Pěstování zeleniny může být docela výnosné podnikání, pokud je správně organizováno. Jeho uspořádání si samozřejmě vyžádá značné finanční investice, ale mnohem důležitější je mít cenné informace. Pěstování okurek ve skleníku po celý rok je jednou z možných obchodních možností, která vám umožní dobrý zisk.
Co by měl obsahovat podnikatelský plán pro uspořádání průmyslového skleníku, ve kterém lze zeleninu pěstovat po celý rok? Za prvé se jedná o pronájem pozemku. K získání opravdu velké úrody budete potřebovat hodně místa a jen to může přinést skutečný zisk.
Za druhé, toto je návrh samotného skleníku. Jeho průmyslové verze jsou mnohem dražší, protože používají kvalitní materiály z kovu a polokarbonátu a měřítko samotné konstrukce pro roční výrobu je různé. Minimální náklady začínají od 500 tisíc rublů, ale tyto náklady nezahrnují zařízení, které vám umožní pěstovat zeleninu po celý rok. Ale budete muset organizovat vytápění, osvětlení, automatické zavlažování a ventilační systémy, které budou fungovat ročně.
Za třetí, obchodní plán zahrnuje samotný výsadbový materiál spolu s různými hnojivy, bez kterých je obtížné získat velkou sklizeň.
Za čtvrté, je důležité promyslet distribuční řetězec produktu. Naprosto všichni zemědělci si tímto problémem lámou hlavu. Zkušení podnikatelé říkají, že pěstování zeleniny ve skleníku není obtížné. Mnohem obtížnější je prodat zboží včas za adekvátní cenu, aby se pokryly nejen výrobní náklady, ale také zisk.
Proč byste si měli vybrat okurky jako zeleninu pro celoroční pěstování? Protože se jedná o nenáročné rostliny, které bez problémů plodí, a protože jde o zeleninu na ruském trhu docela oblíbenou. Ale jako každá rostlina, okurky mají své vlastní pěstitelské vlastnosti, o kterých musíte vědět. Pokud nejste zemědělský technik, pak by váš podnikatelský plán měl obsahovat i mzdy pro zemědělské specialisty, kteří zvýší produktivitu a dosáhnou vysoké ziskovosti skleníků. Nikdy byste neměli šetřit znalostmi. Ve skutečnosti byste měli pečlivě zvážit, jaký personál budete k pěstování zeleniny potřebovat. Pokud je plocha vašeho skleníku přibližně jeden hektar, pak se s pěstováním okurek zvládne pět lidí, včetně zemědělského technika, manažera a obecných pracovníků.
Výběr designu
Sestavit skleník pro celoroční pěstování zeleniny není to nejtěžší. Většina průmyslových staveb má jednoduché montážní pokyny. Stačí si takový skleník pořídit a zaplatit za práci montážníků. Důležité je ale nejprve vybrat ten správný skleník.
V současné době je na trhu k dispozici mnoho možností, ale některé z nich jsou obzvláště žádané pro pěstování okurek.
Například skleník „Farmář“. Jedná se o obloukovou nebo štítovou konstrukci z polykarbonátu a pozinkovaného profilu, dostupné v různých modifikacích. Zesílená konstrukce s dvojitými oblouky se používá v oblastech, kde poryvy větru a sněhu způsobují dodatečné namáhání skleníku.
Skleník Novator Premium je také považován za dobrý design pro pěstování okurek po celý rok. Jedná se o štítový skleník vyrobený z polykarbonátu, který umožňuje pěstování zeleniny po celý rok i na závěsných regálech. Mimochodem, pro zvýšení ziskovosti podnikání lze pěstování zeleniny kombinovat s pěstováním bylinek, které jsou nenáročné, ale neméně žádané na ruském trhu. Tento skleník má nejen dobrou propustnost světla, ale také chrání zeleninu před škodlivým ultrafialovým zářením.
Pro pěstování plodin v teplých oblastech můžete použít polykarbonátový skleník Mittlider. Má také sedlovou střechu, přičemž na severní straně střechy má zvýšenou plochu pro větrací okna.
Je velmi důležité, aby design byl nejen prostorný, ale měl také předsíň. Takový další prostor vám umožní uspořádat nejjednodušší topné systémy bez využití užitečného prostoru.
Jaké další systémy budou potřeba k organizaci skleníkového podnikání? Okurky jsou zelenina, která miluje teplo a vlhko. Právě systémy, které dokážou uvnitř vytvořit takové mikroklima, je tedy třeba věnovat pozornost především. Teplota ve skleníku by měla být udržována na 20 stupních po celý rok, ne méně. Co se týče potřeby světla, okurky vyžadují 11 hodin světla.
Vytápění je poměrně jednoduché organizovat, pokud je možné připojit komunikaci ke konstrukci. Mnoho farmářů však na svém území vytváří mini-CHP, která zásobuje skleník elektřinou a vyrábí teplo.
Ruské zimy a podzim se vyznačují nedostatkem světla, proto je důležité vybavit skleníky doplňkovými osvětlovacími systémy. Bude také nutné zorganizovat závěsový systém, který sníží zahřívání vzduchu v obzvláště horkých letních dnech.
Jak víte, systém kapkové závlahy je moderní a ekonomická možnost zavlažování rostlin. Ve skleníku pro celoroční pěstování zeleniny je to prostě potřeba.
Semena a sazenice
Odborníci doporučují věnovat pozornost semenům zeleniny od ruských společností, které jsou chovány v určitém klimatu. Existují ale i zahraniční firmy, které prodávají sadební materiál vyšlechtěný šlechtiteli s přihlédnutím ke zvláštním klimatickým podmínkám. Je však třeba mít na paměti, že náklady na zahraniční semena jsou mnohem vyšší. Při nákupu hybridních osiv jsou zemědělci nuceni každoročně nakupovat nejen sadební materiál, ale také ochranné prostředky a hnojiva. Obvykle se scházejí.
Každopádně partenokarpické odrůdy, tedy okurky plodící bez opylení, jsou pro skleníkové pěstování ideální.
Odborníci doporučují věnovat pozornost takovým odrůdám okurek pro pěstování po celý rok jako „Annushka“, „Dynamite“, „Emelya“, „Hercules“, „Gunnar“. Co je důležité při provozování skleníkového podnikání? Aby byla sklizeň nejen reprezentativní, ale měla také dlouhou trvanlivost a úspěšně odolala přepravě. Pro pěstování okurek vybírejte odrůdy, které často plodí a jsou odolné vůči hlavním chorobám plodin. Je důležité, aby měly dobrý vkus.
Někteří farmáři volí čínské odrůdy zeleniny, což je celkem logické. Ostatně většina zboží prodávaného v obchodech je vyrobena v Číně. Taková zelenina se poměrně rozroste, ale také se rychleji kazí. Proto byste měli nejprve vytvořit prodej.
Ve skleníku by se okurky měly pěstovat metodou vertikální mřížoviny. Na menší plochu se vám tak vejde více zeleniny. V průměru to bude asi 22 tisíc keřů na hektar.
Hnojivo a ochrana
Žádná rostlina pěstovaná na prodej se neobejde bez přikrmování. Pro každoroční pěstování okurek se obvykle používá humus, síran draselný a kuřecí hnůj. Je důležité vzít v úvahu, že pěstování velkého množství zeleniny bude vyžadovat velké množství hnojiv. To by se mělo odrazit i v podnikatelském plánu. Pro krmení rostlin ve sklenících je často vyžadována automatizace tohoto procesu.
Pokud však chcete jít s dobou, lze pro produkci zeleniny uvažovat i s jinými pěstitelskými technologiemi. Nyní je populární například pěstování rostlin na kokosových rohožích. Tento substrát nahrazuje zeminu. V takových podmínkách si rostliny vyvinou silný kořenový systém. Tato technologie je však vhodná pro maloobjemové skleníkové hospodaření.
Kromě semen a hnojiv budou rostliny potřebovat ochranu před škůdci a chorobami, které se mohou objevit i v tom nejkvalitnějším a regulovaném skleníku s dobrým mikroklimatem. I když je to spíše výjimka z pravidla než norma.
Prodej výrobků
Kolik úrody můžete získat ročně z úrody okurek? Podle nejkonzervativnějších odhadů 35 tun, pokud je plocha skleníku asi 500 metrů čtverečních. Vzhledem k tomu, že pěstování probíhá po celý rok, budete mít asi tři tuny okurek za měsíc. Proto by otázka prodeje zboží měla být na prvním místě dlouho předtím, než je skleník postaven. Kde mohu prodat svou sklizeň okurek? Budete muset vytvořit vlastní prodejní nabídky pro velkoobchodní sklady, zeleninové trhy a obchodní řetězce. Důležité je navazování vztahů se zprostředkovateli, stejně jako prodej zeleniny přímo z místa produkce.
Je důležité, aby existovalo několik možností prodeje. Právě multivariační schéma prodeje vám umožní prodávat zboží konzistentně a nemusíte přemýšlet, kde prodat úrodu, aby se nezkazila.
Mnoho začínajících farmářů se ptá: jaká je ziskovost podnikání s okurkami? V průměru je to 60 %. Není to tolik jako v případě pěstování jahod, kde ziskovost dosahuje 100 %, ale okurky jsou produktem, který se nakupuje mnohem častěji.
V průměru budete potřebovat asi 500–1.5 miliony rublů k uspořádání podnikání od nuly na ploše 2 metrů čtverečních. Roční zisk bude něco málo přes dva miliony, což znamená, že všechny výdaje lze pokrýt za rok.
To neznamená, že pěstování okurek ve skleníku je velmi jednoduchý úkol. Koneckonců, tato zelenina bude vyžadovat vytvoření zvláštních klimatických podmínek uvnitř struktury. Miluje teplo a vlhko. Ale v případě organizace zemědělsko-průmyslového podnikání se musíte zaměřit především na poptávku, která je po okurkách v Rusku po celý rok skvělá.
Zemědělství je perspektivní odvětví, které umožňuje vydělávat nejen velkým zemědělcům, ale i malým domácnostem. Hlavní je zvolit správný směr. Jedním z jednoduchých, ale ziskových nápadů je pěstování okurek ve skleníku jako podnikání.
Zjistíme, kde začít s vlastním podnikáním, podělíme se o nuance pěstování zeleniny a poskytneme praktické rady, jak dosáhnout vysoké ziskovosti.
Startovací náklady
3/5 – průměr
Zpětná vazba
4/5 – vysoká
Obtížnost ovládání
1/5 – velmi nízká
Konkurenceschopnost
5/5 – velmi vysoká
Výhody a nevýhody podnikatelského nápadu
Známá zelenina, kterou zná každý z nás od dětství, je velmi žádaná v kteroukoli roční dobu. Proto začínající podnikatelé často vybírají okurky pro pěstování a správně věří, že takový obchod je prostě odsouzen k úspěchu. Tento nápad má opravdu mnoho výhod:
- Dostatek času na prodej produktu — nasbírané plody lze skladovat po dlouhou dobu při zachování atraktivního vzhledu.
- Vysoký výtěžek – především správným výběrem osiva a pěstitelskou technologií.
- Mnoho možností vaření — zelenina se osolí, nakládá, přidává do salátů a přesnídávek a naseká do omáček, což zajišťuje trvale vysokou poptávku.
- Široký trh — okurky se prodávají všude: v malých stáncích i v honosných supermarketech. Prodejní organizace proto slibuje bezproblémovost.
- Stabilní příjem — pěstování okurek jako podnikání zůstává relevantní po celý rok. Navíc v zimě a brzy na jaře cena zeleniny několikrát stoupá.
- Preferenční podmínky pro zemědělství — stát podporuje malé podniky prostřednictvím dotací a měkkých daní.
- Relativní snadnost organizace a vedení podniku – Podnikatelem se může stát každý. Mnoho odrůd okurek je nenáročných na péči a k jejich pěstování potřebujete snadno použitelné vybavení.
Pokud se však rozhodnete proměnit pěstování okurek v podnikání, musíte se připravit na řadu potíží. Například bez ohledu na region budete muset čelit vysoké konkurenci. Kromě toho se pěstováním zeleniny zabývají nejen jednotliví zemědělci, ale i velké zemědělské komplexy. Konkurovat jim cenou produktu je téměř nemožné.
Také, aby bylo možné získat sklizeň po celý rok, budou na samém začátku nutné vážné investice do výstavby a uspořádání skleníků. Ale náklady na pěstování okurek v zimě se výrazně zvýší kvůli vytápění a organizování dodatečného osvětlení oseté plochy.
Výběr semen k pěstování na prodej
Sortiment osivového materiálu je pestrý. Pokusme se proto podrobně porozumět pozicím prezentovaným na trhu.
První věc, kterou potřebujete vědět: existují odrůdové a hybridní okurky. Odrůdy slouží jako zdroj semenného materiálu. Jsou vrtošivé, vyžadují pečlivou péči, a proto jsou z komerčního hlediska nezajímavé. Zemědělci, kteří neplánují pěstovat odrůdy, by měli věnovat pozornost hybridním semenům. Takové okurky jsou nenáročné na pěstování a úspěch podnikání je zajištěn jejich vysokým výnosem a odolností vůči chorobám a parazitům.
Druhým důležitým bodem je doba zrání. Podle tohoto principu jsou všechny odrůdy rozděleny na:
- Brzy zralé. Plodí za 60–70 dní. Rostliny mají špatně vyvinutý kořenový systém, takže takové keře rychle vysychají.
- Pozdní zralost. Plodí dlouho, ale dozrávají pouze 110–120 dní po výsevu. Taková semena okurek pro pěstování pro podnikání lze zakoupit jak pro výsadbu na otevřeném prostranství, tak pro výsadbu ve sklenících.
Za úvahu stojí i způsob opylení. Při výběru odrůd okurek pro pěstování jako podnikání věnujte pozornost parthenokarpickým odrůdám. Jsou samosprašné a vhodné do skleníků i do volné půdy. Jejich výnos je o 20–50 % vyšší než u cizosprašných odrůd. Taková zelenina vypadá atraktivně a má příjemnou chuť. Druhy opylované včelami obvykle kupují letní obyvatelé na otevřené prostranství.
Nejlepší odrůdy okurek k pěstování pro obchodní účely
Agronomové doporučují nakupovat odrůdy označené F1:
- “Alex”;
- “Alekseich”;
- “Annushka”;
- “výhoda”;
- “Herkules”;
- “Hermann”;
- “Emelya”;
- “odvaha”;
- “Tom Palec”;
- “Mirabell”;
- “husí kůže”;
- “Sankova láska”;
- “satén”.
Z mrazuvzdorných odrůd si zaslouží pozornost „Nezhinsky“ a „Serpentine“.
Jak pěstovat okurky po celý rok
Podnikání s pěstováním okurek přinese stabilní příjem, a to i v zimě, pokud postavíte skleník. Je důležité, aby byl zahřátý. Někteří zemědělci si zřídí kotelnu a z ní pak vedou trubky k radiátorům. To je nákladná metoda. Rozpočtovou alternativou je instalace kotle na tuhá nebo kapalná paliva.
Budete také potřebovat zařízení na ohřev půdy ve skleníku. Současně je stále lepší vybrat si mrazuvzdorné odrůdy okurek pro pěstování pro podnikání. Nedostatek přirozeného světla v zimě kompenzují sodíkové, rtuťové, zářivky nebo LED výbojky.
Výběr formy podnikání
Nejprve se rozhodněte o rozsahu výroby. A pak vám bude okamžitě jasné, který podnik na pěstování okurek by měl být registrován k legálnímu podnikání:
- Osobní vedlejší hospodaření. Může se jednat o skleník nebo záhony na pozemku o velikosti až 2,5 hektaru. Tento formát předpokládá malý rozsah výroby a nevyžaduje státní registraci, hlášení ani platbu daně z příjmu fyzických osob. Své produkty můžete prodávat malým maloobchodním prodejnám nebo koncovým spotřebitelům na trhu.
- Rolnické hospodaření. Může to být rodinný nebo partnerský podnik. Přípustná velikost pozemku: 1–5 hektarů. Rolnické zemědělství zahrnuje střední produkci a přináší vyšší příjmy. Dostupné výhody.
- Samostatný podnikatel nebo LLC. Výběr závisí na počtu lidí, kteří chtějí do podnikání investovat. Takové formy jsou vhodné pro velkosériovou výrobu. Neexistují žádná omezení na plochu, můžete si najmout pracovníky a je k dispozici široký výběr trhů. Zde ale budete muset hrát podle všech pravidel a platit daně.
Co potřebujete pro začátek
První věc, kterou musíte udělat, je koupit nebo vypracovat podnikatelský plán pro pěstování okurek na prodej. To vám umožní vzít v úvahu všechna rizika a vidět vyhlídky. Poté je třeba vyřešit následující úkoly:
- najít pozemek o rozloze 5 akrů;
- nákup a instalace zařízení;
- najděte spolehlivé dodavatele spotřebního materiálu – osiva, hnojiva – a objednejte si první várku.
Pokud je pozemek větší než 2,5 hektaru, je nutné zaregistrovat pěstování okurek jako živnost.
Počáteční investice a potřebné vybavení
Organizace podnikání s okurkami vyžaduje v průměru 1,5–1,8 milionu rublů. Hodně záleží na rozsahu výroby. Hlavní nákladovou položkou je vybavení. Chcete-li zahájit proces pěstování okurek jako podnikání, musíte okamžitě investovat peníze do:
- stavba skleníku: nejlepší možností je polykarbonátová konstrukce;
- zařízení pro ohřev půdy;
- uspořádání kotelny nebo nákup topného kotle;
- osvětlovací zařízení – LED lampy jsou dražší, ale jejich provoz je ekonomičtější;
- automatický zavlažovací systém.
Dodatečné náklady: doprava a instalace zařízení, spotřebního materiálu.
Kolik můžete vydělat pěstováním okurek?
Každý metr čtvereční půdy může vynést 50–100 kg za rok – v závislosti na odrůdě, mikroklimatických podmínkách a péči. Průměrná cena okurek je 70 rublů. To znamená, že každý čtvereční metr skleníku může přinést 3500 7000–XNUMX XNUMX rublů ročně. Toto číslo musí být vynásobeno užitnou plochou skleníku.
Pozemek o rozloze 5 akrů tak může přinést 1,75–3,5 milionu rublů ročně. Z této částky je třeba odečíst výdaje – asi 220 tisíc rublů. Čistý zisk tedy bude 1,53–3,28 milionu rublů.
Pěstování okurek jako podnikání předpokládá ziskovost asi 75 %. Počáteční náklady zemědělce se tak vrátí za pouhý rok.
Hlavní trhy pro prodej produktů
Můžete si otevřít vlastní místo pro prodej okurek. V tomto případě stojí za to přemýšlet o rozšíření sortimentu – například rajčata, bylinky. Tento formát je vhodný pro malé farmy.
Pokud s tím nechcete trávit čas, zvažte jako dostupné distribuční kanály obchody s potravinami, supermarkety, zeleninové trhy, stravovací zařízení, výrobce nálevů a marinád. Velké společnosti samozřejmě spolupracují s velkými farmami, ale majitelé večerek jsou obvykle ochotnější kontaktovat.
No, pokud chcete začít vydělávat co nejdříve, zavolejte nám. Makléři Altera Invest pro vás vyberou vhodnou hotovou obchodní variantu.
