Sbírání hub je zábavná a oblíbená činnost v lese. Houby je však nutné sbírat opatrně a dodržovaně, abychom nepoškodili životní prostředí a nenarušili rovnováhu v lese.

Pravidla sběru hub

  • Nesbírejte houby, které jsou příliš malé nebo mají nejasné vlastnosti.
  • Nesbírejte houby v kontaminovaných oblastech nebo v blízkosti silnic.
  • Ke sběru hub nepoužívejte ostré předměty, jako jsou nože, aby nedošlo k poškození mycelia a poškození životního prostředí.
  • Sbírejte pouze ty houby, o kterých jste si jisti, že je znáte.
  • Houby sbírejte do košíků nebo jiných větraných nádob, abyste zabránili jejich zkažení nebo přehřátí.
  • Po nasbírání hub je prohlédněte a vyhoďte vše, co vypadá podezřele nebo jeví známky zkažení.
  • Nikdy nesbírejte více hub, než potřebujete, některé nechte pro jiné lidi a pro zvířata, která žijí v lese.
  • Nikdy nepřekračujte houby, abyste nepoškodili jejich mycelium.
  • K uchovávání hub nepoužívejte plastové sáčky, rychle se zkazí. Místo toho použijte košíky nebo kbelíky a houby skladujte doma v lednici.

Vaření hub před konzumací je velmi důležitý krok. Houby je nutné před konzumací důkladně omýt a uvařit, aby nedošlo k případné otravě.

Jaké houby nelze sbírat?

Existuje mnoho druhů hub, které jsou jedlé a bezpečné k jídlu. Existuje však také mnoho druhů hub, které mohou být jedovaté nebo smrtelné.

Je přísně zakázáno sbírat tyto houby:

  • Bílá houba se zelenou plísní
  • Galeje
  • Potápka zelená
  • Zeleník oblázkový
  • muchovník červený
  • Lišky (v některých oblastech Ruska mohou být jedovaté)
  • Panther houby
  • Muchomůrky zelené
  • Russule
  • Divoké žampiony
  • Červená čepice

Před sběrem hub se doporučuje prostudovat jejich vlastnosti a charakteristické rysy. Vyplatí se také ujistit se, že jste na bezpečném místě pro houbaření a že neporušujete žádné lesnické zákony nebo předpisy ve vaší oblasti. Pokud si nejste jisti, že jste nasbírali bezpečnou houbu, je lepší neriskovat a nejíst ji.

Nejoblíbenější houby v Rusku

Sbírání hub je v Rusku velmi oblíbené, protože jde o dlouholetou tradici spojenou s bohatstvím lesů a divoké zvěře. Existuje mnoho druhů hub, které jsou v Rusku považovány za nejoblíbenější a nejrozšířenější.

Některé z nejoblíbenějších hub, které se sklízejí v Rusku, zahrnují:

  • Bílá houba je jednou z nejcennějších hub v Rusku. Snadno se pozná podle velké velikosti, bílé dužniny a slupky, která se může při zrání odlupovat.
  • Lišky – šafránové kloboučky – jsou velmi aromatickou a chutnou houbou s oranžově žlutou dužninou. Mohou být divoké nebo pěstované v zahradách.
  • Maslyata je v Rusku poměrně běžná houba s hustou dužinou a olivovou nebo nažloutlou barvou.
  • Hřiby jsou poměrně velké houby s hustou dužinou, které obvykle rostou v lesích, kde rostou břízy. Jejich dužina má světle krémovou barvu a jemnou chuť.
  • Veslaři jsou jedním z nejběžnějších druhů hub v Rusku. Mají tenký, dlouhý stonek a kapkovitý klobouk. Dužnina těchto hub je obvykle bílá nebo světle krémová.
  • Mechová houba je houba, která má plochý klobouk a dužnatý stonek. Dužnina této houby má příjemnou vůni a chuť.
ČTĚTE VÍCE
Jaký druh oleje obléknout salát na hubnutí?

To jsou jen některé z nejoblíbenějších hub v Rusku, jejich počet je poměrně velký a závisí na regionu.

Zodpovědnost za houbaření v Rusku

V Rusku je sběr hub regulován legislativou, která stanoví pravidla a postupy pro využívání lesních zdrojů. Občané mají podle zákona právo sbírat lesní zdroje pro osobní spotřebu, nikoli však pro průmyslové využití.

Sběr hub v přírodních rezervacích a jiných chráněných územích je zakázán a v oblastech, kde je sběr povolen, je třeba dodržovat určitá pravidla. Například je zakázáno používat nástroje, které mohou poškodit kořeny a jiné části rostlin, jako jsou motyky nebo lopaty. Rovněž je zakázáno sbírat houby umístěné v sanitární zóně prořezávání, jakož i houby, které již zkazily.

Porušení pravidel pro sběr hub může mít za následek správní nebo trestní odpovědnost v závislosti na závažnosti porušení.

Trest za nelegální sběr hub v Rusku

Nelegální sběr hub v Rusku může mít za následek správní nebo trestní sankce v závislosti na závažnosti porušení.

Za porušení pravidel pro sběr lesních zdrojů, včetně hub, jsou poskytovány pokuty, jejichž výše se může pohybovat od 500 do 5 000 rublů. Za opakované porušení může být pokuta zvýšena.

Pokud je sběr hub prováděn v přírodních rezervacích nebo jiných chráněných územích, je to kvalifikováno jako trestný čin a může mít za následek trestní odpovědnost. V souladu s článkem 260.1 trestního zákoníku Ruské federace se nezákonný sběr rostlinných předmětů v přírodních rezervacích nebo jiných chráněných oblastech, včetně hub, trestá pokutou až 200 tisíc rublů nebo odnětím svobody až na 2 roky.

V Rusku byly zpřísněny tresty za sběr hub červené knihy

Vladimir Smirnov/TASS

Ode dneška, 12. října, vstoupil v platnost nový článek trestního zákoníku Ruska. Nyní zničení nebo poškození hub a rostlin, které jsou uvedeny v Červené knize, bude mít za následek trest. Ruský prezident Vladimir Putin podepsal tyto změny v trestním zákoníku Ruské federace již v dubnu. Přečtěte si o tom, jaké houby nemůžete sbírat a jaké to bude mít důsledky v článku Gazeta.Ru.

Od 12. října bude sběr rostlin a hub červené knihy v Rusku trestně postižitelný, protože vstoupil v platnost nový zákon. článek Trestní zákoník Ruské federace.

ČTĚTE VÍCE
Jak vyrovnat stěny po tmelení nerovných ploch?

Nyní vám za úmyslné ničení, poškození, nelegální těžbu, sběr, získávání, skladování, přepravu, zasílání nebo prodej rostlin a hub z Červené knihy hrozí až devět let vězení.

Kromě toho mohou občané podléhat správní odpovědnosti. Hrozí jim pokuta od dvou do pěti tisíc rublů. Úředníci zaplatí od 15 do 20 tisíc rublů. Právnickým osobám hrozí pokuta od 500 tisíc do jednoho milionu rublů. Také nástroje, kterými rostliny získávali, i rostliny samotné, budou houbařům odebrány.

Zákon říká, že trest čeká jen toho, kdo vzácné houby sbíral úmyslně, a nikoli z neznalosti či neopatrnosti. Web KP.ru objasněno, že prodej vzácných hub nebo rostlin s uvedením jejich názvu bude považován za úmysl.

Proč byl zákon přijat?

Vzhledem k tomu, RBC, v listopadu 2022 uvedl šéf Výboru pro státní výstavbu a legislativu Pavel Krasheninnikov, že za likvidaci vzácných planě rostoucích rostlin je stanovena pouze administrativní odpovědnost. Trestní zákoník Ruské federace přitom obsahuje pouze obecná ustanovení: článek 259 (zničení kritických stanovišť pro organismy uvedené v Červené knize Ruska) a článek 260 (nezákonná těžba lesních plantáží). Z těchto důvodů nejsou vzácné rostliny dostatečně chráněny. Podle náměstka se v některých ruských regionech, zejména na Dálném východě, na Altaji a na Krymu, za posledních několik let zvýšil počet případů ničení flóry uvedené v Červené knize. Krašeninnikov navrhl bojovat proti problému zpřísněním trestů.

V dubnu tohoto roku poslanci Státní dumy ve třetím čtení přijato návrh zákona, který implikuje uvěznění za sběr zvláště cenných rostlin a hub zahrnutých v ruské červené knize nebo v mezinárodních smlouvách. Je upřesněno, že za poškození rostlin z nedbalosti nebude žádný postih.

Dříve vznikala trestní odpovědnost pouze za nelegální těžbu a obchodování se zvířaty a rybami z Červené knihy. Za porušení tohoto zákona hrozí až devět let vězení.

Houby, které by se neměly sbírat

Podle nové legislativy je nemožné sbírat ty rostliny, které jsou na pokraji vyhynutí. Do této kategorie patří houba floculus. Tato rostlina se dá jíst, ale její stonky mohou způsobit zažívací potíže, takže je považována za podmíněně jedlou. Na severní polokouli se vyskytuje v létě nebo na podzim v blízkosti dubů, smrků a jedlí.

ČTĚTE VÍCE
Lze sýr skladovat při pokojové teplotě?

Houba lakovaná troud, léčivá houba, žije vedle umírajících stromů. Nejčastěji se vyskytuje na severním Kavkaze, v regionu Volgograd, na území Stavropol a Krasnodar.

Deštník polypore se nachází v evropské části Ruska. Roste na dřevě včetně kořenů stromů. Ruský černý lanýž žije v Krasnodarském kraji, na Kavkaze a v evropské části Ruska. Tuto houbu šíří hlodavci, jeleni, divočáci a hmyz, který požírá plodnice.

Hřib zelný je jedlá houba, která roste na stromech a způsobuje žlutohnědou nebo červenou hnilobu. Častěji je vidět v zóně tajgy v Rusku.

Dvojitý síťový nosič lze nalézt i v moskevské oblasti. Houba vydává mršinový zápach, který přitahuje hmyz. Jsou to oni, kdo roznáší výtrusy rostlin po celé oblasti.

Pokud měly předchozí houby jasnou barvu, pak se vzácný Gigant jen málo liší od hub, na které jsme zvyklí. Je snadné je splést a omylem porušit zákon. Obr roste v Leningradské a Kirovské oblasti a také na Krasnojarském území. Na seznamu vzácných hub je muchovník Vittadini a hřib kuželovitý, jsou vzácné.

Kompletní seznam rostlin naleznete v Červené knize. Pokud však houbám nerozumíte, je lepší sbírat pouze známé medové hřiby, hřiby, mléčné hřiby nebo hřiby.