V roce 2024 bude plachý Modrý králík nahrazen Zeleným dřevěným drakem. Abyste svého nového patrona uklidnili na dalších 12 měsíců, měli byste do novoročního jídelníčku zařadit jídlo, které mu bude určitě chutnat. A pokud předtím bylo všechno jasné: králík dostal zelí a tygr maso, jak můžete potěšit hada chrlícího oheň? Food.ru připravilo výběr 10 jídel pro Nový rok draka: uložte si recepty a připravte se na dovolenou.

Co Drak miluje?

Toto bájné zvíře nemá konkrétní oblíbené jídlo nebo pokrm, ale obecně velmi rád jí, takže nejdůležitější je mít stůl plný nejrůznějších jídel. Musí obsahovat maso a ryby, stejně jako světlé ovoce a zeleninu: i přes impozantní vzhled má patron roku rád různé barvy.

1. Šunkové závitky

Ze všech možných svačin je letos na Nový rok hlavní uzeniny. S jeho montáží řádně zacházejte: nařeďte lahodné pochoutky z obchodu domácími. Pokud nemáte čas vařit šunku nebo solný nálev, doporučujeme udělat sýrové rolky.

2. Vol-au-ventily s lososem

Drak miluje ryby, ale místo tradičních chlebíčků se šproty je lepší připravit si ke svačině něco lahodnějšího: třeba vol-au-vents s jemně osoleným lososem.

Pokud si přejete, můžete si sami nasolit červenou rybu na dovolenou – je to mnohem výhodnější než nákup hotových ryb v obchodě.

3. Deviled vejce

Drak má vejce rád nejen pro jejich chuť, ale také pro jejich barvu, proto pokrm ozdobte žloutkem nebo sýrem. Přidat můžete i česnek – zde velmi pomůže jeho výrazné aroma.

4. Salát s krevetami a mandarinkami

Určitě patrona roku uklidněte něčím neobvyklým: připravte si například místo obvyklého krabího salátu originální salát podle našeho receptu. Toto jídlo kombinuje oblíbené světlé barvy draka, ovoce a mořské plody.

5. Mimóza s lososem

Pokud si neumíte představit sváteční stůl bez mimózy, ale nechcete používat konzervy, nahraďte saury nebo sardinky lehce nasolenými červenými rybami: losos, růžový losos, pstruh.

6. Kachna s rakytníkem v ohni

Uvařte si pokud možno něco horkého nad ohněm: může to být obyčejný ražniči, lula kebab nebo originální rakytníková kachna podle našeho receptu.

Pokrm vařte na ohni nebo grilu, technika flambování pro něj není vhodná.

7. Vepřová roláda

Pokud nemáte rádi kachnu nebo husu, vezměte si vepřové maso: velký kus lze marinovat a upéct v troubě vcelku, nebo potřít, přidat nádivku a udělat z něj váleček.

8. Plněný kapr

Žhavé, což patrona roku rozhodně potěší. Připravte si kapra plněného krůtou – takto „zabijete dvě mouchy jednou ranou“ tím, že budete hada ošetřovat masem i rybou.

9. Řezání ovoce

Na Nový rok si určitě kupte hodně různého ovoce a je vhodné, aby mezi některé patřilo i exotické. V supermarketech v prosinci najdete ananas, mango a pitahaya, které se také říká „dračí ovoce“. Tip na podávání: Ovoce nakrájejte na kousky a vložte do poloviny ananasu.

ČTĚTE VÍCE
Co by mělo být na stole o Vánocích 2024?

10. Berry parfait

Drak je ke sladkostem lhostejný, ale to není důvod k vyřazení dezertů z nabídky. Připravte si něco lehkého a svěžího, například ne krémový dort, ale vzdušné parfait s bobulovým pyré, připravené z léta.

Co se dá dělat?

Zpestřete novoroční menu neobvyklými pokrmy, které jste ještě nepřipravovali. Experimenty osloví nejen vás a vaše hosty, ale také symbol roku – draka.

MOSKVA 16. prosince – RIA Novosti. Podle čínského kalendáře bude rok 2024 rokem Zeleného dřevěného draka, což znamená, že abyste přilákali štěstí, musíte svátek správně oslavit a správně naplánovat jídelníček. Přečtěte si o tom, co vařit a jak ozdobit novoroční stůl, recepty na lahodné saláty, přílohy a nápoje na Nový rok v materiálu RIA Novosti.

Tabulka pro Nový rok draka – 2024

Symbolem nadcházejícího roku 2024 je Zelený dřevěný drak, ztělesňující moudrost, sílu, moc a ušlechtilost. Tato mýtická bytost je považována za jednu z nejmocnějších ve východním kalendáři, takže rok draka by měl být zajímavý a plný různých událostí.

Hlavními barvami Roku draka jsou stříbrná, zlatá, všechny odstíny zelené a červené; zvláštní pozornost byste měli věnovat také novoročnímu stolu, abyste získali podporu symbolu roku 2024. Sváteční nabídka tak zahrnuje různé masové a rybí pokrmy, saláty, předkrmy a dezerty.

Víkendy a svátky v lednu 2024: jak pracujeme a relaxujeme
21 PROSINEC 2023, 15: 33

Vlastnosti novoročního menu

V čínské kultuře je Drak spojován s štědrostí, takže stůl je potřeba krásně prostřít a položit na něj co nejvíce různých pamlsků. Hlavním jídlem by mělo být maso nebo ryba, lze je péct, dusit, smažit, marinovat nebo vařit a přidat jakékoli koření. Důležité je používat čerstvé a kvalitní produkty, drak si pochutná především na různých lahůdkách a mořských plodech.

© iStock.com / Magone T-bone steak

© iStock.com / Magone
T-bone steak

Z masa byste si měli vybrat hovězí, vepřové, krůtí, kachní nebo jehněčí maso a z ryb a mořských plodů – losos, kapr, pstruh, losos, mušle a krevety. Další povinnou ingrediencí na novoročním stole jsou ořechy. Symbolizují dlouhověkost, zdraví a bohatství. Ořechy lze umístit na stůl jako nezávislé občerstvení nebo přidat do salátů a jiných jídel. Součástí svátečního menu je také:

© iStock.com / Yulia_Davidovich Panna cotta s jahodovou omáčkou

© iStock.com / Yulia_Davidovich
Panna cotta s jahodovou omáčkou

Pro ukojení Zeleného dřevěného draka byste měli připravovat i tradiční orientální pokrmy – to zpestří novoroční menu.

Byla pojmenována města, kde novoroční zájezdy stojí méně než 100 tisíc rublů
8 PROSINEC 2023, 02: 02

ČTĚTE VÍCE
Jakou zeleninu byste neměli jíst, když máte nemocnou slinivku?

Co nevařit na Nový rok draka

Drak miluje, když je na stole hodně jídla, ale najdou se i výjimky. Například se věří, že byste hostům neměli podávat králičí maso, protože to může draka urazit, zvláště když králík byl symbolem roku 2023. Kuřecí maso také není vhodné – toto maso je příliš jednoduché a každodenní. Na východě jsou houby spojeny s problémy a starostmi a cibule symbolizuje hádky a rozpady ve vztazích, proto je lepší tyto produkty do svátečního menu nepřidávat ve velkém. Další zákazy:

© iStock.com / elena_hramowa Salát s pečenou dýní, fetou a špenátem

© iStock.com/elena_hramowa
Salát s pečenou dýní, fetou a špenátem

Recepty na jednoduchá a chutná jídla s fotografiemi

Kromě klasického salátu Olivier a sledě pod kožichem byste měli zpestřit novoroční stůl neobvyklými předkrmy, saláty, přílohami a dezerty.

© iStock.com / Tetiana_Chudovska Salát s avokádem, krevetami a mozzarellou

© iStock.com / Tetiana_Chudovská
Salát s avokádem, krevetami a mozzarellou

občerstvení

Svačiny jsou důležitou součástí svátečního menu. Mohou to být zeleninové a masové plátky, různé sýrové talíře, sendviče s kaviárem, tartaletky, krevety v těstíčku, plněná vejce a mnoho dalšího.

© iStock.com / JUN DONG Zlomené okurky

© iStock.com/JUN DONG
Tlučené okurky
Tlučené okurky
Jedná se o klasickou čínskou svačinu, kterou si snadno připravíte doma.
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
čerstvé okurky
sójová omáčka
rostlinný olej
příprava

Okurky podélně rozkrojte na dvě části, položte řezem dolů, lehce naklepejte kuchyňským kladívkem a nakrájejte na malé kostičky.

Smíchejte nadrobno nakrájený česnek, ocet, sójovou omáčku a sezamová semínka.
Okurky přelijte zálivkou a nechte 20-30 minut marinovat.
© iStock.com / OlyaSolodenko Míčky z krabích tyčí

© iStock.com / OlyaSolodenko
Kuličky z krabích tyčinek
Kuličky z krabích tyčinek
Kuličky z vajec, tavený sýr a krabí tyčinky jsou rychlým a chutným předkrmem na novoroční stůl.
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
krabí tyčinky
tavený sýr
velká vejce
černý pepřový prášek
příprava

Vejce uvaříme natvrdo, nastrouháme tavený sýr. Sýr dejte do mrazáku 30-40 minut předem – tím ztuhne a bude se snáze strouhat.

Červenou část krabích tyčinek je potřeba opatrně odříznout a nastrouhat na jemném struhadle, použije se na ozdobení kuliček. Zbývající bílé části krabích tyčinek by měly být nakrájeny na malé kostičky a umístěny do salátové mísy.

Česnek protlačte lisem a přidejte do salátové mísy s krabími tyčinkami spolu s nastrouhaným sýrem.

Poté je třeba vejce také nastrouhat a přidat ke zbytku ingrediencí spolu s majonézou, solí a pepřem. Směs.

Dále je potřeba válet kuličky (jedna kulička – 1 vrchovatá polévková lžíce směsi) a obalovat je v připravených hoblinách z nastrouhané červené části krabích tyčinek.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně zasadit okrasné zelí?

© iStock.com / Azurita Okurkové rolky se šunkou a sýrem

© iStock.com/Azurita
Okurkové rolky se šunkou a sýrem
Okurkové rolky se šunkou a sýrem
Tato svačina je svěží, chutná a lehká.
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
dlouhá okurka
tvrdý sýr
tavený sýr
černý pepřový prášek
příprava
Nakrájejte okurky na tenké vrstvy pomocí struhadla nebo nože.
Poté je třeba okurku osušit papírovou utěrkou, aby se odstranila vlhkost.
Tvrdý sýr a šunku nakrájíme na tenké vrstvy.

Do tvarohového krému prolisujeme dva stroužky česneku, podle chuti osolíme, opepříme, přidáme kopr a zamícháme.

Vezmeme vrstvu okurky, opatrně ji pomažeme sýrem, poklademe plátkem šunky a tvrdého sýra, srolujeme a zajistíme špejlí.

Výrazné zdražení potravin před Novým rokem ministerstvo zemědělství neočekává
26 listopad 2023, 19: 40

Салаты

Nejoblíbenější saláty na Nový rok jsou Olivier salát, salát z krabích tyčinek, sleď pod kožichem a vinaigrette. Navíc můžete připravit něco neobvyklého, jako je Olivier s mořskými plody nebo saláty v orientálním stylu.

© iStock.com / libin jose Thajský hovězí salát se zeleninou

© iStock.com/libin jose
Thajský hovězí salát se zeleninou
Thajský dračí salát
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
čerstvé okurky
paprika (žlutá a zelená)
sójová omáčka
olivový olej
petržel (na ozdobu)
sezamová semínka (na ozdobu)
sůl a pepř
příprava
Hovězí maso uvaříme, ochladíme a nakrájíme na tenké, ale velké vrstvy.
Smíchejte olivový olej, sójovou omáčku, česnek, sůl a pepř a poté přidejte maso do připravené marinády.

Dále je třeba nakrájet okurky na velké kostky, rajčata na plátky a papriku na proužky. Přidejte trochu soli. Nakrájené papriky by měly být lehce smažené. Petrželku nasekáme nadrobno.

Smíchejte všechny ingredience, promíchejte a nechte salát vyluhovat a trochu nasáknout. Hotový salát posypeme sezamovými semínky.

Pokud chcete, můžete přidat trochu cibule – to dodá pokrmu pikantnost.

Roskoshestvo řekl, jak si vybrat mandarinky
8 PROSINEC 2022, 05: 22
Salát s avokádem, krevetami a mozzarellou
Evropské
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
vařená rýže
sůl a pepř
příprava

Rýži uvaříme, ochladíme, krevety také uvaříme a oloupeme, nakrájíme na malé kousky. Poté je třeba rýži dochutit majonézou, solí a pepřem podle chuti. Dobře promíchejte.

Následuje sestavení salátu. Nejlepší je to udělat v kulatém tvaru, aby se ukázalo jako vrstvené. Nejprve je třeba rozložit rýži a na ni dát mozzarellu.

Vložte krevety do další vrstvy; měly by být také pokryty tenkou vrstvou vařené rýže. Navrch rýže je nakrájené avokádo a další vrstva rýže.

Na závěr je potřeba celou strukturu trochu přitlačit lžící, aby se ingredience spojily.
Salát můžete libovolně ozdobit.
© iStock.com / zefirchik06 Rohlíky se špenátem a lososem na novoroční stůl

ČTĚTE VÍCE
Ve kterém měsíci je lepší odebírat řízky pelargonia?

© iStock.com / zefirchik06
Rohlíky se špenátem a lososem na novoroční stůl

Hotter

Teplé jídlo je obvykle nejnáročnější částí přípravy novoročního stolu a zabere nejvíce času. Jako hlavní jídlo se letos bude hodit maso i ryba, připravit si můžete hned dvě varianty.

© iStock.com / Lilechka75 Brambory se smetanou a sýrem

© iStock.com / Lilechka75
Brambory se smetanou a sýrem
© iStock.com / ALLEKO Steak z lososa v pomerančové marinádě

© iStock.com / ALLEKO
Steak z lososa v pomerančové marinádě
Steaky z lososa v mandarinkové marinádě
Hlavní jídlo
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
steaky z lososa
pálivá červená paprika
sušený mletý zázvor
hnědý cukr
čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva
máta na ozdobu a servírování
příprava

Na marinádu je potřeba smíchat 150-160 mililitrů pomerančové šťávy s mletým zázvorem, feferonkou a solí. Směs pak nalijte na steaky z lososa a nechte 15 minut působit.

Pomeranč nakrájíme na plátky a položíme na steaky. Troubu předehřejte na 170 stupňů.
Připravenou rybu zabalte do alobalu a pečte 15-17 minut.

V této době by měla být zbývající šťáva přivedena k varu v hrnci, smíchána s cukrem, špetkou soli a zázvorem. Za stálého míchání počkáme, až omáčka zhoustne. Hotovou rybu je třeba přelít.

© iStock.com / lily_rochha Pečené kuře s pomeranči, ořechy, česnekem a rozmarýnem

© iStock.com/lily_rochha
Pečené kuře s pomeranči, ořechy, česnekem a rozmarýnem
Vepřový entrecote

Maso je jemné, ale s chutnou kůrkou a prakticky se neliší od steaku. Je lepší koupit vepřové maso s kostí – například hrudí s žebry.

Hlavní jídlo
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
olivový olej
černý pepřový prášek
příprava

Vepřové maso potřeme solí, pepřem a olivovým olejem. Poté nechte 7-10 minut, aby bylo maso lehce marinované a nasáklé.

Vložte maso na rozpálenou pánev a opékejte z každé strany 15–20 sekund, dokud se neobjeví kůrka. Zabrání úniku šťávy, takže maso zůstane šťavnaté.

Poté je třeba vepřové maso smažit na mírném ohni po dobu 15-20 minut, dokud nebude vařené.

Byly jmenovány nejoblíbenější destinace v Rusku pro novoroční svátky
7 PROSINEC 2023, 11: 10

Ozdobte

Příloha z brambor se hodí ke každému masu nebo rybě.
Brambory se smetanou a sýrem
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
máslo
příprava

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky silné 5-7 mm. Zapékací mísu vymažeme máslem a poklademe bramborami.

Troubu předehřejeme na 200 stupňů, smetanu nalijeme do formy tak, aby sahala až k horní vrstvě brambor.

Jakmile se smetana začne vařit, je potřeba pánev vyndat a na brambory nastrouhat sýr a navrch dát zbylé máslo.

Snižte teplotu na 175-180 stupňů a pečte pokrm, dokud nebude uvařený.
© iStock.com / nata_vkusidey Rýže se zeleninou

ČTĚTE VÍCE
Jaké bylinky mají magické vlastnosti?

© iStock.com/nata_vkusidey
Rýže se zeleninou

Dezert

Drak miluje sladké, proto jsou dezerty nepostradatelné. Není nutné vařit něco složitého, hlavní věc je, že je to chutné a krásné.

© iStock.com / gorchittza2012 Dezert s tomelem

© iStock.com/gorchittza2012
Dezert s tomelem
Tvarohový dezert s kaki
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
kondenzovaného mléka
zakysaná smetana 15-20% tuku
příprava

Tvaroh rozdrťte vidličkou, přidejte zakysanou smetanu, kondenzované mléko, vanilin (jedna špetka). Vše dobře prošlehejte v mixéru, aby byla hmota homogenní.

Tomel oloupeme, nakrájíme na malé kousky a rozšleháme mixérem.

K podávání jsou vhodné malé zavařovací sklenice, skleničky nebo misky. V nich musíte postupně rozložit tvaroh a tomel ve vrstvách. Střídejte vrstvy až k samému vrcholu nádoby.

Mango: jak si vybrat, vařit a správně jíst, rady od výživového poradce
24. října 2023, 15:42

nápoje

Nealkoholické ovocné punče a džusy jsou dobrým nápojem k svátku. Můžete použít jakékoli bobule a ovoce.

© iStock.com / Liudmila Chernetska Ovocný punč

© iStock.com / Liudmila Chernetska
ovocný punč
ovocný punč
Čas na přípravu
čas na vaření
Složení
kořen zázvoru 2 cm
příprava

Ananas zbavíme slupky, dužinu nakrájíme na stejnoměrné kostičky, jahody rozpůlíme a limetku a pomeranč nakrájíme na půlky.

Ginger rošt.
Do pánve přidejte vodu, maliny, zázvor a vařte 10 minut, poté sceďte.
Všechno ovoce dejte do děrovací nádoby a navrch dejte malinový kompot. Necháme 3-5 minut louhovat.

Doktor řekl, kolik mandarinek můžete denně sníst
2 PROSINEC 2023, 03: 55

Jak a čím ozdobit sváteční stůl na Nový rok

Pro rok Zeleného dřevěného draka by stůl měl vypadat pestře, je lepší použít barvy, které osloví symbol nového roku: zelená, červená, zlatá, stříbrná. Pro dekoraci můžete použít prvky s draky. Například ubrus a ubrousky s takovým vzorem, koupit neobvyklé nádobí, dát na stůl vázu s větvemi jedlí nebo krásný svícen se svíčkami. Dekor můžete zředit stříbrnými nebo zlatými prvky.

© iStock.com / kajakiki Novoroční stůl

© iStock.com/kajakiki
Novoroční stůl

Verze 2023.1 Beta
© 2024 MIA “Rusko dnes”
Online vydání RIA Novosti bylo zaregistrováno u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 08. dubna 2014.

Registrační osvědčení El č. ФС77-57640
Zakladatel: Federal State Unitary Enterprise International News Agency “Rusko dnes” (MIA “Rusko dnes”).
Podmínky použití materiálů
Zásady ochrany osobních údajů
Pravidla pro používání doporučovacích technologií

Hlavní editor: Gavrilová A.V.
E-mailová adresa redakce: internet-group@ria.ru
Pro tiskové zprávy a reklamní dotazy: sales@ria.ru
Telefon redakce: 7 (495) 645-6601
Chcete-li kontaktovat redakci nebo nahlásit jakékoli chyby, které uvidíte, použijte formulář zpětné vazby.