metody jsou označena a vykopána na podzim. Poté jsou naplněny odpadem z jídla a spadaným listím. Na jaře se do uvedené hmoty přidá hnůj a promíchá se. Hlízy se umístí do příkopů ve vzdálenosti až 40 cm a posypou se zeminou.
Hladký způsob setí brambor zahrnuje vytvoření děr v zemi a přidání popela do těchto polotovarů. Poté se hlízy umístí do vzniklých otvorů a posypou zeminou.
Vlastnosti péče a zavlažování
O brambory musíte začít pečovat ihned poté, co se objeví zelené vrcholy. Úplná péče o výhonky zahrnuje ochranu před mrazem, kypření, zalévání, hnojení a pahorkování rostlin. V květnu může ruské klima potěšit zemědělce mrazy. Proto je třeba mladé výhonky trochu zasypat zeminou. Vegetace se tak bude moci vyhnout nepříjemným následkům nižších teplot.
Kypření je postup, který je nutné provádět po celou dobu pěstování hlíz brambor. Před vzejitím vrcholků by měla být půda velmi opatrně uvolněna, aby nedošlo k poškození klíčků. Poté, co se objeví plnohodnotné výhonky, po každém zalévání se otevřená půda uvolní.
Brambory se obvykle sázejí v období bohaté vlhkosti. A první výhonky se často objevují ne během období sucha. Zemědělci proto často začnou zalévat půdu během pučení. Pokud je nedostatek vlhkosti, tento postup začíná v období klíčení klíčků. Jedná se o večerní zalévání rostlin. Na každý keř naneste 2-3 litry vody.
Hilling je důležitou fází v péči a pěstování brambor. Postup se provádí 2-3krát během života rostliny. Tento proces je zaměřen na zvýšení počtu hlíz. Zajišťuje sběr zeminy mezi řádky a vysoké zaplnění keřů nasbíranou zeminou.
Během sezóny by měl každý letní obyvatel krmit brambory 3-4krát. Povinná aplikace listových a kořenových hnojiv ve volné půdě je nutná po vzejití, před a během květu, 3 týdny před sklizní.
Ochrana proti škůdcům je důležitou součástí péče o brambory. Během celé sezóny musí zemědělci ničit drátovce, mandelinky bramborové a larvy májových brouků. Pro kontrolu škůdců můžete použít speciální chemické sloučeniny. Jediným problémem je, že hmyz se rychle přizpůsobí chemikáliím. Prostředky boje proti agresorům je proto třeba každý rok obměňovat.
Sklizeň
Nejlepší na pěstování brambor je jejich sklizeň. Načasování postupu závisí na odrůdě rostliny. V letních chatách se k vykopávání hlíz používá běžná lopata. Samotný proces se provádí za suchého počasí a skládá se z několika fází:
- vykopávání rostlin, vyhazování shnilých a nemocných;
- výběr osivového materiálu;
- sušení hlíz pod širým nebem;
- opětovné vyřazení po 2 týdnech.
Proces je dokončen přenesením plodiny na tmavé, suché a chladné místo. Od této chvíle začínají mít letní obyvatelé další starost – správné skladování brambor v zimě.
