Tinktury vodky nebo měsíčku – fenomén je poměrně oblíbený a snadno se připravuje. Pokud máte hotový alkohol a případné přísady, tak už jste na půli cesty k hotové tinktuře. Zbývá je pouze promíchat a nechat chvíli odležet. Teoreticky je vše jednoduché, ale jak v praxi?
Vodka nebo měsíční svit?
Nejprve musíte pochopit rozdíl mezi tinkturami vodky a tinkturami měsíčku. Za prvé, při použití vodky, koupené v obchodě nebo domácí, není absolutně žádný zápach. Pokud použijete měsíční svit nepřipravený v destilační koloně, pak bude mít v každém případě mírné aroma, i když je založen na běžné cukrové kaši. Za druhé, kvalita obou nápojů je přísně individuální. Tomu se budeme věnovat podrobněji.
Vodka je v klasickém slova smyslu považována za rektifikovanou, při výrobě vyčištěnou a dovedenou do požadované síly. Můžete si ji vyrobit sami nebo si ji koupit v obchodě, pokud na to nemáte čas.
Moonshine je obecně z hlediska výroby stejný jako vodka. Výroba je ale již nezávislá. Sami si kupujeme cukr a droždí, trávíme čas kvašením, děláme destilace atd. Moonshine nemá výraznou chuť ethylalkoholu.
Jak si tedy mezi nimi vybrat? Pokud nechcete ztrácet čas destilací a vším ostatním, můžete si v obchodě koupit jakoukoli vodku, které důvěřujete. Pokud jste zvyklí si vařit sami a nešetříte na tom, můžete si vyrobit domácí měsíčku a pak ji použít na nálevy.
Jak vybrat kvalitní vodku?
Existuje mnoho způsobů, jak zkontrolovat kvalitu. Ne všechny se ale dají aplikovat, když stojíte u pultu v supermarketu.
Začneme proto tou nejjednodušší a nejspolehlivější metodou – protřepáním lahvičky. Pokud uvnitř vidíte spirálu malých bublinek, jedná se o vysoce kvalitní vodku. Pokud jsou bubliny velké, pak se neředí vodou podle receptury. Snad neexistuje jednodušší způsob, jak zkontrolovat vodku před nákupem.
- Podpálit. Pokud vodka hoří slabým modrým plamenem, pak je s ní vše v pořádku. Pokud jinak, tak tohle rozhodně není vodka.
Na čem trvat?
Výběr ingrediencí pro tinktury je obrovský. Od klasických oříšků, bylinek či ovoce až po okvětní lístky růží, sladkosti a čokoládu. Možností, jak je kombinovat, je ještě více. Vše záleží na vašich chuťových preferencích. Své recepty si najdou příznivci klasických hořkých či sladkých likérů a ti, kteří rádi kombinují pro testy opačné pole, jsou otevřeni ještě více. Obecně platí, že můžete trvat na čemkoli.
Jediné, co je potřeba určit, je použití. Některé bylinné tinktury se používají jako lék na nemoci. V takových případech je dávka přísně regulována a je lepší se poradit s lékařem. A samozřejmě individuální nesnášenlivost. Bez ní není nikde.
Oblíbený je i nálev s dubovými lupínky. Touto metodou si můžete vyrobit domácí whisky nebo koňak z vodky. Dřevěné štěpky jsou předsmažené a v závislosti na stupni pražení má nápoj karamelové, čokoládové nebo koňakové tóny.
V poslední době získává na popularitě infuze esencí. Metoda je ze všech ostatních nejméně časově náročná. Složení je přírodní a určené pro konkrétní objem vodky nebo měsíčku. Esenci musíte smíchat s alkoholem a nechat jeden den na tmavém a chladném místě.
Jak naléhat?
Často se vyluhuje na tmavém a teplém místě, protože tinktura musí být chráněna před přímým slunečním zářením. Povedou k vyčeření nápoje. I když některé recepty to naopak naznačují. Nápoje se uchovávají na teplém místě, aby přísady rychle nasytily vodku svými aromatickými vlastnostmi. Tímto způsobem maximálně eliminujeme zápach etylalkoholu.
Někteří zkušení palírníci doporučují například bobule před použitím zmrazit. Při vyluhování poskytnou roztavené bobule více šťávy. A někteří lidé radí lehce smažit bobule nebo ovoce, aby získali trochu karamelu. Tinktura bude mít originální a jasnou chuť.
Po přefiltrování se tinktury umístí na chladné místo, aby se konečně ustálily chuťové parametry. Ke skladování slouží i chladné místo.
Pokud po všech manipulacích zůstane zápach alkoholu, budete muset tinkturu dodatečně změkčit. Zde se dají použít jakákoliv sladidla (cukr, cukrový sirup, vanilka), kyselina citronová, citronová kůra, skořice, bonifikátory a mnoho dalšího. Vše závisí na proporcích a touze diverzifikovat chuť.
Hodně štěstí s přípravou a nepřehánějte tinktury!
V obchodě “Good Heat”. V sekci moonshine najdete měsíční destilátory, rmutové sloupy, komponenty a ingredience pro výrobu domácích řemeslných nápojů.
Zadání objednávky je velmi jednoduché: můžete zavolat na číslo 8 (800) 600-45-96, položit otázku prostřednictvím online chatu nebo zadat objednávku online na webu. Manažeři zodpoví všechny vaše dotazy a pomohou s registrací.
Čistá vodka nebo dobrý měsíček je samozřejmě skvělá, ale různé alkoholické nálevy se dají snadněji pít a umožňují zpestření hostiny. Naštěstí majitelé měsíčních destilačních přístrojů nemají nedostatek surovin pro experimenty. Když chcete rychle připravit nějaký neobvyklý nápoj na stůl, expresní recepty na domácí likéry přijdou na záchranu.
Top 5 super rychlých způsobů vyluhování alkoholu
Vybrali jsme pro vás nejjednodušší a nejchutnější recepty na tinktury a seřadili je tak, aby se zkracovala doba výroby.
Louskáček
Tinktura se připravuje z jakéhokoli druhu ořechů, včetně piniových a lískových oříšků. Hlavním kritériem pro výběr surovin je přítomnost skořápek, které dodávají barvu hotovému nápoji.
Budete potřebovat:
- 1 litr vodky nebo vysoce kvalitního měsíčního svitu;
- sklenice malých ořechů nebo 20 vlašských ořechů;
- nádoba s těsným víkem.
Postup vaření:
- Rozdrťte ořechy se skořápkami, vlašské ořechy rozdělte na 4 části.
- Vložte do nádoby na nálev a přidejte alkohol.
- Nechte měsíc zrát na tmavém místě.
- Scedíme a vychladíme.
Tinkturu z ořechů s vodkou lze použít jako lék na chudokrevnost, a pokud se připraví s vlašskými ořechy, pomůže při problémech se štítnou žlázou.
Prořezávat
Sušená švestka je skutečnou pokladnicí mikroprvků a při vyluhování se všechny její výhody přenesou do alkoholu.
Budete potřebovat:
- 200-250 gramů sušených švestek;
- litr dvakrát čištěné vodky/měsíčního svitu.
Postup vaření:
- Sušené švestky omyjeme a nakrájíme.
- Vložte do nádoby s pevným víkem a naplňte měsíčkem nebo vodkou.
- Umístěte na tmavé místo po dobu 2 týdnů.
- Scedíme a dáme vychladit.
Při střídmé konzumaci nezpůsobuje tinktura ze švestek kocovinu a prospívá tělu.
Lemon
Citronová kůra a šťáva se aktivně používají k vyrovnání chuti alkoholických nápojů, zejména pokud je základem měsíční svit. Citronová tinktura s vodkou je výborným prostředkem pro posílení imunitního systému v období mimosezónního propuknutí viróz.
Budete potřebovat:
- kůra ze tří citronů;
- 1 litr vodky;
- Xnumxl vody;
- 500 gramů cukru.
Postup vaření:
- Z citronů odřízněte kůži.
- Dáme do nádoby a naplníme vodkou, poslouží i dobře vyčištěný měsíční svit.
- Nechte týden odležet a každý den promíchejte.
- Z vody a cukru připravíme sirup.
- Tinkturu přecedíme a smícháme s cukrovým sirupem.
- Nechte ještě pět dní dozrát na chladném místě a můžete ochutnávat.
Tinktura z citronové vodky se skvěle pije a dámám moc chutná. Chuť alkoholu prakticky není cítit.
Mead
Jeden z receptů, o kterém říkají: “Jednodušší to už být nemůže.” Zvládne to i začátečník.
Budete potřebovat:
- 1 litr vodky;
- 3 lžíce medu;
- 5-7 hřebíčků (pokud chcete, přidejte špetku skořice).
Postup vaření:
- Vložte med a hřebíček do sklenice s pevným víčkem.
- Nalijte vodku nebo dvakrát destilovaný měsíční svit.
- Uzavřeme, podusíme a necháme týden louhovat.
- Je vhodné sklenici denně protřepat.
- Scedíme, vychladíme, podáváme.
Medové tinktury vyrobené s vodkou jsou jemné a aromatické, příjemné na pití, zvláště v chladném počasí.
Křen
Nejrychlejší a nejúčinnější z naší recenze je tinktura z kořene křenu.
Budete potřebovat:
- 1 litr vodky;
- čerstvý kořen křenu;
- nádoba na infuzi s těsným víkem.
Postup vaření:
- Oddenek se omyje, oloupe a jemně naseká. Můžete ji nakrájet nebo namlít na mlýnku na maso.
- Rozdrcený křen zalijte vodkou a nechte 5 dní, denně protřepávat.
- Scedíme, vychladíme a podáváme.
Hrenovukha je skvělý doplněk k teplým masitým pokrmům a pomůže vám rychle se zahřát a zotavit se při nachlazení. Jednoduchých expresních receptů je pouze pět, ale pomohou výrazně zpestřit slavnostní hostinu a překvapí hosty.
Materiál není reklamou na alkoholické výrobky.
