Uspořádat si místo v kuchyni není nejsnazší úkol ani pro zkušené hospodyňky, zvláště pokud jde o skladování potravin. Proto je důležité pochopit, jaké typy kontejnerů existují, k čemu jsou vhodné a v jakých situacích je vhodné je použít. To samozřejmě nebude nesporná pravda, protože v mnoha ohledech o všem rozhoduje osobní vkus a individuální pojetí praktičnosti. Zvážení problému z výhod, nevýhod a vlastností konkrétního materiálu vám však pomůže při výběru.
Proč byste měli přestat používat tovární krabice a tašky?
- Již otevřený obal, často nezapečetěný. To znamená, že během skladování bude na výrobky padat prach a bude se hromadit vlhkost. To vše může vést k tomu, že zvlhnou, ztratí původní chuť a znemožní jejich správné vaření.
- Dalším problémem je hrozba hmyzu. Dnes už václavky v cereáliích často nevidíte, ale nikdo proti tomu není imunní, zvláště pokud jste zvyklí nakupovat některé z produktů na trzích nebo v obchodech s potravinami. Kontaminované obiloviny se pravděpodobně nezachrání, ale nevhodné balení ohrozí další dodávky.
- No, hromada tašek a krabic různých velikostí vám nedovolí uspořádat pohodlný, čistý a estetický prostor. Přidejte k tomu „informační šum“ a získáte jasný antitrend moderního života.
Zda je to dobrý důvod ke změně obvyklého způsobu života, posoudí každý sám. Než však začnete jednat nebo opustíte tuto myšlenku, je důležité pochopit, co přesně jsou moderní nádoby na skladování potravin.
Více o materiálech
Ve většině případů bude na výběr mezi sklem, plastem, keramikou a kovem. O něco méně obvyklé jsou výrobky z březové kůry a dalších materiálů.
1. Plast nebo potravinářský polymer je velmi oblíbená jak mezi hospodyňkami, tak mezi výrobci, díky tomu najdete naprosto jakýkoli tvar, velikost a barvu nádoby.
Mezi výhody můžeme vyzdvihnout:
- Síla. I při pádu z velké výšky je pravděpodobnější, že taková sklenice praskne, než že se rozbije.
- Snadno se čistí.
- Bezpečnost. Vhodné pro jakékoli produkty. Včera se v nádobě skladovaly těstoviny a dnes v ní marcipánové bonbony.
- Takové výrobky lze umístit do chladničky.
Cena je také důležitá – můžete najít vhodnou volbu v absolutně jakékoli cenové relaci.
Nevýhody plastu:
- Propouští sluneční světlo, což je u většiny produktů krajně nežádoucí.
- Barevné modely mohou časem vyblednout a ztratit svou atraktivitu.
- Po delším používání se plast zakalí a na jeho povrchu se vytvoří praskliny různé hloubky.
2. Skleněné nádoby mít své obdivovatele a dobře zvládat úkoly, které jim byly přiděleny. Sortiment je také obrovský a sklo ve většině případů vypadá díky svým estetickým vlastnostem mnohem výhodněji než plast.
Materiální výhody:
- Sklo je odolný materiál, který ochrání výrobky před prachem a vlhkostí.
- Nevyžaduje použití velkého množství pracího prostředku.
- Bezpečný a ekologický materiál, ve kterém můžete skladovat naprosto jakýkoli produkt.
- Lze dát do lednice.
- Vysoce kvalitní sklo „nestárne“ a nemění svůj vzhled, ale levné analogy se mohou časem zakalit.
- Sklo propouští sluneční světlo, proto by většina produktů měla být skladována pouze v uzavřených regálech.
- Sklo je poměrně těžké, takže dostat takové sklenice z horních polic není vždy nepohodlné.
- Pokud spadne, je velká pravděpodobnost, že se sklo rozbije, zvláště pokud má kuchyňská podlaha keramickou dlažbu. I když tento problém lze úspěšně vyřešit nákupem výrobků vyrobených z nárazuvzdorného skla.
3. Keramika – oblíbený materiál, který má řadu svůdných předností. Do této kategorie lze zařadit jak porcelánové nádoby, tak výrobky z pálené červené hlíny, glazované dózy všech barev a odstínů.
- Většina zavařovacích sklenic se dodává s dřevěným nebo keramickým víkem, které má odolné silikonové těsnění. Díky tomu nádoba nepropustí prach, vlhkost a cizí pachy.
- Snadno se čistí a nebojí se teplotních změn.
- Keramika je bezpečná a nereaguje s obsahem.
- Po dlouhou dobu si zachovává svůj původní vzhled a může sloužit jako plnohodnotná dekorace nebo akcent v kuchyni. To je důvod, proč jsou takové nádoby často ponechány na otevřených policích a stolech.
- Výrobky jsou ve většině případů těžké, výjimkou jsou pouze některé výrobky z porcelánu.
- Křehkost je druhým problémem veškerého keramického nádobí. Málokdy dokáže odolat pádu na podlahu kuchyně.
4. kov – kategorie kontejnerů, která se skvěle hodí do většiny moderních interiérů. Modely mají často lakonický design a různé ražby, rytiny a kresby dodávají modelové řadě rozmanitost.
- Jedná se o nárazuvzdorné a pádové nádoby, maximální poškození, které může způsobit pád z výšky, je několik promáčknutí.
- Takové nádoby nepropouštějí sluneční světlo, což znamená, že spolehlivě chrání obsah.
- Většina kontejnerů má tenké stěny, takže modely jsou lehké i při působivých rozměrech.
- Při neustálých změnách teploty a vysoké vlhkosti může nekvalitní kov rezavět. Tento problém pomohou vyřešit výrobky vyrobené z nerezové oceli nebo hliníku.
- Nevhodné pro všechny produkty a v některých případech může být pozorována oxidace obsahu. Ale to přímo závisí na použitém materiálu.
Jak skladovat volně ložené produkty
Nádoby na takové produkty mohou mít naprosto jakoukoli velikost a tvar, ale bez ohledu na to je hlavním požadavkem na takové nádoby pohodlný přístup k obsahu nádoby. Proto mnoho lidí raději volí jednoduché tvary se širokým hrdlem ve formě válce nebo obdélníku.
Výběr materiálů je skvělý:
- sklo – skvělá volba pro ty, kteří milují krásné a praktické nádobí. Takové nádoby vám umožní vidět produkty v nich uložené.
- Umělá hmota – výborná alternativa, je mnohem lehčí než sklo a při pádu se nerozbije. Pokud produkty nemají mastnotu, pak taková nádoba vydrží mnoho let a potěší vás svým vzhledem a praktičností. Při nákupu plastových nádob na volně ložené výrobky je hlavní věcí zajistit, aby byly vyrobeny v souladu se všemi normami s použitím potravinářských surovin.
- Keramika Všechny odrůdy nepropouštějí sluneční světlo a spolehlivě chrání produkty. Mohou být bezpečně ponechány na otevřených policích a na pracovní ploše.
- Tueski je druh nádobí, které se obvykle vyrábí z březové kůry. Samotný materiál je šetrný k životnímu prostředí a bezpečný, nepropouští sluneční světlo, je lehký a neláme se. Skvělé pro skladování sypkých produktů a dokonce pomáhá odstranit vlhkost. Jedinou nevýhodou je, že časem absorbuje tuk a olej, který se dostane na povrch.
- K dispozici je také ocelové nádoby, ale zde je důležité být velmi opatrný. Použitý kov musí být té nejvyšší kvality, nesmí být náchylný ke korozi, tvorbě rzi a nesmí reagovat s produkty v něm uloženými.
Ale bez ohledu na to, jaký materiál je použit jako základ, je důležité, aby nádoba měla těsně přiléhající víko. V ideálním případě bude mít silikonové těsnění, které poskytuje ochranu před vlhkostí a prachem.
Jak uchovávat čaj a kávu, aby byla zachována jejich čerstvost
Tyto dva nápoje najdete v každé domácnosti, stejně jako pravidla, jak správně vařit, pít a skladovat čajové lístky a kávová zrna. Řekněme to hned tovární balení, i když se jedná o plechovou dárkovou krabičku, není vhodné pro dlouhodobé skladování dobrého sypaného čaje a kávy.
- Keramika má přednost před všemi ostatními materiály. Nedovoluje průchod slunečního světla, nereaguje s obsahem, a co je důležité, je relevantní pro modely s těsným víkem, protože zachovává aroma a bohatost chuti jak samotného čajového listu, tak hotového nápoje. U kávových zrn je situace podobná. Keramické nádoby můžete umístit kamkoli, dokonce i na kuchyňský stůl.
- Sklo je druhým lídrem v zachování čerstvosti a chuti. Takové nádoby však budou muset být schovány v tmavé skříni, jinak se nevyhneme nechtěnému kontaktu se slunečním zářením.
Pokud vás dárkové balení z kovu zahřeje u srdce a chcete v něm uchovávat čaj, pak je lepší ho nasypat do plátěného nebo bavlněného sáčku.
Jak skladovat hotová jídla
Lídrem v této problematice se staly skleněné a plastové obaly., proto najdete velké množství modelů s odnímatelnými víčky, které těsně přiléhají k nádobám, s vakuovým filtrem, sponami a dalšími vylepšeními.
A pokud je u skla vše docela průhledné, pak v případě plastových výrobků je důležité věnovat pozornost kvalitě materiálu a také možnosti použití nádoby v mikrovlnné troubě k ohřevu.
Určitým vodítkem mohou být rozměry nádob a rozměry stávající kuchyně..
- Dnes se můžete setkat s nádobami o objemu 0,1 až 4 litry. Malé zavařovací sklenice se přitom skvěle hodí pro skladování málo používaných obilovin.
- Pro vaše oblíbené sypké produkty a rodiny s více než 2 osobami je nutný větší objem nádoby.
- Ale Tvar plechovek je vybrán s ohledem na výšku polic v kuchyňských skříňkách. Úzké a vysoké nádoby jsou praktičtější než jejich široké a nízké verze.
- Zajímavým řešením může být pořízení nádob se čtvercovou základnou. Ušetříte tak drahocenný prostor na polici a využijete jej maximálně.
- Je vhodné kupovat ne jednotlivé nádoby, ale hotové sady.
Zbytek by se měl řídit osobním vkusem a preferencemi. Jen vy totiž víte, jaká by vaše kuchyně měla být a jaké materiály se k ní nejlépe hodí.
Rýže vpravo, pohanka vlevo! Dnes uklízíme kuchyňskou linku. Seřaďme všechny cereálie podle výšky. ach, ne, pardon: samozřejmě, podle chuti! Nejoblíbenější jsou blíž, neoblíbenější zase dál. To hlavní však není ani to, ale to, do čeho dáte obiloviny, luštěniny, koření a další sypké produkty, aby se nikdy nesetkali s štěnicemi, plísněmi a nepříjemným zápachem.
Tři důsledky nesprávného skladování sypkých produktů
Pravděpodobně se každá žena v domácnosti alespoň jednou setkala s tímto problémem: nasypete cereálie do hrnce a spolu se zrny tam skončí i neplánovaný „protein“. Odkud se v sáčku budoucí kaše bere malý kuchyňský hmyz, je záhadou. Ale jsou nejčastějším problémem, který se u obilí stává.
Druhým problémem je plíseň. Setkáváme se s ním mnohem méně často, ale tento nepřítel by měl být ještě přesněji držen mimo kuchyni, protože je nebezpečnější než hmyz. Plíseň zpravidla začíná nadměrnou vlhkostí, ale důvodem není vždy blízkost vlhké místnosti. Někdy stačí kapka vody spadající do cereálie.
Třetím problémem je nepříjemný zápach. Často se vyskytuje v obilovinách, které byly skladovány příliš dlouho a po všech datech spotřeby. Nebo pokud necháte volně ložené produkty na světle.
No, všechny postavy v této hře jsou zastoupeny. Je čas zjistit, jak se můžeme vyhnout tragickému konci!
A tři jednoduché tipy, aby se nic nepokazilo
Rada první: správná nádoba
Nejjednodušší je nechat obiloviny v krabicích nebo pytlích, ve kterých byly zakoupeny. Pokud ale chcete mít své zásoby co nejbezpečnější, pořiďte si baterii nádob nebo dóz, které budou lahodit oku a poslouží jako dobrá ochrana potravin.
Rada druhá: správné místo
Obiloviny, luštěniny, koření, sůl a cukr, čaj a káva – všechny tyto produkty by měly být skladovány mimo prach, sluneční světlo a vlhkost. Čím vzduchotěsněji jsou zabaleny, tím větší je šance na zachování jejich chuti a vůně. Optimálním místem je kuchyňská linka nebo suchá tmavá spíž.
Rada třetí: preventivní opatření
Shromáždili jsme všechna doporučení, která vám umožní vyhnout se problémům.
- Pokud je to možné, kupujte produkty v nádobách, které vám umožní vidět obsah. Okamžitě tak vidíte, zda jsou obiloviny, koření a vše ostatní v dobrém stavu. Výrobky odmítněte, pokud vidíte, že je v obalu mnoho odpadků, neznámého prachu nebo malých částeček zrna. Může to být známka hmyzu nebo prostě špatný stav.
- Potraviny z obalů ihned přelijte do nádob a sklenic. I když jsou některé obiloviny napadeny štěnicemi, sousední produkty nebudou ovlivněny, protože budou chráněny dvojitou bariérou.
- Pokud jste již ve skříni našli hmyz a odstranili zdroj potíží, vždy existuje riziko, že by mohly být zasaženy i jiné obiloviny. Nespoléhejte se pouze na vizuální kontrolu – stačí umístit sousední nádoby nebo sáčky na několik hodin do mrazáku. Nebo proveďte expresní kalcinaci obilovin na pánvi.
- Nikdy nenechávejte otevřenou nádobu nebo sklenici poté, co jste odměřili správné množství produktu. Uzavřete těsně předtím, než do nádoby omylem vložíte něco navíc, jako je voda nebo zbytky jídla. Také nikdy nenabírejte volně ložené potraviny mokrou lžící nebo mokrou rukou.
- Pravidelně nádobu zcela vyprazdňujte, aniž by na dně zůstaly obiloviny z předchozí dávky. Dodržujte dobu použitelnosti.
- Pokud chcete obiloviny ochránit před hmyzem, vložte do nádoby malý plátěný sáček se solí, slupky citrusů, sušenou chilli papričku, stroužek oloupaného česneku nebo bobkový list.
- Pravidelně uklízejte police v kuchyni, nemilosrdně vyhazujte produkty s prošlou dobou použitelnosti a produkty, o jejichž kvalitě se již pochybuje.
Výběr stejného kontejneru
Plast, sklo, keramika nebo dřevo? Při výběru nádoby je třeba vzít v úvahu vlastnosti každého materiálu.
sklo
Skleněná dóza je standardem krásy a bezpečnosti pro jakýkoli volně ložený produkt, ať už jde o kukuřičné vločky, těstoviny, mouku, sůl, cereálie, koření nebo kávu. Sklo je velmi ekologický materiál, který nikdy nic neuvolňuje, což umožňuje zachovat přirozenou chuť a aroma produktů. Zabraňuje také růstu bakterií a plísní. A obsah je jasně viditelný přes průhledné stěny. Má určité nevýhody: je těžký a křehký. Takové banky nejsou příliš vhodné pro lidi se slabým rukama.
Tip: Pokud se vám zdá cena skleněných obalů příliš vysoká, vždy si můžete vyrobit vlastní. Na koření jsou vhodné dózy na dětskou výživu, na cereálie lahve od džusu zbavené etiket. Hlavní je je (i víčka) před použitím důkladně omýt.
Keramika
Hliněné, kameninové nebo porcelánové nádoby jsou v mnohém podobné sklu, ale mají své vlastní vlastnosti. Uvnitř potažený glazurou je také užitečný a dobrý pro výrobky, ale otevírá širší prostor pro výběr různých designů. Své police můžete ozdobit skandinávským způsobem – bílými dózami s dřevěnými víčky. Můžete dát přednost jasným letním květinám, Khokhloma nebo tuleňům. Hlavní je pamatovat na to, že keramika má také slušnou váhu a obsah dóz si budete muset pamatovat také podle designu – vždyť přes stěny takového nádobí není vidět, co v něm je.
Tip: Vybírejte keramické nádoby s těsně přiléhajícím víkem, které má silikonové těsnění nebo dokonce další kovovou sponu.
Plastová nádoba
Výhodou takového balení je lehkost a nízká cena. Pokud dodržíte obvyklá opatření pro volně ložené produkty, plastový kontejner může být velmi dobrým místem pro jejich skladování. Nedávejte do ní ale příliš voňavé koření – jejich vůně se může trvale vstřebat do stěn misky. Stejně jako skleněné nádoby, průhledné plastové nádoby by měly být chráněny před slunečním zářením.
nerez
Nerezové nádoby nejsou tak oblíbené, ale vypadají neuvěřitelně stylově a často se líbí mužům. Takové nádoby mají také poměrně značnou hmotnost, ale zároveň jsou pevné a odolné. Vhodné pro jakékoli sypké produkty, snadno se čistí, odolné proti plísním a bakteriím. Tato jídla mohou sloužit po mnoho let a dodávají kuchyni zvláštní kouzlo.
dřevo
Jedná se o velmi, velmi krásný materiál, který se ale docela špatně pere a navíc snadno pohlcuje pachy a vlhkost. Proto jsou dřevěné nádoby vhodné pouze pro omezený sortiment produktů, jako je sůl, cukr a čaj.
