Hilbe tiší bolest v krku a na hrudi, tiší kašel a astma, zvláště pokud se vaří s medem. Pokud se vaří s octem (jablečným), je velmi užitečný k léčbě střevních vředů, a pokud se vaří ve vodě, je užitečný při průjmu. Hilbe olej je užitečný pro žaludeční nádory. Pokud se její olej svaří s medem, pomáhá odstraňovat hustou vlhkost (odpad) ze střev, zvyšuje průtok moči a menstruační krve a stává se užitečným i pro pacienty s hemeroidy
Abu Ali Ibn Sina (Avicenna)
Vlastně není úplně správné nazývat Helbu – egyptský žlutý čaj – čajem v doslovném slova smyslu, protože se nevyrábí z čajových lístků, ale ze semen pískavice řeckého sena. Je to velmi běžná rostlina, která přirozeně roste nejen v Egyptě, ale i v mnoha dalších zemích.
Chloubou Egypťanů jsou nejen pyramidy, ale i místní žlutý čaj. Obyvatelé země mají tento tradiční nápoj velmi rádi a vítají s ním turisty. Někteří lidé si tento čaj nevědomky pletou s čínským žlutým nápojem. Čínský čaj a egyptský čaj jsou však zcela odlišné produkty.
Zlatý nápoj z Egypta obsahuje mnoho prospěšných látek:
- rostlinný protein;
- mikro- a makroprvky – selen, hořčík, zinek, fosfor, vápník, železo, sodík, draslík;
- flavonoidy – hesperidin, rutin a další tuky obsahující skupiny mastných kyselin a polynenasycených aminokyselin – tryptofan, isoleucin, lysin aj. – vitamíny C, B9, B4, B3, B2, B 1;
- polysacharidy, celulóza, hemicelulózy, galaktomannany, pektiny, škrob;
- fytoestrogeny diosgenin – květinový analog progesteronu, který je hlavním ovariálním hormonem;
- hydroxyskořicové kyseliny, fenolové kyseliny, kumariny, třísloviny, enzymy, fytosteroly, steroidní saponiny, glykosidy, karotenoidy, olej a další.
Energetická hodnota lžičky semen pískavice je 12 kcal a 100 gramů výrobku obsahuje 58,4 g sacharidů, 23 g bílkovin, 6,4 g tuku.
Žlutý čaj (helba) nebo egyptský čaj (pískavice řecké seno) je nápoj, který si pro své blahodárné a chuťové vlastnosti získal širokou oblibu po celém světě. Má neobvyklou, rafinovanou „oříškovou“ chuť, kterou každý vnímá jinak. V různých zemích se tato rostlina nazývá jinak: pískavice řecké seno, shamballa, řecké seno, velbloudí tráva atd. Pískavice je nejvíce žádaná v Egyptě a Řecku.
Pískavice řecké seno (helba) vynikající kvality pro přípravu žlutého čaje můžete zakoupit na této stránce našeho obchodu Semena pískavice řecké seno
Chcete-li získat maximální požitek a výhody z pití žlutého čaje, musíte vědět, jak jej správně vařit, protože žlutý čaj není jako obyčejný čajový lístek. Semínka Helba připomínají spíše obiloviny, a pokud je zalijete běžným způsobem, chuť nápoje se plně neprojeví. Dá se s jistotou říci, že žlutý čaj se „nevaří“, ale „vaří“, to znamená, že nálev helby se konzumuje jako jídlo. Navíc k léčbě různých nemocí by měl být čaj připravován různými způsoby.
Na poznámku! Aby byl čaj bohatý a chuť helby „odhalila“, je třeba semena před použitím opláchnout tekoucí vodou, dobře osušit a trochu osmažit.
Recepty na žlutý egyptský čaj a jeho blahodárné vlastnosti. Jak vařit?
- Moderní vědci tvrdí, že žlutý čaj je tonizující nápoj díky svému bohatému minerálnímu složení (1). Pomáhá zlepšit imunitu, eliminovat toxiny a zlepšit metabolismus v těle. Recept na čaj s pískavicí „Všeobecné posílení“ Dvě čajové lžičky semen helby je třeba nalít do 200 g studené vody, zapálit, přivést k varu a vařit dalších 5-7 minut. Do hotového čaje můžete přidat zázvor, med nebo citron.
- Semena Helba obsahují diosgenin, který je svým chemickým složením podobný ženskému hormonu estrogenu. Mnoho studií dokazuje, že tento čaj může zvýšit množství mateřského mléka u kojící matky (1-4) Recept na žlutý čaj pro zvýšení laktace Pro zvýšení laktace umelte 2 lžičky semínek, přidejte 1 sklenici vody, přidejte 2 lžičky medu a vařte 10 minut. Pijte 3-6 šálků čaje denně.
- Bylo prokázáno, že žlutý čaj se doporučuje konzumovat pro normalizaci hladiny cukru v krvi, to znamená, že je užitečný pro pacienty s cukrovkou (5) Recept na žlutý čaj na léčbu cukrovky Dvě čajové lžičky semínek helba by měly být namočené v 1 sklenici vody a nechal přes noc. Ráno by se výsledná infuze měla vypít na lačný žaludek. Tato „chutná droga“ může být užívána po dobu jednoho měsíce.
- Pro své antiseptické a protiplísňové vlastnosti se helba doporučuje k léčbě vaginálních infekcí a zánětů dělohy (6,7) Recept na tinkturu Helba na výplach Dvě polévkové lžíce semínek helby zalijeme 1 šálkem vroucí vody a necháme vyluhovat po dobu 15-20 minut. Výsledná infuze by měla být vyplachována 2-3krát denně.
- Výzkum ukázal (8), že pískavice pomáhá zvýšit ženské i mužské libido. Recept na žlutý čaj na léčbu impotence Drcená semínka helby – 2 čajové lžičky zasypte 1 sklenicí horkého mléka a tento zázračný nápoj se doporučuje pít každé ráno.
- Je prokázáno, že helba je vynikající analgetikum (9) a dokonale ulevuje od bolesti při bolestech v krku. Recept na nálev ze žlutého čaje na oplach K přípravě nálevu na oplachování je potřeba 2 lžíce semínek helby zalít 0,5 l vody a na mírném ohni 30 minut povařit. Pak určitě nechte 15-20 minut louhovat, sceďte a vzniklý nálev 3-4x denně kloktejte.
Důležité! Vědci dokázali, že pravidelná konzumace žlutého čaje výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny prsu! (10) Dokládají to i četné recenze žen, které pravidelně pijí čaj s pískavicí (helba)
Upozornění:
Nadměrná konzumace čaje z pískavice může způsobit nežádoucí účinky, jako je nevolnost, průjem, bolesti hlavy a nízký krevní tlak. Pokud po pití čaje z pískavice pociťujete nějaké nepříjemné příznaky, měli byste snížit dávkování nebo přestat užívat.
Videorecept z obchodu Deluxe „Egyptský žlutý čaj Jak vařit“
- Allaire AD, Moos MK, Wells SR. Doplňková a alternativní medicína v těhotenství: průzkum mezi certifikovanými sestrami-porodními asistentkami v Severní Karolíně. Obstet Gynecol. 2000
- Ayers JF. Využití alternativních terapií při podpoře kojení. J Hum Lact. 2000
- Scott CR, Jacobson H. Výběr mezinárodních výživných a bylinných léků na kojení. Porodní asistentka Dnes Int Porodní asistentka. 2005
- Low Dog T. Použití rostlinných přípravků během březosti a laktace. Alternate Health Med. 2009
- Moorthy R, Prabhu KM, Murthy PS. Antihyperglykemická sloučenina (GII) ze semen pískavice řecké seno (Trigonella foenum-graecum Linn.), její čištění a účinek u diabetes mellitus. Indian J Exp Biol. listopad 2010;48(11)
- Antifungální, antiseptické (Haouala R, Hawala S, El-Ayeb A, Khanfir R, Boughanmi N. Vodné a organické extrakty Trigonella foenum-graecum L. inhibují růst mycelia hub. J Environ Sci (Čína). 2008;20( 12)
- Laroubi A, Touhami M, Farouk L, Zrara I, Aboufatima R, Benharref A, Chait A. Profylaktický účinek semen Trigonella foenum graecum L. na tvorbu ledvinových kamenů u potkanů. Phytother Res. října 2007
- Steels E, Rao A, Vitetta L. Fyziologické aspekty mužského libida vylepšené standardizovaným extraktem Trigonella foenum-graecum a minerální formulací. Phytother Res. února 2011
- Vyas S, Agrawal RP, Solanki P, Trivedi P. Analgetické a protizánětlivé účinky extraktu Trigonella foenum-graecum (semena). Acta Pol Pharm. 2008 červenec-srpen
- Amin A, Alkaabi A, Al-Falasi S, Daoud SA. Chemopreventivní aktivity Trigonella foenum graecum (pískavice řecké seno) proti rakovině prsu. Cell Biol Int. 2005. srpna 29 (8)
Autor článku: Antonova I.G. (docent KNRTU)
Datum zveřejnění: 07
Datum aktualizace: 22. 11. 2023
Držitel autorských práv: Deluxe Spice Shop
Pískavice obsahuje mnoho látek prospěšných lidskému tělu: hořčík, fosfor, draslík, vápník a také vitamíny B a PP.
Energetická hodnota semen je 323 kcal na 100 gramů. To zahrnuje 23 g bílkovin, 24 g vlákniny a 6.5 g tuku, 59 g sacharidů.
Pískavice řecké seno obsahuje quercetin, apigenin, selen, genistein, superoxiddismutázu a rutin, dále alkaloidy, které pomáhají zpomalovat destrukci nervových buněk mozku, a trigonelen, který napomáhá jejich obnově.
Použijte při vaření
Známé jsou také kulinářské schopnosti pískavice řecké seno. Je součástí oblíbených dochucovadel orientální kuchyně – kari a khmeli-suneli. Semena se přidávají do jídla a samostatně, samostatně.
Přidáním plodů pískavice získávají pokrmy příjemnou oříškovou chuť. V Arménii se například přidává do zeleninového guláše místo lískových oříšků.
Chuť semen je hořká a vůně je jasná a trvalá. Proto se doporučuje používat jej v malých množstvích.
Toto koření se používá k masu, drůbeži, houbám a zelenině. Používá se také při výrobě dezertů.
Známý egyptský žlutý čaj se vyrábí z pískavice řecké seno, která dokáže rychle obnovit sílu organismu po velké námaze nebo nemoci, například po chřipce nebo zápalu plic.
Čaj se připravuje takto: dvě polévkové lžíce ovoce se rozmixují v půl litru studené vody a nechají se dvě a půl až tři hodiny louhovat. Poté položte nádobí na oheň a přiveďte k varu. Sceďte a užívejte 50 mililitrů čtyřikrát až pětkrát denně. Do čaje můžete přidat trochu medu, mléka, zázvoru, citronu.
Aplikace v kosmetologii
Mezi vlohy pískavice patří také schopnost zlepšovat stav pokožky a vlasů. Maska na vlasy se připravuje rozemletím lžičky ovoce a smícháním se dvěma kapkami olivového oleje. Směs se vtírá do pokožky hlavy a po půl hodině se smyje vodou.
Masky z pískavice jsou vhodné pro suchou pleť a ty, kteří se potýkají s problémy s akné. K tomu je několik semen mleto, smícháno s medem nebo rostlinným olejem a aplikováno na obličej. Po 15 minutách opláchněte vodou.
Tyto fazole jsou také známé jako účinný prostředek proti celulitidě. K tomu se semena rozdrtí v hmoždíři, aby se získal prášek. Poté zalijte vroucí vodou a počkejte, až směs vychladne. Kaše se používá k mazání problémových partií. Nechá se na těle asi hodinu a poté se smyje čistou vodou. Pro zvýšení efektu můžete části těla zakrýt ručníkem nebo k tomu použít polyethylen. Doporučuje se provádět takové postupy jednou nebo dvakrát týdně.
Pískavice řecké seno na hubnutí
Helba pomáhá těm, kteří chtějí zhubnout. K tomu dochází v důsledku následujících faktorů.
- Pískavice obnovuje normální hladinu cukru v krvi.
- Zlepšuje trávení tím, že podporuje růst prospěšné střevní mikroflóry.
- Odstraňuje chronický zánět.
- Zvyšuje vytrvalost, což umožňuje zapojit se do fitness.
- Pomáhá rychleji se cítit sytí, protože obsahuje hodně rostlinné vlákniny.
- Normalizuje stav psychiky, pomáhá vyrovnat se se stresem a úzkostí.
V lidové medicíně
Existuje spousta nemocí, na které se helba používá. V čínské, arabské a indické medicíně je velmi široce používán v léčbě
- nachlazení
- onemocnění ženské genitální oblasti;
- poruchy žaludku a střev;
- anémie;
- zvýšená tělesná teplota;
- ledviny;
- močové orgány.
Pískavice se také používá k hojení ran, vředů a vředů. Semena se rozemele na drobenku, poté se tato hmota smíchá s vodou a směs se umístí na sporák, kde se na mírném ohni dusí asi deset minut. Dále je třeba jej ochladit, poté položit na bavlněný hadřík a přiložit na postižená místa. Horní část komprese můžete omotat obvazem.
Pískavice je v některých zemích považována za dobrého pomocníka pro ženy, které chtějí otěhotnět.
Doporučuje se také užívat jako sedativum. K tomu udělejte infuzi pískavice řeckého sena a kozlíku lékařského.
Tato rostlina pomáhá při poruchách trávicího systému a jater. Příznivých výsledků při léčbě průjmu a zácpy je dosaženo díky přítomnosti velkého množství rostlinné vlákniny v plodech. Odborníci na tradiční medicínu jej doporučují i mužům, kteří mají problémy v sexuálním životě.
Zvláště výrazné jsou protizánětlivé vlastnosti helby. Tato léčivá rostlina může být užitečná při chronických zánětlivých procesech. Pískavice obsahuje mnoho antioxidantů, které neutralizují volné radikály, které poškozují živé organismy a vedou k zánětům. Východní medicína používá semena pískavice řeckého sena v lécích na záněty kůže, úst, nosu a krku, onemocnění ledvin a tuberkulózu.
Pískavice řecké seno pomáhá obnovit rovnováhu lipidů a snížit hladinu takzvaného „špatného“ cholesterolu v krvi. Tato vlastnost činí rostlinu dobrým pomocníkem při normalizaci krevního tlaku, prevenci a léčbě aterosklerózy cév. Faktem je, že polysacharidy, přítomné ve velkém množství v ovoci, narušují vstřebávání tuků ve střevech. A zároveň mají pozitivní vliv na prospěšnou střevní mikroflóru, zvyšují produkci těkavých mastných kyselin. Tyto kyseliny jsou v krvi transportovány do jater a zpomalují biosyntézu cholesterolu. Hlavním účinkem v prevenci a léčbě srdečních a cévních onemocnění je protizánětlivý účinek pískavice řecké seno, neboť právě chronický zánět cévního endotelu představuje pro lidské zdraví zvláštní nebezpečí.
Pískavice se používá při léčbě cukrovky ve východních zemích. Semena snižují rychlost vstřebávání cukru z potravy ve střevech, což zabraňuje příliš rychlému zvýšení hladiny glukózy v krvi. Užívání pískavice se také doporučuje těm, kteří jsou ohroženi rozvojem cukrovky. Jsou to především lidé s nadváhou.
Další užitečnou vlastností je, že výrazně zvyšuje odolnost organismu k fyzické aktivitě. To platí zejména pro sportovce. Jak ukazují pozorování, při pravidelném příjmu doplňků stravy s pískavicí a kreatinem se svaly horní části těla zpevní, zlepší se jeho proporce a přebytečný tuk zmizí.
Ženy již dlouho používají pískavici ke snížení příznaků premenstruačního syndromu a menopauzy.
Během těhotenství a kojení
V asijských zemích je pískavice používána těhotnými a kojícími ženami po tisíce let. Pomáhá zvýšit produkci mateřského mléka a následně rychle obnovit vaše tělo po porodu.
V tomto případě se semena používají jako čaj. Dvě lžičky ovoce se nalijí do sklenic vody a vaří se asi sedm minut. Nápoj pijte několikrát denně. Je důležité to nepřehánět, protože příliš mnoho může vést k průjmu a nadýmání.
Možná poškození a kontraindikace
Míra v použití helby je jednou z hlavních podmínek úspěchu. Dávky, ve kterých lze čaj nebo nálev užívat, by měly být malé. Méně je lepší než více.
Existuje několik kontraindikací užívání tohoto léku:
- pokud má tělo ženy zvýšené hladiny prolaktinu nebo estrogenu;
- v prvních osmi měsících těhotenství;
- s inzulín-dependentním diabetes mellitus;
- s patologiemi štítné žlázy;
- s astmatem;
- s individuální nesnášenlivostí.
Výběr a skladování
Při nákupu helby je důležité věnovat pozornost neporušenosti obalu: musí být zcela uzavřen. Obchod nebo lékárna obvykle prodává semena, méně často trávu. Mohou být vyráběny ve formě kapslí nebo granulí. Farmaceutické přípravky mohou uvádět, kde se ovoce nebo bylinky sbírají: v přírodě nebo na farmách. Rostliny rostoucí ve volné přírodě jsou považovány za účinnější.
Pokud se pískavice kupuje celá na trhu, je třeba věnovat pozornost odstínu plodů. Mělo by být žluté, oranžové, okrové nebo tmavě hnědé. Zralá semena se nelesknou, zralá mají matnou slupku a nasládlou, nakyslou chuť. Musí být suché a ve směsi by neměly být žádné nečistoty. Mletá semena by měla být nakupována pouze v uzavřených obalech.
Helba se skladuje na chladném a suchém místě, vždy v těsně uzavřené nádobě – keramické nebo skleněné dóze.
